Рябчики с чесноком

Сверху разложить кольца лука, маслины и кусочки тунца.

Колбасный фарш перемешать с телятиной, добавить отжатый хлеб и яйцо, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и петрушку. Концы перевязывают шпагатом и соединяют.

Обжарьте хлеб с обеих сторон, обсушите на бумажном полотенце. В заключение украсить торт оставшимися вишнями и поставить охладить. Капустные листья или мягкий кочан капусты варят в подсоленной воде до мягкости, черешки листьев слегка отбивают или частично срезают. Выход продукта — четыре поллитровые банки. Бекон нарезать кубиками величиной примерно 1 см. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Желательно выдержать бисквит после выпечки от 8 часов до 2-х суток (после чего он легче режется) пропитать сиропом, смазать кремом.

Перемешать в чашке соду с ромом или водой. На рыбу выложить грибы, залить подсоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на крупной терке и смешанным с сухарями, и сбрызнуть растопленным маслом.

Для повидла отбирают зрелую тыкву, моют ее в холодной воде, разрезают на части, удаляют семена и прилегающую к ним волокнистую часть мякоти, очищают от кожицы. Кисель подавать в порционной посуде охлажденным. Из маслин или оливок удалить косточки.

После отваривания грибы отбрасывают на решето или дуршлаг. Подают тюрингский пирог к столу в горячем виде. В день приготовления борща отварить мясо с зеленью, свеклу натереть на крупной терке, добавить воду и сварить. Залить блюдо соусом, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать молотыми сухарями. Добавить молоко, если тесто слишком густое.

Пряную зелень (петрушку и сельдерей) измельчить. Как только патиссоны станут мягкими, их надо вынуть, охладить, уложить на тарелку. Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Подготовить филе сельди, нарезать острым ножом на очень тонкие ломтики. Отдельно подать салат — зеленый или из овощей.

Подавайте с картофелем, жаренным соломкой.

Полученную массу поместить в смазанную жиром прямоугольную форму и выпекать около 30 минут при 125 °C. Приготовьте картофельное пюре, заправьте его мускатным орехом и с помощью кондитерского конвертика выпустите картофельное торе в виде бордюра в смазанную маслом форму. Все перемешать и снова потушить, чтобы капустный фарш немного подсох.

В конце варки добавить сахар, лимонный сок, отжатый свекольный сок. Накрыть тесто салфеткой и дать ему постоять 30 мин. Сыр натрите на терке и посыпьте им бутерброды.

По готовности снять с плиты, слить воду, дать остыть, мелко нарезать, переложить в салатник, полить смесью растительного масла с лимонным соком, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить маслинами. Подают творожники со сметаной.

Картофель протереть влажной салфеткой из грубого полотна, лук мелко нашинковать, стволики укропа порезать на мелкие столбики, тонкие листики оставить нерезаными. Переложить баклажаны в подготовленные сухие банки, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодном темном месте. Запекать в духовке с температурой 160 °С 1 час.

Сало нарезать кубиками, поджарить, вынуть и дать жиру стечь. Массу охладить и постепенно ввести взбитые сливки. Печень и сердце нарезать кусками, посолить, поперчить, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.

Выложить на решетку и остудить полностью. Полейте его растительным маслом. Для приготовления соуса муку поджарить с маслом и развести горячим бульоном, добавить соль, перец (горошком) и лавровый лист. Сгущенное молоко смешайте с коньяком и «Шоколадным» ликером, взбейте миксером.

Вымачивать в течение 30 минут в холодной подсоленной воде.

Готовую окрошку посолить, поперчить и добавить по вкусу сахар.

Масло смешайте с томат-пастой, смажьте филе и поставьте запекаться на 40 минут. Можно дополнительно подать огурцы, помидоры, зелень.

Тщательно перемешать томатную пасту, сливочное масло, желатин, специи. Рис варят до полуготовности и смешивают с фаршем.

Смешать капусту, зеленый горошек и лук, посолить, заправить маслом, выложить на тарелку, выстланную листьями салата.