Пышки из капусты

Лук и свежие помидоры нарезать кубиками, добавить к фаршу, посолить, положить душицу, черный перец и 50 г нарезанного кубиками сыра. Отварить яйца. Нанижите колечки колбасок на шампур попеременно с колечками помидоров и огурцов. Выберите самые крепкие помидорчики, положите их в тушку гуся и крепко зашейте.

Суп довести до готовности. Сельдь очистить от костей и нарезать на мелкие кусочки. Пикантное удовольствие для любителей острых блюд. Перемещиваем в миске, посыпаем солью и сахаром.

Добавьте в тесто 2 ст. ложки масла и хорошенько вымесите его еще несколько минут. Посредине холмика из этой массы сделаем лунку, положим туда немного соли, примерно 10 ст.л. воды и яйцо. Заполните чистую простерилизованную бутылку целыми чилийскими перчиками (2-3 штуки), а затем залейте бутылку водкой. Желатин залейте 6-кратным количеством охлажденной кипяченой воды ,оставьте на 30 минут. Затем добавить нашинкованный и обжаренный лук, разведенную бульоном томатную пасту и измельченный чеснок. Подготовить начинку: белки взбить в густую пену, к ним постепенно добавить сахар. Лук репчатый очистить, измельчить и пассеровать на растительном масле. Накрыть его крышкой и поставить в холодильник. Дайте немного супу настояться. Горгонзолу мелко нарезать. Мацони (простоквашу) разбавить наполовину кипяченой холодной водой, положить очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук. зелень, соль, сахар и поставить на холод.

В другой кастрюле распустить 1 ложку масла, поджарить в ней до мягкости мелко нарезанные: 1 морковь, Ч сельдерея, Ч петрушки, (1—2 луковицы), подливая 14 стакана жирного бульона, потом всыпать 2 ложки муки, размешать, еще поджарить, развести всем процеженным бульоном, вскипятить, помешав ложкою два-три раза, не более, процедить сквозь частое сито, потом влить в него 0,5 стакана сливок, смешанных с 1 желтком. Нагреть духовку до 175°С. Половинку лимона слегка надрезать. В полученную массу вмешать просеянную с мукой пищевую соду. Можно подать со сметаной, сливочным маслом, медом.

Затем острым ножом нарезают жгут на тонкие ломтики или кружки, кладут на смазанный маслом противень и выпекают в духовке при среднем жаре. Огурец режут соломкой, корень хрена натирают на терке, а зеленый лук шинкуют.

Грецкие орехи очистить, ядра поджарить и измельчить. К протертой массе целесообразно добавить лимонную или виннокаменную кислоту или же кислые ягоды (клюкву, бруснику, черную смородину, барбарис). Бульон выливают в кастрюлю, ставят на огонь, доводят до кипения и опускают в него приготовленные клецки. Затем обмакнуть с обеих сторон в яйцо. Все перемешать и заправить сметаной. Готовую баранину нарезать на порционные куски; при подаче полить соусом, приготовленным из бульона, в котором тушилась баранина. Подавать к столу горячим, украсив мелко нарезанной зеленью петрушки.

Гость сам выжимает в фужер сок из лимона. Соленое печенье намазать сырным маслом, для приготовления которого натереть сыр на мелкой терке и растереть с маслом. Тушку утки начиняют измельченной зеленью укропа и петрушки, толченым чесноком, куркумой, нарезанным кольцами луком, лавровым листом, цедрой лимона, натирают перцем, солью, сбрызгивают водкой и оставляют на 24 часа. Смешать масло с уксусом,добавить соль,сахар,перец(заправить салат).

200 г сметаны и 0,5 стакана сахару взбить. Замесить тесто (5 яиц, мука, соль), оставить его на 30 минут, а потом очень тонко раскатать.

Положить их на слегка смазанный жиром противень и оставить на 20—30 мин в теплом месте для брожения, затем выпекать в течение 8-10 мин при температуре 210-220°С Поскольку большое количество меда или сахара отрицательно действует на дрожжи, то для этого сорта пряников тесто делается не очень сладким.

После этого абрикосы панируют последовательно в муке, яйцах и сухарях и поджаривают в разогретом жире.

Сверху посыпать нарезанным луком и измельченной зеленью сельдерея и петрушки.

Овощи сложите в кастрюлю, добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, дольки свежих помидоров и залейте все овощным отваром; посолите, положите специи и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими.

Добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки и рубленую зелень петрушки. Маринованную свинину обжарить на сковороде в разогретом соевом масле, добавить капусту. Все продукты смешивают, солят, перчат, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

В этом случае понадобится белое вино.

Затем снять кожу, подрезая там, где это необходимо.

Салаку разделить на филе. На середину кладут варенье, тесто свертывают с утла на угол, а затем сгибают в виде полумесяца. Конечно, на вашем столе она будет не одинока, а, например, в компании с запеченным в горчице и майонезе окороком. :) Приготовьте рыбный бульон, процедите.

Зелень петрушки хорошо промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.

Курицу и картофель отварить.

Затем обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Смешать томатное пюре, чеснок и базилик, намажьте этой смесью тесто. Затем мясо посолите, поперчите и поместите в духовку еще на 15 минут.

Пропустить все ингредиенты через мясорубку 2 раза, хорошо перемешать. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Если смеси много - ломтики свинины обмякнут, а если мало - не получится соуса.

Репчатый лук разрезать на пластинки толщиной до 0,5 см, молодой укроп — на кусочки длиной 0,5—0,8 см. Еще раз тщательно перемешиваем и на 2 ч ставим в холодильник. Виноградины разрезать пополам, вынуть косточки. Все эти компоненты прибавят — безусловно. — вкуса борщу.

Она легко режется ножом, имеет красновато-коричневый цвет.

Перед подачей разрезать полоски на небольшие прямоугольники и с обеих сторон обжарить на сковороде.

Картофель очистите, нарежьте кубиками и также обжарьте на жире, отдельно от печени.