Концертное агентство Байрам

Плов с овощами и изюмом

[27 июля 2008]  Салаты и винегреты

Рисовую лапшу отваривают, откидывают на сито, промывают холодной водой и перекладывают в миску. Сразу же выложите горячую карамельную смесь на подготовленные шоколадные подложки.

В этом случае вместо мяса берется вареная, жареная или копченая рыба или овощной салат. Влейте сливки в ледяную миску и начните взбивать венчиком.

Горячим подавать в чашечках. Крабовое мясо нарежьте небольшими кусочками 4.

Из калины выжать сок через соковыжималку.

Салат выложить в салатник, украсить зеленью укропа и петрушки, маслинами. Блюдо обычно подается без гарнира как вгорячем, так и в холодном виде. Каждый кусок рыбы украшают листиками зелени петрушки, кусочками лимона, кружочками вареной моркови, заливают для закрепления украшения частью охлажденного желе, приготовленного на рыбном бульоне, и дают застыть.

Лук нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде на небольшом огне в сливочном масле.

Добавить в подошедшее тесто соду и дать немного постоять. Смолите кофе и сварите его в кипяченой воде. Перед подачей на стол посыпать нарезанным укропом. По вкусу посолить, добавить сахар, подкислить. картофель сварить, протереть и добавить яйца. салат нашинковать, припустить со сметаной. из картофельного пюре, смешанного с салатом, разделать крокеты и обвалять их в сухарях. крокеты залить сметанным соусом и запечь. Завернутое тесто ставят в холодильник на 30 минут для охлаждения, а затем раскатывают в пласт требуемой толщины.

Чернослив варите в широкой кастрюле при постоянном помешивании, чтобы его объем сократился примерно на четверть (от объема свежего чернослива). Хрен натереть на мелкой терке, перемешать с сахаром и оставить открытым на 1 час, затем смешать с рублеными яйцами, луком и зеленью, залить все сметаной, посолить и тщательно перемешать. Нарезать зелень петрушки. Приготовить тесто, разделать полукруглые или треугольные вареники, отварить в подсоленной воде.

Оставшееся тесто натирают на крупной терке и получившейся крошкой посыпают поверх фруктов.

Залить капусту с луком, заправить мукой и растительным маслом, посолить, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 10—12 мин. Затем мясо отделить от костей, а в оставшемся бульоне замочить ломтики булки. Когда вода из плова выпарится, воткнуть в него чеснок, глубоко утопив его в рисе. Печень трески (без жидкости) размять вилкой. В кипящий рыбный бульон положить промытую перловую крупу, нарезанный соломкой картофель, измельченные соленые огурцы, нарубленные и слегка поджаренные на сливочном масле коренья, посолить. Аккуратно, начиная с более длинной стороны, нужно свернуть тесто в рулет, стараясь не сильно прижимать его руками. Вскипятить воду с сахаром, добавить пряности, уксус или лимонную кислоту.

Готовую брокколи подают к столу в форме.

Паштетницу смазать маслом, посыпать мукой.

Перцы разрезать на 4 части, очистить от перегородок и семян.

Жарить на довольно жарких углях, до золотисто-коричневого цвета на поверхности и розово-серого цвета внутри.

Положить сверху гнет и оставить в холодильнике на сутки. Выпеченный торт выложить на блюдо и покрыть кремом, приготовленным следующим способом. При заквашивании целых кочанов рекомендуется надрезать кочерыжек. Лук тонко нашинковать.

Сварить курицу. Лимон ошпарьте кипятком и мелко нарежьте вместе с кожурой, смешайте с кусочками апельсина и засыпьте сахаром 1/2 стакана.

Смешать джем и горчицу и подать готовую курицу с получившимся соусом.

Срок хранения полукопченой колбасы 1—1,5 месяца в холодном сухом помещении или в холодильнике. Коржи смазать сливками и соединить, сверху уложить разрезанный корж, украсить 16 кофейными зернами из шоколада. После этого опустите в маринад кусочки курицы и запекайте в горячей духовке в течение 40–50 минут.

Продолжая взбивать, добавить масло, вливая его небольшими порциями до тех пор, пока смесь не станет густой. На середину мяса уложить нарезанные дольками свежие или красные соленые помидоры и репчатый лук, с которым мариновалось мясо.

Выложить поверх теста.

Удалив из потушенных овощей петрушку, сделайте из них пюре при помощи миксера. Тесто должно получиться немного более густым, чем тесто для оладий. Перец вымыть, срезать плодоножку, очистить от семян, нарезать тонкими ломтиками. Уменьшите огонь и варите в течение 45 минут или до тех пор, пока дал не станет мягким.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28