Пицца с копченой колбасой

Это позволит каждому выбрать продукты по своему вкусу. Сделайте из теста бортики для начинки. Фасоль переложить в салатник или глубокую фарфоровую посуду и перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью. Из подготовленных овощей вынуть мякоть. Украсить обсыпкой и поставить в холодильник на 5-6 часов. С помощью небольшого острого ножа снять с лимона цедру и нарезать ее тонкой соломкой.

Из яиц и муки сделать жидкое тесто, обмакивать фаршированные стручки в тесто и обжаривать в разогретом растительном масле.

Кружочки лимона подать на отдельной тарелке.

Добавить оставшийся шпик и подавать на стол. Такой сок полезен всем, особенно страдающим заболеваниями сердца и сосудов. Все это хорошо перемешать и залить майонезом.

Добавить в соус тертую редьку, соль, сахар по вкусу.

Батон нарезать на 10 ломтиков толщиной 1-3 см, удалить мякиш. Перец бланшировать 2 — 3 мин в кипящей воде, остудить в холодной воде, удалить семена, нарезать небольшими кусочками и уложить слоями вместе с мелкими помидорами. Жарить оладьи, выкладывая столовой лож­кой в разогретое масло, с двух сторон. В форму для выпечки тортов, смазанную маслом, посыпанную мукой, уложить тесто и выпекать его до полуготовности (корж должен быть светлым, ничуть не зарумянившимся). Помидоры, горький перец, корнеплоды моркови вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружками. В конце варки солят, добавляют нарезанные морковь, петрушку и лавровый лист. Снять сковороду с огня, положить на мясо поджаренный до золотистого цвета, нарезанный полукольцами лук, посыпать сверху натертым на терке сыром, смазать майонезом и поставить в духовку на 10-15 мин. Руками, смоченными холодной водой, отделять кусочки теста и скатывать шарики величиной с орех.

Вставить «щупальца» в надрез. Гарнировать картофельным пюре и маринованными или солеными овощами. Срезать «шляпки» с бисквитов, сделать маленькие выемки, пропитать их апельсиновым соком. Оставшийся желток взбейте в пену с гранулятом сахарного тростника и 2 ст. л. теплой воды.

Остальным бульоном залить рыбу.

Добавить в него шафран. Обжарить до готовности свиные отбивные в очень горячем жире и оставить в тепле. Раскатать лапшевное тесто слоем 1 см, разрезать на квадраты. Перед подачей посыпать сухариками. Подать к столу с сухариками.

Перед подачей на стол влейте оставшееся кокосовое молоко, размешайте и лишь потом положите в суп листья менглак, чтобы они были зелеными и свежими. Влить при быстром помешивании крахмал, разведенный холодной водой, и довести до кипения. Немного остывшую смесь выложить слоем в 1 см на противни, смазанные растительным маслом. Вылепить котлетку в форме фаллоса, положить на противень и запечь в горячей духовке при температуре 200 °С в течение 15—20 мин. Для десяти килограммов готовых консервов готовят маринад следующего состава: 10 л воды, 1,5 л 6%-ного уксуса (или винного уксуса такой же концентрации), 200 г соли, 200 г сахара, 20 г соцветий укропа. Треску покрыть яйцами, сваренными всмятку, полить маслом, посыпать зеленью. 800 г малосольной трески вскипятить в воде, откинуть на дуршлаг, вынуть кости, мелко порубить. Поставить в духовку на 10 минут. Выпеченный и остывший корж разрезать на 3 части по горизонтали, полить каждый сладким черным кофе и сбрызгать ромовой эссенцией. Остывшие яблоки с сиропом перелить в крюшонницу, добавить нарезанные мандарины и цедру, залить ромом, красным вином и нарзаном. Желатин вынем из воды, отожмем и подмешаем в теплые сливки с бренди (или ликером). В центре каждой из них сделать углубление, куда положить кусочек угря, затем кусочек каракатицы. Лук нарезать тонкими кружочками, спассеровать на жиру (не румянить).

Как только тархоня поджарится до светлой румяности, добавить воды, варить до мягкости и немедленно подать на стол, иначе блюдо потеряет вкус.

Залить все сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Два киви нарезать тонкими кружочками, два других натереть на терке.

Добавляем сахар, лимонный сок и заправляем растительным маслом. К луку добавить посоленное и поперченное мясо и слегка обжарить его со всех сторон, затем влить горячую воду или бульон, закрыть крышкой и тушить.