Крыжовник, консервированный с зеленью

Поверхность покрыть кремом и обсыпать тертым шоколадом. Затем добавить сахар и продолжать обжаривание еще 10-15 минут до тех пор, пока смесь не загустеет и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Морковь нашинкуйте соломкой, посолите и дайте настояться в течение 30 минут.

Все хорошо смешать. Сверху залить горячим соусом. Приготовить маринад: вскипятить воду, растворить соль, влить уксус и сразу залить помидоры. Все компоненты начинки перемешать, взбить веничком до кремообразного состояния.

Развести дрожжи и муку в небольшом количестве молока и соединить с рисом. Если нет свежего лимона, то можно добавить немного уксуса и лимонную корочку Приготовить пюре из яблок, груш и сок с мякотью из помидоров (см. мармелад из яблок с томатами).

Морковь и лук нашинковать и обжарить на сливочном масле, вместе с лапшой добавить в кастрюлю с кипящим грибным бульоном и варить до готовности.

Огурцы нарезать «кубиками для цветов», срезать у них концы и поставить огурцы на кружочки яйца. Выдерживайте трое суток в прохладном месте. Через 5 минут горячий настой слить в фарфоровую миску, добавить сахар, коньяк, ром и ликер "Южный", подогретое до 70 °С красное столовое вино, лимонный сок. На противень выложить половину натертого картофеля. сверху — отваренные уши (их следует немного надрезать и распластать), посыпать тмином, покрыть оставшейся картофельной массой. Очистить шейки и ножки, сделать следующий фарш: все ножки, 15 шеек, 6 сухарей мелко истолочь, положить 2 ложки ракового масла, 2—3 ложки сливок, 3 ложки мелко изрубленной зеленой петрушки и укропа, мускатного ореха, соли, 2 яйца, смешать, нафаршировать чисто вымытые и вытертые раковые спинки (шт. 25 или 30). 4—5 стаканов цельного молока или сливок вскипятить, всыпать 1 стакан истолченных и просеянных сухарей, мускатного ореха, соли, вскипятить опять, опустить фаршированные раковые спинки, оставшиеся 45 шеек, 1/2 ложки ракового масла, опять вскипятить раза два.

Мандарины вымыть, очистить и разделить на дольки. На другой сковороде обжарить нарезанные кружоч­ками баклажаны.

Орехи крупно порубить. Репчатый лук очистить, разрезать вдоль на 8 частей, а затем нарезать тонкой соломкой.

Полить этой смесью салат, а затем посыпать орехами. Раскатать его скалкой в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круглым стаканом или небольшими формами лепешки и уложить их в посыпанный мукой противень. 3 яичных белка взбить в крепкую пену и слегка перемешать с сахарной пудрой. Приготовить креветки в клире. положить в соус и прогреть на слабом огне. Ломтики уложить в глубокое блюдо в виде двух филе. Банки закатывают и не стерилизуют.

Уложить на розочки подготовленные бананы.

В крепкую пену из яичных белков примешивают кукурузные хлопья с орехами и пекарским порошком, чайной ложкой выкладывают на смазанный маслом лист маленькие лепешки и выпекают в умеренно жаркой духовке до золотистого цвета.

Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки, нарезать маленькими кусочками.

Перемешивать в блендере, до однородной консистенции. Раскатать тесто, выложить в форму и проколоть его в нескольких местах вилкой. Бокал украсьте кружком апельсина.

Каждые 20—30 минут помешивать, разбивая образующиеся кристаллы.

Кабачки и раковые шейки порезать более крупными кубиками.

Отварное куриное мясо нарезать, как картофель. Смешать йогурт, молоко и сливки, добавить мускатный орех, перец и соль. Смочите водой лезвие ножа и порежьте крем на ромбы со сторонами 3 см. Йога определяется как «сбалансированность сознания». Полить оставшимся соусом. Кашу смешайте с тыквой и поставьте в духовку на 20—30 мин. Снимите с филе птицы кожицу. Рис и коренья промыть и положить в кастрюлю с бульоном. Приготовить соус из майонеза, кефира и рубленого укропа, полить им овощи и украсить зеленью петрушки. Украшают салат ломтиками яблок. Почистите рыбу, хорошо промойте, дайте стечь воде. Подаем на стол с маринованными и овощами (свекла, морковь, фасоль), грибами, овощным салатом. В кастрюле обжарить муку в сливочном масле до золотистого оттенка, добавить мясной бульон и тыкву, посолить, довести до готовности.

После полной расстойки выпекать при 200—220°. В качестве начинки можно использовать все, что попадется под руку: колбасу, вареное мясо, шпроты, овощи и т.д. Тыкву очищают от кожицы и семян и измельчают на крупной терке. Во время варки добавить разделенную на мелкие соцветия цветную капусту, горошек и крупно наре­занную савойскую капусту. В подготовленную смесь влить красный основной соус, прибавить фюме, мускатный орех (в порошке) и варить 15—20 минут при слабом кипении.