Аугсбургские масляные кольца

Смешать натертую на крупной терке очищенную тыкву с тонко нашинкованными луковицами. Третий способ. Хранят в банках. соус: 150 г костей, 50 г топленого масла.

Дать настояться 10—15 мин. Натереть этой смесью еще раз. Отдельно смешать сливки с яичными желтками. Подавать на стол в горячем виде, полив сметаной. Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.

Все хорошо перемешать и снова пропустить через мясорубку.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, добавить толченый чеснок, майонез, немного лимонного сока, соль.

Капусту отожмите и выложите ее в салатник.

Готовых карасей переложить на подогретое блюдо и гарнировать тушеными овощами (фасолью, морковью, зеленым горошком). Увеличьте огонь и варите суп 10 минут, не полностью прикрыв кастрюлю крышкой, чтобы избежать разбрызгивания.

ПОЛОЖИТЬ В кастрюлю подсолнечное масло, нарезать лук и припустить его в кастрюле пока не пожелтеет. Через 5 мин добавить фарш, 1 ч. ложку соли, 1/4 стакана воды и тушить 10 мин, часто перемешивая.

После того как Вы слепите расстегай из теста, положите сверху небольшую дольку отварного яйца и так выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут. Когда мясо станет мягким, положить в кастрюлю с мясом промытый, обваренный кипятком рис, посолить, подлить воды (столько, чтобы она на 1 палец превышала уровень риса), накрыть крышкой и тушить на плите или в духовом шкафу до полной готовности риса.

Надо следить, чтобы яблоки не разварились, а оставались упругими.

Оставшиеся апельсины очистите, удалите белую прослойку. В литре кипящей воды распустить бульонные кубики. После того в каждый бокал или пиалу опустить веточки смородины, одну повесить на край бокала.

Растительное масло перемешайте с 4 ст. ложками воды, добавьте чесок и перемешайте с базиликом. Налейте в кастрюлю воду, уксус, положите туда нарезанные очень мелкими ломтиками баклажаны, накройте кастрюлю крышкой. Оставшуюся ветчину нарезают тонкими ломтиками прямоугольной формы.

Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.

Леща почистить, помыть, удалить голову, плавники, разрезать на несколько кусков, залить водой, добавить лавровый лист, посолить, положить перец и варить на медленном огне 10 минут.

Ботву нарезать тонкими полосками и сварить вместе со свеклой в кипящей подсоленной воде. Кальмаров отварить (в течение 5 минут) и мелко нашинковать. Курицу тщательно вымыть.

Готовую рыбу переложить на подогретое блюдо, положить тушеные овощи к белковому столу.

Противень смазывают сливочным маслом, выкладывают на него сырники и ставят в хорошо разогретую духовку на 7-10 мин. Отварную говядину нарезать мелкими кубиками. Соль—по вкусу. грудинку и шейную часть нарезают на кусочки весом 20—30 г, обжаривают, заливают горячим бульоном или водой так, чтобы мясо было покрыто, добавляют томат-пюре и тушат 30—40 минут. на бульоне после тушения мяса готовят красный соус, заливают им мясо, добавляют обжаренный картофель, морковь, репу, петрушку, лук и тушат еще 15—20 минут. кроме указанных в рецептуре овощей, в рагу можно добавить кабачки, баклажаны, сладкий стручковый перец, помидоры, фасоль, соответственно уменьшив норму картофеля, моркови, репы. подают рагу в глубоком порционном блюде, посыпают зеленью. при изготовлении рагу гарнир можно приготовить отдельно. После этого разделывают массу в виде колбасок и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями. Зелень нашинковать. Грибы порежьте мелко.

Слегка охладить, заправить корицей, добавить желтки и взбитые в пышную пену белки. Один пласт намазать одной третью творожного крема, накрыть вторым пластом, намазать творожным кремом и накрыть третьим пластом. Прибавить отваренную и охлажденную фасоль, натертые на крупной терке яблоки, мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, уксус, соль, сахар и все пере­мешать.

Потом положим в кастрюлю помидоры, посыплем молотым перцем. Класть каждый готовый блин в микроволновую печь при температуре 120°С, чтобы они не остывали, пока вы готовите следующие блины. Влить куриный бульон, довести до кипения и варить до загустения. Мелко нарубите цукаты из лимонных и апельсиновых корочек.

Грибы мелко нарежьте, посолите и потушите в растопленном сливочном масле. Готовые горячие сырники полить диетической сметаной и подавать к столу. Кусочки рулета уложить на сухой, чистый лист, выпекать в жарочном шкафу при температуре 170 С 10-15 мин до золотистого цвета. Творог протереть в кухонном процессоре с ванильным сахаром и яичным желтком. Из­мельчите малину в пюре. Вылить в бокал.

Перемешать при помощи вилки: 3/4 стакана ячменной муки, 1 1/2 столовой ложки кунжутного масла, 1/4 стакана холодной воды, 1/4 чайной ложки соли.