Запеканка из риса с яблоками

Получившийся творожный крем поместить в стеклянную вазочку или глубокую тарелку. Протереть сквозь сито, опять тщательно размешать, положить 6 взбитых белков, слегка размешать, влить в формы, смазанные маслом, поставить в духовку.

Приготовление пропитки: приготовить по вкусу сахарный сироп, добавить в него ванильный сахар или цедру лимона и немного коньяка или водки. Кабачки порежьте соломкой, посыпьте мукой и солью и тоже обжарьте. Разделить тесто пополам. В воде сварить несколько порций груш, которые затем вынуть, а в сгущенный с сахаром грушевый отвар вновь опустить отборные целые груши. Взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем постепенно добавлять яичные белки и в последнюю очередь муку, замесить тесто. Помидоры, морковь, репчатый лук и филе сельди пропустить через мясорубку, положить в массу растительное масло, уксус, лавровый лист, перец и кипятить в течение 1,5—2 ч (чем дольше, тем лучше). Натрите утку специями и лимонным соком. Подавать, сбрызнув водкой маотай. Острый перчик раскрошите как можно мельче.

Затем влить грибной соус, положить перец, лавровый лист, соль и варить при слабом кипении в течение 15 минут. Подготовленное мясо смешать с рисом, луком, посыпать солью и перцем. Крем: компоненты взбить миксером. Лук поджарить в масле, залить сметаной, размешанной с яйцами, и подрумянить в духовке. Подавать горячим. Чтобы не лопнула кожа, уменьшить огонь и варить в течение часа. Подавать с процеженным соусом, картофельным пюре и зеленым горошком. Подавать на стол с отварным картофелем, поливая образовавшимся соусом. Заготовки ставят кверху дном, накрывают одеялом. Картофель, нарезанный соломкой или кубиками, также слегка обжарить. Тесто хорошо вымесить, переложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Лисички промыть, срезать ножки, шляпки положить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Разлить шоколадный мусс в вазочки или креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Перемешать, посыпать солью и оставить на час. Влить растопленное кэробовое драже. Влейте сок в полученную массу, после чего охладите.

В почки положить соевый соус, соль, порезанные и толченые лук и чеснок, кунжутное масло, куриный бульон, нарезанный красный молодой перец, имбирь и дать пропитаться в течение 30 минут.

Подготовленные ягоды помещают в горячий сироп и варят до готовности. Для начинки смешать орехи со взбитыми белками и сахаром и на маленьком огне прогревать до загустения. Гарнировать отварным рисом, овощами, соусом. Третий песочный корж скалкой измельчите в крошку, и засыпьте ею торт сверху по диагонали так, чтобы получились полосы, между которыми из кондитерского мешка выдавите ровные полоски шоколадного крема.

Залить холодным отваром и варить примерно 30 минут.

Затем положить поджаренные с луком грибы, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности еще 10 минут.

Горох перебрать и замочить на 10 часов. Тушки кальмаров тщательно промыть, обсушить, заполнить овощной смесью. Добавить смалец и выпекать в течение 1 часа под крышкой в духовке.

Изюм перебрать, промыть, залить кипящей водой.

Морского гребешка отварить в кипящей соленой воде, добавить перец, морковь, петрушку и сельдерей и варить 10 минут, затем охладить и пропустить через мясорубку. Соединить уксус, вино, соль, перец, розмарин и масло и слегка взбить.

Из муки, масла, молока, творога, желтка, соли и соды замесить гладкое тесто. Зелень укропа и петрушки помойте и измельчите. Печем пирог 55 — 60 минут. В миску налейте уксус из красного вина с солью и перцем. Тщательно промыть мидий под холодной водой и удалить шероховатые волокна. Установить «уши». Горячим уваренным сиропом заливают плоды и снова выстаивают 4—5 ч. Добавить оставшиеся продукты и перемешать тесто ложкой.

Хотя, вкус, как известно, – предмет спора.

Колбасу и мясо нарезаем небольшими ломтиками, сыр — длинными полосками. Готовым фаршем заполнить тыкву, плотно закрыть срезанной верхушкой, затем положить на смазанный маслом противень и запечь в жарочном шкафу до готовности. Вынуть из воды на решето, чтобы стекла вода, срезать шпагат и подать, завернув в горячую салфетку, а соус голландский, или сладкий яичный, или сухарный и т. д.

Молодые свежие огурчики очистите от шкурки, и нарежьте тонкими ломтиками.