Водка «Запеканка»

Выдержать 10 мин и снова слить, прокипятить, добавить немного воды, так как вода выкипает. Чеснок и петрушку пропускаем через мясорубку. Морковь и лук вымыть, очистить. Через 15 мин. полейте маринадом, вновь закройте крышкой и готовьте до мягкости.

Очистить селедку от костей, филе порезать на мелкие кусочки. Замесить тесто (консистенции густой сметаны), разделить пополам в двух мисках, в одну добавить 2 ст. ложки порошка какао. Те­перь раскатаем его на противень. Чеснок измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, посолить и тушить в собственном соку до готовности.

Чтобы мясо цыпленка было белым и нежным, надо взять малосольного шпика или украинского сала, нарезать его тонкими ломтиками, отбить, чтобы получилось подобие масла. Затем смазать яйцом.

Отварить рис. Сварите бульон с куском свинины.

Из него испечь два коржа в той же форме, в которой был испечен бисквит. Доба­вить в мясо лук, курагу, сметану и тушить в умеренно разогретой ду­ховке 20—30 минут. В кипящий сироп опустить отваренные корки и варить их до загустения сиропа.

Вымесите тесто, чтобы оно стало эластичным. Соленый перец в зимнее время можете использовать для фаршировки овощами или мясным фаршем. Просеянную муку высыпать в миску холмиком, добавить в центр холмика размягченное масло, холодную воду, 2 ст. ложки сахара, желток, апельсиновую цедру, оливковое масло, ром, соль и апельсиновый экстракт. Огурцы сложить в порционные горшочки, смазанные сливочным маслом, залить приготовленным соусом, посыпать сверху молотыми сухарями, поставить в духовку и за­пекать до образования румяной ко­рочки. Сливки взбить в густую пену и примешать к теплому крему.

Накрыть влажной салфеткой и датьпостоять 30-40 минут.

Фрикадельки подать на блюде. Все вместе вымешать с орехами, выложить горкой на тарелку и поставить в холодное место на два часа, а затем подавать к столу.

Овощи смешать и заправить приготовленной заправкой.

После этого уменьшить температуру до 180° C, выпекать еще 1 1/4—1 1/2 часа до полной готовности.

Запекать на небольшом огне.

Уберите из окорочков кости, начините окорочка смесью.

Варка обычно продолжается примерно 30—40 мин. Визигу замачивают в холодной воде на 2-3 часа, после этого промывают, заливают свежей водой и ставят варить на 3—3,5 часа.

Вскипятить круто посоленную воду, опустить в нее пельмени, когда они всплывут, дать воде закипеть и варить еще 2—3 минуты.

В разъемную форму для торта выложить слой зефира, выпуклой стороной вверх.

В эмалированной миске взбить яйцо, осторожно, в 2-3 приема, ввести его в горячую кашу, тщательно размешивая.

Соус провансаль можно заменить обычным майонезом.

Посыпать пену миндалем, нарезанным продолговатыми кусочками, и печь, пока пена не загустеет. Закрыть барбекю крышкой и готовить в течение 1 часа. Укладывают горкой в салатник, украшают овощами.

После того как она остынет и затвердеет, сыр, готов к употреблению.

Изюм смешать с мукой и положить в миску с творогом. Пассеро­вать в масле лук до золотистого цвета.

Капустный кочан отварить в подсоленной воде.

В другом варианте можно добавить 1-2 столовые ложки сливок или йогурта на человека перед подачей. Один пласт положить на противень, посыпанный мукой, сверху на него положить ровным слоем начинку из сыра, потом накрыть другим пластом теста, защипать и поставить для выпечки в духовой шкаф.

Запечь до готовности. Добавить к остальным продуктам яйца мелко порубить и добавить в салат Салат заправить майонезом.

Духовку не открывать, мясо не протыкать вилкой. Очищенные и отжатые грибы обдать кипятком, отцедить, мелко нарезать, положить в кастрюлю, прибавить соль и специи, долить воды столько, чтобы она покрывала грибы, и тушить на медленном огне под крышкой 30 мин. Переверните торт на сервировочное блюдо и снимите форму. Персики начинить подготовленным фаршем.

Положить на сковороду шпинат и жарить с перемешиванием до готовности. Тщательно очищенный и вымытый рубец нарезать крупными кусками или свернуть рулетом и перевязать нитками.

Добавить сахар и соль. Сладкий красный перец вымыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и перегородок. Ягоды высыпать в варочную посуду, слегка размять, засыпать сахаром и оставить на несколько часов. Хорошо размешать. Посыпьте салатную горку зеленью и подайте к столу.