Концертное агентство Байрам

Треска, жаренная с помидорами

[23 июля 2008]  Рыбные блюда

Рис сварите, добавив за 10 минут до окончания варки шафран. Очищенный картофель отварить, слить воду, а картофель оставить на 10 мин для подсушивания. Положить на сухой кондитерский лист и выпекать 30—40 минут при температуре 110—120 °С.

Добавить перец, уксус (струйкой), горчицу и томатное пюре.

Половину соуса отлить в гусятницу, и положить туда утку и овощи.

Добавить туда обжаренные с томатом овощи и варить соус при слабом кипении в течение часа.

Тесто выложить на смазанный жиром противень.

Оставить. Добавьте оливки в общую смесь и посолите. Морковь отварить, остудить, нарезать ломтиками.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. При этом надо следить, чтобы края селедочницы не были закрыты гарниром, а сельдь находилась на возвышении.

Лук подрумянить на сковороде с подсолнечным маслом, затем добавить нарезанное кусочками свиное сало. Сахар растворить в кипяченой воде и соединить с соком.

Морковь очистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Рассчитано на 2 порции. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Убавить огонь до среднего и варить без крышки, пока горох не станет мягким, около 1 часа.

Продолжая взбивать, добавьте сначала миндальную муку, просеивая с крахмалом через сито, затем 1 яйцо, пока масса не станет однородной. Подают, посыпав зеленым луком. Накрыть крышкой и тушить 6 минут при полной мощности. 1 раз помешать. Покройте форму смазанной маслом лекарской бумагой и выложите в нее пласт теста.

В молоке или сливках взбить тертый сыр, залить смесью запеканку, посыпать рубленой зеленью.

Выложи креветки на пиццу.

Иногда рекомендуют тушить капусту вместе с сырыми кореньями и репчатым луком. Выложить противень бумагой. Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле.

Выложить на сковороду перчик и потушить все еще немного. Затем в суп влить взбитые яйца, добавить имбирь и кунжутные семена, довести блюдо до кипения, поперчить, посолить и подать к столу. квадратные или круглые куски хлеба покрыть толстым слоем масла и сложить. сверху и с боков торт также покрыть маслом и при помощи шприца нанести на торт квадратики из крема. в уголок каждого квадратика положить разрезанные пополам ломтики неочищенной редиски крест-накрест так, чтобы красная сторона оставалась сверху. можно составить торт и из треугольных или четырехдольных двухслойных бутербродиков, Тушку курицы обработать, промыть, поместить в глубокую сковороду и обжарить на жире вместе со спаржей, вином и соевым соусом.

Печь в горячей духовке (210-240°) в течение 20 минут. Готовое тесто положить в холодильник на 20—30 мин. Разложить на тарелки ломтики сыра и огурца. Духовку нагреть до 75° С. После этого всыпьте муку и быстро перемешайте.

Если она получится слишком густая, добавить воды, а если жидкая — сахарной пудры. Пока тесто подходит, вымыть кабачки цукини, затем 2 кабачка натереть на мелкой терке, третий нарезать тонкими ломтиками.

Заготовки положить на бумажную тарелку. Кисель разлить по вазочкам и охладить. Грецкие орехи тоже не очень мелко порезать. Заправить икру уксусом, остудить, выложить в блюдо и украсить зеленым луком, зеленью петрушки и укропа. Грибы нарежьте на тонкие дольки и припустите на сковороде со сливочным маслом и белым вином. Дать немного постоять и подавать к столу. Свежий хорошо отжатый творог протереть через сито или пропустить через мясорубку.

Нектарин разрезаем на две половины, вынимаем косточку, очищаем, режем на мелкие кусочки.

Мясо вместе с соусом выложить в форму для запекания, сверху выложить отварной рис, смешанный с 2 нарезанными дольками ананаса. В конце варки посолить. Способ приготовления. Нагреть духовку до 200°.

Мелкую кукурузную крупу прокалить на сухой сковороде, пересыпать в кастрюлю, залить кипящим молоком, положить сахар, посолить и варить на медленном огне.

Положите лук и пассеруйте, часто помешивая, 3 минуты или пока лук не станет мягким.

Подавать на стол холодной.

После измельчения готовую рыбу соединяют с пассерованным репчатым луком и остальными компонентами. Белок взбивать миксером до образования пенообразной массы, постепенно добавляя сахарный песок. Стебли сельдерея хорошо вымойте, затем нарежьте полосками толщиной около 1 см. Положить на каждый кусок фольги слой грибов, затем кусок рыбы и снова слой грибов. Влить оставшееся вино и отвар мидий и кипятить 5-7 минут, пока не уварится наполовину.

На середину выложить полоски кальмара так, чтобы получился цветок.

Сварить сироп: сахар соединить с водой, довести до кипения, кипятить 5-10 мин, снимая пену.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28