Телятина, зажаренная в тесте

Картофель, морковь и корень петрушки почистить, натереть на крупной терке, пассеровать на сливочном масле и добавить в суп. Разогреть духовку до 220° С.

Уложить в форму, полить тремя ст. л. растопленного сливочного масла, посыпать солью, приправить специями и кумином. Разогреть 1 ч. ложку сливочного масла и обжарить в нем до прозрачности лук-шалот или репчатый лук.

Салат подайте с тонкими ломтиками хрустящих хлебцев или свежими сырными палочками.

Из яблок удалите сердцевину и мелко порежьте. Мидии домойте под проточной водой, залейте их небольшим количеством воды и варите около 20 минут. Добавить в каждую форму 1 ч. ложку сливочного масла и выпекать 15-20 мин. Разломайте шоколад, масло нарежьте кусочками, положите шоколад и масло в миску, растопите на водяной бане, перемешайте до однородности, слегка остудите. Поставить банки на ночь в холодное место, чтобы абрикосы пустили сок.

Добавить томатную пасту и быстро поджарить.

Остатки сахара добавить в конце первой варки. Затем положить туда нарезанную на части жареную курицу и, дав покипеть 2 минуты, снять с огня. Приготовить соус: очистить грецкие орехи, ошпарить, удалить кожицу, подсушить на сковороде, после чего измельчить.

Завернуть блины.

Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой, слегка встряхнуть и подать на стол. Минтай разрезать на куски по 3—4 см, посолить. Все обернуть в предварительно припущенные в кипятке листья морских водорослей и подать к столу. Муку слегка поджарить, развести горячим молоком с добавлением яйца, соли, капустного отвара, так чтобы получился густой соус.

Сварить в отваре овощей 100 г вермишели. Подавайте кашу только в горячем виде, а до подачи варите ее не более чем 20 мин (она быстро становится невкусной).

Раскатывают в пласт толщиной 1 см на доске, посыпанной мукой.

Посолить, посыпать красным перцем и протереть через сито. Сметану смешать с сахарной пудрой, солью и лимонным соком. После этого добавьте в мясо натертую на крупной терке морковь и измельченный репчатый лук, полученную смесь тушите в течение 10 минут.

Порежьте оставшийся лимон на 6 частей и украсьте ими, а также кусочками банана каждую порцию. В подготовленную банку поло­жить зелень, чеснок, баклажаны, перец и помидоры.

Положить зафаршированного цыпленка спинкой книзу на противень с разогретым жиром, смазать сверху жиром и жарить в жарочном шкафу до готовности, периодически поливая жиром и сбрызгивая водой.

Сало нарезать кубиками, растопить на сковороде и полить им нарезанный картофель. Добавить гречку, соль, специи. Чечевицу и огурцы залить 1,5 стаканами воды, добавить соль и специи. Когда мясо зарумянится, добавить мелко нарезанный лук и тушить до готовности. Приготовление первого коржа. 8 яиц, 1,5 стакана сахара, немного ванилина или ванильного сахара взбить до консистенции густой сметаны.

Телячьи ножки опалить, очистить, вымыть, разрубить на несколько частей.

Перечисленные выше семена залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели.

Сверху ровным слоем уложить оставшееся картофельное пюре, поверхность разровнять, смазать маслом и присыпать отрубями либо толчеными сухарями, поместить в горячую духовку. Крупные баклажаны вымыть, срезать верхушки со стороны плодоножки (поближе к ней). Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляя соус. Помидоры очищают от кожицы и семян и нарезают дольками. Котлеты посолить и поперчить.

Затем посолить и квасить. Изделия панировать в муке и жарить на топленом масле.

В самом конце в него добавляют лимонную кислоту (2— 3 г на 1 кг ягод). Выбить как можно лучше лопаткой 1/4 стакана молока, 1/2 ч. ложки соли, ложку сахара, лимонную цедру или кардамон, 8 г сухих дрожжей, 2 желтка, 1/2 ст. ложки масла, около 600 г муки, дать подняться в теплом, но лучше холодном месте. Применяют как антикристаллизатор, добавляют в суфле, помаду. Телятину хорошо промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать крупными кусками (весом около 50-60 г). Нашинковать очень мелко красно-кочанную капусту и витлуф, заправить растительным маслом и фруктовым уксусом, посолить и перемешать. Хорошо подать к нему салат из помидоров.

Натереть сыр и посыпать им салат. Провяленные сливы уложить в сухие стеклянные банки или полотняные мешочки.

Подавать рыбу горячей. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Очистите стебли сельдерея. Для соуса сациви, с которым рыба подается, лук и чеснок очень мелко нарубить и слегка обжарить в сливочном масле. Макароны отварить, порубить.

При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Морковь порезать соломкой, лук нашинковать кубиками, пассеровать на растительном масле, опустить в суп.

Готовую горячую приправу расфасовать в подогретые банки, накрыть их прокипяченными крышками и установить в емкость с водой, нагретой до 80 °С, для стерилизации. При подаче к столу заправить сметаной и растертым чесноком.

Все овощи пожарить отдельно друг от друга, переложить в эмалированную кастрюлю и тушить, постоянно помешивая, 40 мин.

Смешать с готовой кашей. Отгибая листья увядшего кочана, вкладывайте внутрь острую смесь с дайконом.