Шарлот

Готовое мясо нарезать ломтиками, выложить на тарелки и залить образовавшимся соусом, заправленным мукой. Интересного тут ничего нет, поэтому обойдемся без фото.

Кусочки филе рыбы положить в посуду с маслом, добавить лимонный сок, посыпать солью, перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и выдержать 15—20 минут. Срезанные молодые листья тщательно моют, дают стечь воде и измельчают ножом из нержавеющей стали.

Полученную острую массу развести гранатовым соком, всыпать молотые корицу и гвоздику. Заправить все растительным маслом и тщательно перемешать.

Можете немножко обжарить клецки на растительном масле. Овощи и зелень вымыть, обсушить. Вылейте сверху яичную смесь.

Мясо нарезать соломкой. Выпечь.

Все взбить в миксере и подать в фужерах слегка охлажденным.

Выжать туда же сок из апельсинов и лимонов. На каждый ломтик положить лист салата, на салат — кусочек сыра, сверху — кусочек помидора. Выложить на тарелку только кусочки с острыми кончиками.

Добавьте немного воды, если потребуется, и готовьте еще 10 мин. Протереть ткемали через сито и развести оставшимся отваром. Оставшиеся два яйца и два желтка разбить в посуду, добавить соль по вкусу, картофельный крахмал, немного воды и хорошо взбить. Белки отделить от желтков, взбить, залить ими рыбу, желтки вылить сверху, посолить, поперчить, посыпать зеленью и запечь в духовке. Перчики очистите от сердцевины и испеките в духовом шкафу.

В глубокой миске перемешивают все ингредиенты, солят. Измельчить в блендере соль, перец, чеснок, лавровый лист и розмарин. Положить подготовленные каштаны. Мороженица, до половины наполненная охлажденной смесью, плотно закрывается крышкой и вращается то в одну, то в другую сторону. Свиной фарш сделайте из предварительно замоченных в винном уксусе на 3—4 часа кусков мяса с салом.

Смазать каждый кружок вафли приготовленной массой, сложить все вместе, сверху по бокам покрыть шоколадным кремом или оставшейся массой, украсить мармеладом. Когда тесто поднимется, сделать булку и дать подняться на листе. При желании можно добавить ягоды винограда. Время выпечки: около 35 минут.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Полить сметаной, подать к столу. взять равные части моркови, пастернака, сельдерея, лука-порея, мелко нашинковать, тушить до полной готовности, посолить. тушеными овощами начинить картофель (о подготовке картофеля см. в предыдущих рецептах) и поджарить его в масле, затем сложить в кастрюлю, облить сметаной, посыпать, тертым сыром и тертым хреном, накрыть крышкой, тушить до полной готовности картофеля. можно нафаршировать картофель сухарями и сыром. для этого надо подрумянить в масле полстакана толченых просеянных сухарей, прибавить ложку зеленого укропа или петрушки, полстакана молока, размешанного с одним сырым яйцом, соль, 0,5 столовой ложки масла, все это перемешать Сухари залить кипящим молоком и оставить на 15—20 минут, затем размять их и охладить.

Полить все майонезом. Готовую массу выкладывают в форму, облитую с внутренней стороны оставшимся бульоном с желатином, ставят в холодильник на 3-4 часа. Третью часть овощей заправьте майонезом, положите на середину блюда. Растопить 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить на нем лук. Из промытых ягод отжать сок.

По окончании обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.

Разрубить куриную тушку на куски и обжарить их на топленом масле до образования румяной корочки.

Нарезанное небольшими кусочками филе посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон и сложить в смазан­ную маслом посуду. Вермишель можно купить. Перелить получившуюся массу в стакан для коктейля. Заливаем растопленным маслом, подаем к столу с крокетами из картофеля и маринованными овощами. Поджарить кунжут на сухой сковороде. Хорошо смешайте с ореховым маслом. Положить в маринад салат, лук и 10 мелких, разрезанных пополам помидорчиков, все хорошо перемешать. Щавель, шпинат и морковь измельчают, добавляют в тесто и хорошо перемешивают.

Выпекать 15 мин. Солить можно красные, розовые, бурые и зеленые томаты. В кипящий рыбный бульон положить пассированные продукты, рыбу и варить на слабом кипении 10-15 мин.

Бананы очистить и нарезать кружочками. Авокадо разрезать на 2 части и острым ножом выбрать мякоть. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Взбивать до получения однородной пышной массой.

Пластинки отбейте молоточком, а потом ножом. Яйца измельчите вилкой, смешайте с рисом и размятой рыбой. Варить рубцы и желудки нужно в подсоленной (до 3% соли) воде 2—3 часа до размягчения.

Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Развести крахмал в 1 чайной ложке воды и добавить в него прочие компоненты соуса. Запекать в печи 40—50 секунд. Капусту нарезать большими кусками, лук — кубиками и, опустив в разогретый жир вместе с ягодами можжевельника, потушить в собственном соку.

Подобрать веточки цветущего базилика, оборвать листья и цветки, наполнить ими слоями стеклянные стерилизованные банки, чередуя с крупной солью, через сутки - двое добавить слои (так как базилик оседает). Раскатываем из этого шарики. Фасоль сварить и откинуть на дуршлаг. Картофель очищают, нарезают кружками, выкладывают в кастрюлю, добавляют предварительно очищенный и измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту, масло, вливают воду, доводят до кипения и тушат на медленном огне в течение 10 минут. Готовое тесто разделить на 2 или 4 части, раскатать тонкие круглые лепешки и ровным слоем положить приготовленный сыр, защипав края теста либо наглухо (так, чтобы сырная начинка оказалась внутри), либо наподобие ватрушки.