Рисовая похлебка

Мякоть баранины слегка отбить и замариновать, посолив, посыпав молотым перцем, добавив мелко нарезанный лук, немного столового уксуса (или лимонного сока) и все перемешав. При этом кастрюлю слегка встряхнуть.

Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность и присыпать молотой паприкой. Тофу пропустить через мясорубку, добавить муку, сахар, растопленное масло, 1 яйцо и вымесить тесто.

Яйца полить разогретым маслом и посыпать молотым красным перцем.

Сверху разложить ломтики печени, закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 5-6 минут.

Подготовленных цыплят разрезать вдоль по грудной част, разровнять, посолить, поперчить, смазать с двух сторон кукурузным маслом, уложить на сковороду спинками вверх и жарить в нагретом гриле или па плите, периодически переворачивая, пока цыплята не покроются прижаристой корочкой, В глубокой толстостенной посуде смешать предварительно замоченный рис, мелко нарезанные сладкий и зеленый жгучий перцы без семян, консервированную сладкую кукурузу, тертый сыр и сметану. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.

Это холодный зеленый суп с отваренной отдельно рыбой, причем рыба может быть свежая, замороженная, соленая, копченая. Пласт с начинкой скатать рулетом и круглым карандашом надавить его в нескольких местах, чтобы придать характерный вид изделию. В посуду для варки рыбы влить пиво, нагреть до кипения. Примечание.

Запекать в духовке около 15 минут. Яблоки очистить, удалить семенники, нарезать маленькими дольками.

В полученный соус выложить куски рыбы, накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 10 минут.

Испеченные перец и баклажан охладите, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Рыбу очистить, посолить, на 1 час опустить в кипяток с кореньями и пряностями, варить на сильном огне. Украсить зеленым горошком, зеленью, помидорами. Между салатом и ветчиной положить кусочек помидора.

Измельчить морковь в миксере или пропустить через мясорубку, добавить растертый в массу отварной картофель, горячее молоко и соль. Вынув сливы, опрокинуть их на сито и дать соку стечь.

При нервном возбуждении, повышенном артериальном давлении и нарушениях сердечного ритма его употреблять не стоит.

Полученную массу разделать на биточки или котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на масле. Кусок камамбера разрежьте на четыре части. Сливки взбить. Для начинки лук смешаем с солью и отложим на 30 минут устояться, потом протрем через сито и смешаем с остальными компонентами.

Картофель отварить обычным способом и хорошо размять. Изумительный, необыкновенный, неподражаемый вкус. К приготовленному таким способом мясу подходит любой гарнир.

Готовую рыбу выложить на блюдо. Наполнить массой из перетертого творога, чеснока, майонеза и зелени. Очистить и нарезать кубиками лук. Вымыть картофель и отварить в кожуре. Горячую массу откинуть на сито или дуршлаг и оставить на 1,5—2 часа. Потом я наливаю в отдельную кастрюлю 1 стакан молока и довожу его до кипения. Вареный очищенный картофель, свежие огурцы и помидоры нарезать мелкими брусочками или ломтиками, добавить к ним вареный зеленый горошек и мелко нашинкованный салат. Вынимать двумя мокрыми чайными ложками мелкие клецки и 10 минут варить при небольшой мощности в почти кипящей воде или бульоне. Соедините рис с подготовленными продуктами, выложите в салатник, посолите, поперчите и полейте майонезом, смешанным с лимонным соком. Выдерживают в прохладном месте 1-2 часа. Подавать к столу со сметанным соусом.

В горячее, но еще не дымящееся масло бросьте стручок красного острого перца, семена тмина и кориандра и жарьте, пока они не потемнеют на несколько тонов.

Измельчите шпинат миксером и добавьте соевое молоко. Грибной отвар процедить, вскипятить, добавить соль и муку, смешанную со сливочным маслом и варить, помешивая, на слабом огне в течение 15—20 минут.

Овсяные хлопья и зерна кукурузы положить в чашу для варки риса, влить воду и 1 стакан молока, перемешать, поставить в пароварку на 30 мин. Кленовый сок следует собирать таким же образом, что и березовый, только пиво нужно делать именно в тот день, в который он был собран, чтобы он не успел испортиться и потерять свои свойства.