Повеч из ставриды

Подать отдельно сахар и сливки. 1 стакан протертого пюре из свежей клубники, земляники или прочих ягод, или 6 средних испеченных яблок протереть сквозь сито, смешать с 1/4 фунта сахара и с 7 взбитыми белками, вставить в печь минут на 10. Уложить в горшочек слоями скумбрию, морковь и лук, пересыпая мелко нарезанным укропом, посолить по вкусу, залить сверху сметаной накрыть крышкой и запечь в духовке. Время стерилизации в банках объемом 1 л при температуре до 90 °C - 20 мин. Из этого теста сформировать шарики величиной с вишневую ягоду и уложить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень.

Яйцо взбивают с солью и обмакивают в него ломтики хлеба.

В бокалы положите по 50 г колотого льда, налейте по 20 г ликера и коньяка, залейте шампанским и немедленно подавайте.

Непрерывно помешивая, влить остальной объем горячего молока и довести смесь до кипения.

Накрыть крышками, стерилизовать в течение 10 минут, закатать. Тесто слоем толщиной в 1/2 сантиметра выложить на противень, застеленный промасленной бумагой.

Подогреть в отдельной посуде молоко на 100% уровне мощности 4-5 мин. Приготовить маринад: вскипятить воду, всыпать соль и сахар. Влить подогретое молоко. Вынуть из сковороды, не давая остыть.

Лук нарезать колечками и обжарить в жире до золотисто-желтого цвета.

Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками. Когда вода в кастрюле закипит, установить крышки с манты, плотно закрыть и варить 20-30 минут.

Окрошка на кефире известна меньше. Стерилизовать. Салат вымыть, обсушить, разорвать руками на небольшие кусочки.

Вскипятить молоко, заварить в нем чай и настоять 4 минуты.

Растопить в кастрюле масло. Подготовленную фасоль уложить в посуду с широким горлом, пересыпать солью, сверху положить кружок и гнет.

Через несколько дней профильтровать. Масло растопить, обжарить в нем в течение 5 минут лук, грибы, петрушку. Затем плоды протирают через сито, помещают в эмалированный таз, добавляют половину сахара, тщательно перемешивают и варят в течение 15-20 минут. Готовую рыбу выложить на разогретое блюдо, украсить ломтиками лимона.

После этого в него вливают ранее отжатый сок. Фарш набивают в кишки при помощи мясорубки, чтобы его можно было равномерно распределить.

Выпечь торт в средненагретой духовке. Мелко нарезать промытые грибы, чеснок и икру от рыбы (если есть). К салату хорошо подать белое вино. Опустить галушки с помощью ложки в кипящую воду и варить, пока тесто не поднимается на поверхность.

Затем жидкость процедить, добавить сахар, мед, подошедшие дрожжи, подсолнечное масло, ломоть ржаного хлеба и оставить на несколько дней в теплом месте.

Коренья очистить от кожицы, вымыть в холодной проточной воде, утолщенные корневища разрезать вдоль на 2—4 части.

В сироп иногда добавляют вишневый сок, так как черноплодная рябина содержит мало кислоты.

Залейте водой на 2-3 см выше уровня риса (воду следует заливать очень аккуратно, чтобы не всплыло все, что зарыто в рис), посолите, накройте крышкой, усильте огонь и оставьте до готовности (примерно на 40 минут). Залить кипятком и тушить на медленном огне до готовности, добавив в конце тушения обжаренные томаты. Добавить оставшиеся ингредиенты.

По краям укладывают шпажки с мясом и подают к столу. Спассеровать муку в масле, развести горячим бульоном, прогреть до кипения, добавить масло и растертые желтки, горчицу и мелко нарубленное филе анчоусов. Электродуховку разогреть до 200 °С. Треснувшие раковины и не закрывающиеся при постукивании выбросить. Немного посолите и в конце добавьте сахар или мед .

Маринуйте в течение часа в томатном соусе или кетчупе с мелко нарезанными грушами и кольцами репчатого лука. Все проварить 10-15 минут, после чего процедить. Фрукты и ягоды перемешайте в тазу, посуду поставьте на медленный огонь. Посолить по вкусу, залить теплой водой, варить на слабом огне и прибавить перебранный и хорошо промытый чернослив, а по желанию и несколько кусков сахара.

Тертый хлеб обжарить на масле. В масло, нагретое в глубокой сковороде, положить кружочки колбасы или сарделек, слегка обжарить их, сверху выложить овощи и картофель, залить кипящим бульоном.