Пицца с луком и ветчиной

Заправить солью, щепоткой сахара, уксусом (или соком лимона), горчицей.

Перемешать. В оставшуюся часть теста добавьте муку, смешанную с сахаром и натертой на мелкой терке лимонной цедрой. Его можно подавать к жирным мясным блюдам Говядину отбивают тяпкой, каждый кусок посыпают солью и перцем, покрывают нарезанными брусочками луком, грибами, шпигом и зеленью петрушки. Яблоки, морковь и орехи смешать, заправить сметаной. маргарин растопить в теплом молоке, добавить 2 взбитых яйца, соль, просеянную муку и растертые с сахаром дрожжи, смесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 5 мм, стаканом выдавить кружки. у половины кружков края обмазать взбитым яйцом, в середину положить комочек мармелада (можно густое варенье), переложить не обмазанными кружками, края слегка сдавить, оставить на доске на 30 минут. жарить в большом количестве разогретого растительного масла до коричневого цвета. немного остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. такие печенья можно начинять творожной массой, молотым мясом, жареными грибами, тушеной квашеной капустой.

Яичные желтки растереть с горчицей, сметаной, рубленым зеленым луком, сахаром, солью и развести небольшим количеством кваса. Спелые сливы промыть, очистить от кожицы и косточек, положить в таз, засыпать сахаром и варить на слабом огне до его полного растворения.

Поросенка ошпарьте или опалите, распотрошите, промойте и варите с очищенными и нарезанными морковью, луком, лавровым листом, перцем горошком. Остальное мясо можно использовать для приготовления вторых блюд. Помидоры слегка отжать и проварить полчаса с маслом, толченым чесноком, солью, сахаром. Снимите с огня. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и тушить мясо кальмаров до мягкости. Замесить тесто на теплой воде (35—40°С), добавить закваску или растворенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и оставить для брожения на 1—1,5 часа.

Под кожу по всей поверхности тушки введите по тонкому кружочку огурца. После закипания добавить по вкусу соль, перец горошком или перец молотый, довести до готовности.

Рыбу обжарить.

Обработанную тушку кролика разрубают на куски, которые выкладывают на разогретую с жиром сковороду и обжаривают до образования поджаристой корочки.

Выжать сок из лимона.

Пропустите мякоть от бараньей лопатки через мясорубку вместе с луком и курдючным салом.

Нагрейте растительное, сливочное или топленое масло в толстостенной кастрюле и пассеруйте в масле морковь, репу и сельдерей в течение 3-4 минут. Воду вместе с маслом вскипятить, сразу же всыпать муку и замесить, затем, вбивая по одному яйцу, взбить массу до состояния средней густоты сметаны.

Заварить манную крупу, охладить.

Грибы очистить, помыть, мелко нарезать и соединить с рубленой телятиной, добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Для повышения устойчивости при хранении можно пастеризовать полулитровые банки при 85 °С 15 мин Затем банки закатывают и ставят на хранение. Не прекращая взбивать, тонкой струей влить молоко и хорошо перемешать.

Залить бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку на 15—20 минут. Помидоры разрежьте на четвертинки. Перед подачей на стол полить печень полученным соусом.

Добавить 2 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. тертой цедры лимона. Сверху посыпать измельченной брынзой и мелко нарезанной петрушкой. Форму наполнить муссом, покрыть фруктовым желе, в центр уложить дольки грейпфрута, охладить.

Слегка поджарить в растительном масле нарезанную на кусочки грудинку. Шпинат промыть и обсушить.

Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на блюдо.

Налейте в кастрюльку молоко, доведите до кипения, снимите с огня и ароматизируйте ванилином. Когда яблоки станут мягкими, размять их вилкой и проварить. Это печенье сохраняется очень долго.

Затем заполните их сырным кремом, украсьте веточками зелени.

Совет: клубнику сначала обязательно нужно вымыть и обсушить, и только после этого удалить плодоножки. Жарить, постоянно встряхивая сковороду, затем влить кунжутное масло, пережаренное с душистым перцем.

В остальном сливочном масле пассеровать мелко нарезанный лук, сель-дерей, сладкий перец и помидоры. Желток растереть с сахарной пудрой, соединить со взбитым белком, перемешать. Порежьте лук-батун колечками, а порей - по диагонали па кусочки длиной 3 см. При подаче запеканку переложите на тарелку, сверху положите вареные груши и полейте соусом из протертых абрикосов.

Сверху положить финики, цукаты и семечки.

Месить не менее 10 мин. Внутрь карпа положить грибы, немного лука и сельдерея.

Закатать.

Добавить куропаток, посыпать цедрой и корицей, вылить бульон, положить гвоздику.

Когда большая часть дров уже горит, оставьте их гореть, пока они не превратятся в тлеющие угли.