Мусс из яблок

Кастрюлю наполните водой на 5-7 см до краев и поставьте на огонь.

Выпекать пирог в средненагретой духовке 40-45 мин. Фасоль очистить и вымыть. Добавить нарезанные грибы, размешать и тушить еще 5 мин. Положить одни в другой, приблизительно 5—7 штук перца в зависимости от высоты банки и положить их таким образом в банку.

Творог протереть через сито, смешать со сметаной и протертой брынзой. К кулебяке подать соус, приготовленный из очень крепкого рыбного бульона с добавлением сливочного масла и зелени укропа.

Редьку и морковь вымыть, очистить, натереть на 26 крупной терке. Заправить соком лимона, чесноком и майонезом.

Посыпать небольшим количеством сахара. Смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, и поджарить.

Мясо отделить от костей, а затем отбить его так, чтобы получилась однородная измельченная масса. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, достать желтки.

Ягоды перебрать, промыть, пробланшировать в кипятке 2—3 мин. Сосисочную массу выдавите из оболочки в миску, добавьте взбитое яйцо, сухари, зелень, все тщательно перемешайте, сделайте шарики средней величины. Варить еще 10 минут. Хлеб предварительно замочите в молоке на 4-5 минут, после чего пропустите его через мясорубку вместе с рыбным филе. Украсить цукатами.

Положите компоненты в шейкер и взбивайте в течение 20-30 секунд. Торт приготовить, прослоить кофейным кремом и пропитать кофейной промочкой. Добавляют печень трески, майонез и перемешивают. Затем залить водой и тушить на очень медленном огне 45—50 минут.

Накрыв крышкой, тушите в течение 45 минут на слабом огне.

Зеленый лук, петрушку, укроп вымыть, обсушить, тонко нашинковать, смешать с творогом и майонезом, подсолить. Смажьте форму сливочным маслом. Выпекать вафли 3-5 минут каждую. Отваренный до готовности рис соединяют с сырыми натертыми яблоками, складывают на смазанный маслом противень, заливают молоком, смешанным с яйцом и сахаром, и запекают до готовности.

Лук порежьте полукольцами.

Томатный сок разбавить охлажденной кипяченой водой. Измельчите в кухонном ком­байне жареные лесные орехи, добавив 1 ст. л. сахарной пудры. В украинской кухне очень распространены закуски, т. е. блюда, предшествующие основной еде. Лук нарезать кольцами, пассеровать.

Желатин замочить в холодной воде.

Лук и яйцо мелко порубите.

Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Смажьте маслом противень и разложите на нем слой листочков лазаньи, на них положите слой начинки, посыпьте тертым сыром.

Добавить спагетти, быстро перемешать и тут же подавать к столу. Положить свиной жир (150 г) и хорошо разогреть. Тунца с кусочками оливок и каперсами равномерно распределить по пицце. В охлажденный соус по одному вбить яйца, размешивая, а затем добавить размятую брынзу. Стручки порубить, залить кипятком, разварить, протереть через сито.

Массу охладить немножко и добавить к ней яичные желтки, растертые со 100 г сахара. Довести до кипения в большой суповой кастрюле: 1 початок кукурузы, 1 луковицу небольшого размера, 1 зубчик чеснока, неочищенный, 1 крупную морковь, 1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки семян тмина, 1 чайную ложку соли, 2 картофелины (по желанию), 2 пучка сельдерея (по желанию), 10 стаканов воды. Затем его процедить и поставить в холодное место.

Подготовьте картофель одинаковой величины, очистите, вымойте и отварите в подсоленной кипящей воде. Добавить 1 ч. л. соли, по вкусу черного перца и сахара, горчицу и томат-пасту. Очищенный зеленый перец порезать мелкими кубиками. Пищевые кислоты добавляют в сироп в конце его варки. Говядину промойте в холодной воде, нарежьте небольшими кусками и пропустите через мясорубку.

Приготовить фарш: свинину мелко порубить или пропустить через мясорубку, капусту мелко нарубить, зеленый лук нарезать кубиками.

Смесью залить запеканку. Охлажденное масло нарезать кусочками, разложить по краям и. все порубить ножом в крошку. Отварить рассыпчатый рис, охладить.

Очистить, промыть и отварить шпинат на паровой бане, процедить, отжать. Подать с соломкой.

В процеженный бульон положить соевый соус, кусочки имбиря, лимонную мелиссу, нарезанные вдоль шампиньоны и головки спаржи. Разрезать бисквит по горизонтали на 2 части.

Достаньте из духовки, дайте слегка остыть в форме, а затем переверните на решетку для тортов для полного охлаждения.

Рис промыть в холодной воде несколько раз. Баранину, редьку и лук сложить в миску, добавить майонез, перемешать. Нарезанные овощи пассеруют в масле с добавленим томата и муки.

Добавляют сыр, перемешивают и прогревают до кремообразного состояния.

Лук очистить, вымыть и нашинковать небольшими кубиками. Сливу залить кипящей водой, кипятить 1 мни. затем вынуть и в горячем виде протереть через сито, удалив при этом косточки. Если творог очень сухой, следует полить немного молока или сметаны. Сверху уложить куски рыбы, залить холодной водой выше рыбы на 2-3 см, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, посолить и варить 20 мин.

Пиццу можно сделать наполовину вегетарианской, наполовину мясной. «Стир-фрай» («stir-fry» – «обжариваем, помешивая») – это быстро, питательно и бесконечно разнообразно.