Курица, фаршированная брюссельской капустой

Для приготовления зеленого соуса листья салата промыть, нарезать небольшими кусками и вместе с ложкой майонеза смешать в блендере до получения однородной массы светло-салатного цвета. Разогрейте духовку до 200 °С, поместив решетку на самый нижний уровень. Все компоненты смешать в миксере, разлить в бокалы. Все компоненты соединить, перемешать, заправить майонезом. Цыпленка разрубить вдоль на две части и обжарить. Приготовление крема. Затем добавить мелко нарезанную зелень киндзы, тархун и потушить. Огурцы вымыть, нарезать кубиками размером 1 см, перемешать со шпинатом и заправить сахаром, солью и сметаной. все плоды промыть холодной водой. яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, у слив удалить плодоножки и косточки. подготовленные плоды смешать и пропустить через мясорубку. полученное пюре положить в широкую кастрюлю и при непрерывном помешивании варить до загустения. затем добавить сахар, уксус и еще поварить. хорошо загустевшее повидло разложить в банки и обсушить в духовке. Баклажаны отваривают, пересыпают мелко нарезанным чесноком, добавляют веточки эстрагона и листья черной смородины, пересыпают солью. Залить холодной водой, довести до кипения и варить 15-20 минут.

В кастрюлю влить 3 стакана молока, вскипятить и всыпать сахар. Жарить в раскаленном свином жире, непрерывно помешивая, почти до готовности.

Чеснок измельчить и поджарить так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, и варить в течение 10 минут.

Выложите полоски на противень или лист с небольшим промежутком друг от друга и поставьте на солнце.

Оставшийся сироп можно использовать для других видов переработки. Поджаренную морковь разложите на тарелке, посыпьте рубленным чесноком и нарезанной зеленью и подавайте на стол в горячем виде.

Посыпать солью и перцем, запанировать в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Влить в емкость лимонный сок, поместить туда же дольки яблок и хорошо перемешать. Дайте немного потушиться. Вишни промыть, удалить косточки, ягоды размять.

Поварим легкое и сердце в подсоленной воде вместе с кореньями и специями 60 минут.

Зелень петрушки вымыть. В конце взбивания добавляют ванилин, коньяк или вино. Когда хлебцы полуготовы, смочить их водой, чтобы они стали блестящими. (По желанию можно приготовить эти хлебцы только из пшеничной муки с отрубями.) Приготовить опару из 40 г дрожжей и 4 кусков сахара с небольшим количеством молока. Подготовленный шпинат положить в кастрюлю, добавив разогретое масло, шпик, нарезанный кубиками, мелко нарезанный лук и все это припустить. Выложите в кастрюлю цедру, сахар и залейте все это холодным чаем. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Мясо осушим и посолим. Вылить банановую смесь на бисквитную основу.

Потом сверху слегка протереть и хранить в прохладном месте. Отдельно запассеруйте томатное пюре. Почечную часть или мякоть задней ноги обмыть, очистить от сухожилий и пленок, нарезать кусками толщиной 15 мм и отбить. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 минут, пока они не начнут темнеть. В закрытой посуде на слабом огне тушите до готовности. Сервировать в той же посуде. На дно порционных горшочков влить горячее растительное масло, положить половину кабачков, на них — фарш и оставшиеся кабачки, добавить немного кипятка и посо­лить. С четырех сторон каждого баклажана очистить от кожицы по одной полоске.

После этого банки заполнить ягодами с сахаром доверху, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин, трехлитровые — 45 мин.

Украсьте бокалы долькой лимона и кусочком льда.

Из абрикосов приготовить соус, часть которого подать отдельно в соуснике, а часть смешать с фруктами. В готовое блюдо добавить сметану и перемешать. Добавить соль по вкусу. Выложить ягоды на крем и посыпать сахарной пудрой.

После этого я раскладываю поверх теста начинку, обравниваю ее и пеку пирог до готовности.

Ягоды перемешать с сахаром и корицей. Не размешивать. Все хорошо перемешать руками, посуду закрыть крышкой и выдержать в прохладном месте от 12 часов до 2,5 суток. Мякоть баранины пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить перец, перемешать и разделывать в виде шариков (фрикаделей). Варить плоды в этой же воде 10-15 минут, а затем вынуть на сито, дать воде стечь и разложить в вазочки.