Котлеты из салаки

Кажды кусок теста раскатать в пласт и нарезать фигуры в виде кружочков.

Из картофельной массы сделать лепешки. В процессе приготовлении 1 раз перемешать. Отделите яичные белки от желтков. Поместить в горячую духовку и запекать 20 мин. Время от времени поливать выделяющимся соком и переворачивать.

Отварить свинину в кипящей воде. Сформовать котлеты, выложить на блюдо. Выдержать в холодном месте 3—4 ч.

Добавьте лед и снова включите на минуту. Рекомендованные в этом рецепте специи усиливают вкус кофе. Лук очистить и нарезать полукольцами.

В помидоры с чесноком добавить соль, сахар, зелень, влить масло и уксус, размешать и закипятить. Добавить кэроб и тщательно все перемешать. Половинки положить на подогретое блюдо и поставить в теплое место, чтобы они не остыли. Равномерно разложите по поверхности теста. Кальмаров нарезаем длинными полосками, перемешиваем с картофелем и луком, добавляем майонез, соль.

Положить имбирь, майоран, чеснок и вылить готовый соус на мясо, слегка посо­лить. Огурцы и яблоки нужно обязательно очистить от кожицы. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 20 мин.

Влейте мед в сотейник, поставьте на огонь и доведите до кипения. Для начинки из говядины 200 г вареной или сырой говядины мелко порубить, небольшую мелко нарезанную луковицу поджарить в 1 ст. ложке масла, смешать с говядиной, можно прибавить к ней 1 маленькую вымоченную селедку или 6 сардинок. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками.

Масло и творог растереть, смешать с мукой. Подготовленную курицу обжарьте на масле.

Готовую рыбу вынуть из пакета. Остывшие коржи промазать кремом, верх посыпать тертым шоколадом. Около четверти марципановой массы смешать с 2 ч. ложками сахарной пудры и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Сырье подготовить. На том же масле обжарить цветную капусту и картофель. Варить горошек в соусе 10—15 мин, затем вновь протереть через сито, развести горячей заливкой консервов, посолить.

Пропустите через марлю, размешенную на сите, воду с коко­сом. Сироп доводят до кипения, перекладывают в него ягоды, помешивая деревянной лопаточкой, и при температуре 90 °С выдерживают в течение 7 мин в закрытой емкости.

Сушеные овощи перебрать, промыть в холодной воде и раздельно замочить, заливая холодной водой, примерно в 10-кратном размере; картофель залить 5—6-кратным количеством воды и оставить для набухания на 3—4 часа.

Отвар слить, добавить в него водку и сразу подать. Залейте холодной водой, добавьте огуречный рассол, положите нарезанные кружочками корень петрушки, морковь, огурцы, лавровый лист, перец. Репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить растительное масло и спассеровать до появления золотистого колера.

Влить сироп.

Курицу освободить от кожи и костей, нарезать на кусочки, полить соком лимона, добавить мелко нарезанную луковицу, чеснок, соль, перец по вкусу, зелень. Разровняйте и поставьте в духовку. Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Сваренные макароны промыть два-три раза в холодной воде.

Рис сварить, смешать со 100 г сахара.

Выпекать в предварительно нагретой до 190° C духовке в течение 10-12 мин до появления светло-коричневого цвета.

Добавьте лук, посолите, поперчите. Добавить сметану и дать по­кипеть минуты. Способ смешивания-Бленд, Бокал-Маргарита. Горячим маринадом наполнить банки на 2 см ниже верха горлышка, сразу же герметично закрыть, поставить в сосуд с горячей водой и стерилизовать 10 минут. Красный стручковый перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. В кипящий бульон заложить очищенные и нарезанные кубиками картофель, морковь, измельченный лук, корень петрушки и варить 15—20 мин. на слабом огне. Залить майонезом с взбитыми белками и запекать в духовке в течение 2—3 минут. Мелко нашинкованный репчатый лук слегка обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту, пассеровать еще 2—3 мин, затем посыпать мукой. Обработанную непластованную рыбу нарезают на порционные куски-кругляши, кладут в посуду кожей вверх и заливают горячим бульоном или водой, добавляют процеженный огуречный рассол, подготовленные и нарезанные лук репчатый, корень петрушки или сельдерея, специи и припускают.

Форму смазать маслом и обсыпать мукой.