Концертное агентство Байрам

Котлеты или битки из рубленой свинины натуральные

[28 мая 2009]  Рыбные блюда

Тесто и глазурь для этих сладостей готовятся очень просто, подготовка займет всего 10 минут.

После этого залить сало с луком тремя стаканами воды, посолить и варить в течение 10 мин. Початки кукурузы молочно-восковой спелости вымыть и, не снимая листьев, положить в посуду, залить водой, посолить и варить до готовности. Положите в огнеупорную посуду и залейте мясным бульоном, добавьте сырое яйцо. Ершей, все кости, кожу и головы других рыб, за исключением налимьей, которая не годится, промыв, положить в кастрюлю, залить холодной водой (на 6—8 человек 15 стаканами). Яичные белки взбить с сахарной пудрой до появления устойчивого рисунка, добавить муку, размягченное масло и какао. После замачивания еще раз вымыть проточной водой.

Затем добавьте консервированные ананасы (при необходимости их лучше измельчить) с соком, еще раз перемешайте, попробуйте смесь и, если в этом будет необходимость, добавьте немного сахара. На одну половину каждого куска теста положить немного конфитюра и накрыть другой половиной теста. В середину плова поместить рыбу, припущенные фрукты и под крышкой довести до готовности (5—10 минут). Посыпают тертым сыром и на смазанной жиром сковороде поджаривают до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Банку с заквашенным молоком поставить на 6—8 часов в теплое место, затем переставить в прохладное место для загустения. Муку просеять, высыпать на рабочую поверхность и в середине сделать в ней углубление. Подавая к столу, аккуратно выложить яичницу на блюдо, облить оставшимся сиропом и украсить бисквитами. Растопите сливочное масло на сковороде и поджарьте лук вместе с морковкой, чтобы получилась мягкая однородная масса, добавьте в эту заправку горошек и кукурузу. Соединить полученную творожную массу с гречкой и хорошо перемешать.

Яблоко и грушу натрите на терке. Чтобы тесто не засыхало, «колбаски» необходимо завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на два часа. Печень порезать тонкими кусками, а копчености - кубиками.

Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто.

К фаршу прибавляем измельченный лук, толченый чеснок, яйцо, молоко, соль, перец и как следует вымешиваем массу.

Китайский салат порвать руками вместе с белой частью.

Для соуса холодный бульон размешиваем с мукой, солим кипятим, прибавляем сметану и порезанный укроп, сливочное масло, перемешиваем. Полить каждую порцию кабачков кислым молоком или кефиром и сливочным или растительным маслом, разогретым с небольшим количеством перца. Обжарьте слегка мелко нарезанный лук, перемешайте с гречневой кашей. Плавленые сырки натереть на крупной терке. Спустя 15—20 мин. после закладки овощей добавить нарезанные листики шпината или салата, зелень петрушки и дать бульону прокипеть в течение 2—3 мин. Салат перемешиваем, посыпаем оставшимся укропом и маслинами. Соберите крошки горкой, сделай­те в центре углубление, в которое положите желтки, сахар, ванилин, измельченную на терке лимонную цедру и щепотку соли. Оставшуюся мякоть прокипятить на слабом огне, чтобы отстала кожица, и протереть в пюре или отжать через соковыжималку, отбросив кожицу и семена. Через 1,5 часа заправляем кипящий чанахи красным молотым перцем, чесноком, солью, пряностями, посыпаем мелко нарезанной зеленью и горячим подаем к столу. 4 стакана кислой нашинкованной капусты вымыть в воде, сложить в кастрюлю, налить водой, сварить до мягкости, отлить на дуршлаг, остудить; 2 луковицы мелко изрубить, поджарить в 0,5 стакана прованского масла, сложить туда же капусту, размешать, положить соли, перца, мускатного ореха.

Филе посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле. Затем каждую ягоду наколите, залейте сахарным сиропом и варите до готовности. мороженые креветки разморозить. вынуть из панциря, оставив хвостик (последний сегмент панциря). если необходимо, удалить внутренности. промыть под проточной водой и обсушить. заднюю часть креветок несколько раз надрезать поперек — это помешает им во время жаренья свернуться в колечки. натереть солью и перцем. помыть паприку, надрезать с одной стороны, удалить семена и перегородки и нарезать колечками толщиной 5 мм. для кляра высыпать в миску муку, кукурузный крахмал и пекарский порошок. постепенно добавляя воду, размешать до получения однородной массы. дать постоять полчаса, затем добавить соль и масло и хорошо перемешать. разогреть масло в воке или фритюрнице. брать Ягоды промойте в холодной воде, очистите от плодоножек, на каждой сделайте небольшой надрез при помощи булавки и удалите семена.

Теплым разрезать на 2 части по высоте, используя нитку. Через дня нужно убрать появившуюся пену, накрыть арбузы чистой тканью и снова положить кружок с гнетом. Затем дать остыть и мелко порубить.

Подготовленные продукты сложить в салатник, добавить сыр, майонез, соль и перец, перемешать, украсить половинками оливок и полосками ветчины.

Взять две черствые булки, срезать корку.

Лук и морковь нашинковать, обжарить до золотистого цвета.

Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и оставить на 2—3 ч. Яйца взбить с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и перемешать. Пиво напить в бокал, добавить ликер. Подавая, добавьте в стаканы по кубику льда. Из оставшегося масла ножом-выемкой вырезать шарики. Грибы очистить, вымыть, измельчить. Добавить зелень и перемешать. За 10—15 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец, соль.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28