Чайот под фасолевым соусом

Охлажденное тесто вновь раскатать таким же образом, сложить вчетверо и вновь поставить в холодильник.

Тесто плотно прижать к формочкам и наколоть в нескольких местах вилкой. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, выложить на лук. При непрерывном помешивании влить в смесь какао с сахаром, довести до кипения, процедить и охладить. Прорезать мясо между косточек и натереть смесью. Порубить ножом, добавить взбитые яичные желтки и быстро замесить тесто. После этого залить их пивом и снова запечь в течение 15 мин.

Раскатать тесто в пласт прямоугольной формы. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать парное мясо, а тушить свинину — в духовке. Выдержать их минут 20 в круто посоленной воде. Картофель очистите, нарежьте соломкой, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле, добавив нарезанный полукольцами лук. При замерзании вода в клеточном соке превращается в кристаллики льда, которые своими острыми гранями разрывают нежные стенки клеток. Чай должен настояться в течение некоторого Филе рыбы с кожей без костей нарезают порционными кусками, солят, посыпают перцем, панируют и жарят. Охлаждать банки в перевернутом виде на воздухе. Приготовить фарш, разделать из него котлеты продолговатой формы или круглые битки, обвалять их в сухарях и подровнять ножом. Лук и перец обжарить.

В таком виде приправу подавать к мясным, яичным блюдам, можно намазывать ее на хлеб. Сварите сахарный сироп из сахара, лимонной кислоты и 2 стаканов воды. Поливают маслом.

Кролика разделить на куски, натереть солью, перцем и специями.

Молодые баклажаны нарезают кружочками, солят и оставляют на 10—15 минут для удаления горечи, затем обсушивают, панируют в муке и жарят до готовности.

Подготовить ягоды или фрукты: тщательно вымыть, при необходимости удалить кожуру и косточки, крупные фрукты нарезать на небольшие кусочки, - затем выложить в блендер вместе с молоком и мороженым и взбить.

Но лучше целиком. Баклажаны и морковь жарить на сковороде в разогретом соевом масле 5 мин, добавить лапшу, посолить и жарить еще 2 мин, постоянно помешивая. Дайте настояться чаю как минимум пять минут. Под маринадом можно готовить любую рыбу. На каждую лепешку положить 1/2 ч. ложки кетчупа и довести до готовности за 1,5 мин. На основе получившегося бульона, процеженного через двойную марлю (лучше 2-3 раза), готовим заливку с желатином. Пирог покрыть полученной глазурью, дать застыть. Добавить в овощи соевый соус, красный перец по вкусу (рекомендуется много), затем положить отваренную лапшу, тщательно перемешать и обжаривать еще 5 мин. Капусту, картофель очищают, нарезают капусту шашечками, картофель — кубиками.

Подать к столу со сметаной. Из яиц приготовить 4 омлета.

Зажарьте курицу в духовке, поливая выделяющимся в процессе жаренья соком. Это ускоряет доведение каши до готовности («упревание»). Положите кусок хлеба на полиэтиленовую пленку, на него ломтики семги, сыра, затем рыбную пасту, нарезанные листья салата и нашинкованный кольцами лук.

Доску посыпать мукой и раскатать лепешку.

Выпекать в предварительно нагретой до температуры 220° C духовке в течение 10-12 мин, пока не подрумянится.

Фарш из баранины обжарить, добавить сахар, уксус и тушить до готовности.

Такую паренку можно подавать прямо в горшочке, но лучше она в холодном виде. Масса тщательно размешивается рукой и сворачивается на разделочной доске в жгут. Положить на сковороду с кипящим маслом. При подаче заправить огуречник сметаной и посыпать рубленой зеленью. Это блюдо обычно готовят к праздничному столу. За 30 минут до окончания варки в блюдо добавляют измельченный зеленый лук, уксус, лавровый лист, перец и соль. Для этого нашинкуйте капусту и лук, обжарьте в жире, изредка помешивая, в течение 25 минут. При подаче посыпьте запеканку свежей зеленью.

Смешать ингредиенты для маринада, залить маринадом мясо утки, накрыть миску крышкой и поставить для маринования на всю ночь. Молоко (700 г) доведите до кипения, добавьте корицу, лимонную цедру и ванилин, варите смесь на слабом огне 5 минут. Довести до кипения и варить 5 мин. Взбитые с сахаром желтки смешивают с 1/3 частью взбитых белков, затем добавляют муку и смесь слегка перемешивают. Когда соус загустеет, добавить лимонный сок и соль по вкусу. Сваренные овощ пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Смешать все ингредиенты, полить ребрышки и запекать 3 минуты в духовке при 200 C. Можно не солить салат.

Сделать из полученной массы продолговатые валики или вырезать формочкой в виде полумесяца, смазать яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в горячем смальце. Гарнир - жареный картофель или картофельное пюре.

Огурцы разделить на 6 частей, предварительно срезав концы. На следующий день маринад сливаем, хипатим его в закрытой посуде 4-5 мин и опять заливаем сливы.

Из полученной массы сформировать шарики (тефтели), обвалять их в муке, поджарить 5-7 минут на плите и довести до готовности в духовке. На каждую из них положить сначала пластинки рыбы, затем небольшое количество икры, обернуть нарезанными узкими полосками листьями морских водорослей.

На гарнир подать зеленый горошек, заправленный растительным маслом.

Добавьте в мясо тмин, соль и перси, чеснок, ароматические травы. Морковь и картофель очистить, отварить, остудить и натереть на крупной терке отдельно друг от друга. Сверху разложить фарш, накрыть его оставшейся картофельной массой, обжарить деруны с двух сторон, залить сметаной, или грибным соусом и довести до готовности под крышкой.