Жюльен из копченой салаки

Засыпаем в кастрюлю какао и сахарную пудру, вливаем туда же часть молока, перемешиваем. Маринад сохранить. 2 Нанизать мясо, лук и помидоры поочередно на смазанные маслом шампуры.

Оформить взбитыми сливками и ягодами.

Покрыть белой сахарной глазурью, которую можно смешать с молоком.

Можно добавить красное вино и корицу. То есть употреблять его, конечно же, можно, но этот напиток считать пивом можно только с большой натяжкой. Добавьте соль и перец по вкусу.

На слой муки положите кусок холодного сливочного масла или маргарина и порубите его ножом на маленькие кусочки.

Зелень петрушки вымыть.

При подаче посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа.

Ну а теперь дайте волю фантазии. Сверху добавляем немного кипящей воды. Массу доводят до кипения и горячую протирают через сито, чтобы на нем остались семена и кожица. Отдельно подайте сливки и соевый соус.

Горшочки поставить в духовку и запекать пельмени на слабом огне 10—15 минут. При подаче готовых «улиток» выложите на блюдо. Помидоры вымыть, нарезать кружками, положить на сыр.

На топленом или сливочном масле на сковороде поджарить лук, добавить по вкусу молотый красный перец, молотую киндзу и быстро растереть маслом, чтоб не подгорел, тогда зажарка приобретает приятную окраску и вкус.

Готовое картофельное тесто раскатайте скалкой от себя, сложите в несколько раз.

Влить яйцо и чуть теплую воду, посолить.

Перед тем, как снять рис с огня, заправить его солью, черным перцем и добавить томат-пюре, разведенное небольшим количеством воды или бульона. Способ приготовления начинки: 6 яичных желтков растереть с ванильным сахаром до образования пены, затем добавить тертую лимонную цедру, молотый орех и пену из 6 яичных белков. Выстелить противень бумагой для выпекания, вы­ложить тесто, разровнять его ложкой, чтобы по­лучился корж высотой примерно в 0,5 см. Отвар процедить, вишню и яблоки протереть через сито и положить обратно в отвар. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кружочками, выложить на блюдо и слегка посолить.

Добавьте сахар, засахаренные фрукты с ромом и измельченный на терке имбирь.

Язык отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Обвалять в нем батончик «Марс». Петуха разделить на четыре части, натереть солью, обвалять в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования золотистой корочки. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить на нем шницели с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Замесить пресное тесто, сформовать пирожки.

Подогрейте на сковороде масло, положите лук и чеснок, спассеруйте. Тушить в духовке 30—40 минут. Готовые грибы мелко порубите, а грибной отвар вскипятите, посолите, добавьте масло, поджаренный репчатый лук и рис. Кто не наслышан еще о французской изысканной кухне. Добавить соус к мясу.

В большую плоскую кастрюлю—испанские хозяйки используют для этого глубокую железную сковороду, которую они тоже называют паэлья — положить половину мелко нарубленного шпика и растопить его с 2 ст. ложками растительного масла. В этом случае рекомендуется только куриный бульон. Форму предварительно смазывают маслом и посыпают сухарями. Куриные крылышки промывают и укладывают в эмалированную емкость.

На гарнир подают зеленый салат, салат из огурцов или редиса В самую простую водку положите от 1/10 до 1/5 объема сухих лимонных корок, дайте постоять хотя бы несколько часов и все вместе перегоните через дистилляцион­ный аппарат. Перемешать фасоль с измельченным тунцом, мелко нарезанной зеленью петрушки, луком, майонезом, разбавленным соком лимона.

Вареное мясо нарежьте кусками, морковь - соломкой, добавьте соль, красный и черный молотый перец, все перемешайте. Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 20—25 мин, 1 л — 40 мин.

Полученную смесь намазывают на хлеб и посыпают измельченной зеленью петрушки. Мясо солят и заливают небольшим количеством воды. Заправить соус уксусом или лимонным соком и снова размешать.

Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева).