Закусочные бутерброды с сыром и орехами

Вымоченную сельдь разделать на филе. Все соединить с вареной фасолью.

Плоды актинидии разной степени зрелости промыть, залить горячей водой, выдержать несколько минут и протереть через сито. Подавать с листовым салатом и рассыпчатым рисом. Исключить из рецепта ваниль.

После того, как «кукла» была уложена в ямку, сверху поддерживают небольшой костер, на котором можно готовить другие блюда. «Куклу» вытаскивают из костра и разбивают: перья впекаются в глину и отстают от мяса. Перед подачей нарежьте запеканку на порции.

На раскаленную сковороду налейте растительного масла и обжарьте на нем овощи. Приготовить рубленое тесто, раскатать его в пласт такого размера, чтобы можно было выложить дно и стенки, а потом еще и покрыть паштет. Заправить спагетти, отваренные в подсоленной воде, процеженные и промытые. На том же жире подрумяним лук. Выпекают булочки при температуре 230-240°С в течение 10 минут.

Морковь и репчатый лук очищают, моют, нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле.

Заправить майонезом и посолить. Зерна пшеницы в посуде залить 1/2 стакана воды и оставить на 12 часов для проращивания. Из готового теста жарить оладьи в хорошо разогретом растительном или топленом масле и подать их горячими со сметаной. Залить теплой водой 2 ст. ложки желатина, размешать, поставить на огонь, но до кипения не доводить, остудить и вылить в творог. Дать постоять 5—10 мин. Для этого их можно надрезать или выпустить крем из кондитерского шприца, проткнув отверстие. Колбасу нарезать соломкой, яйца - кубиками. Отварить зерна пшеницы и гороха, растереть, прибавить растительное (лучше конопляное) масло. Выпекать печенье внизу духового шкафа около 25 мин.

Уложить в пластмассовую баночку.

На слегка посыпанной мукой разделочной доске раскатайте тесто толщиной примерно 1 см, острым ножиком вырежьте иници­алы ваших гостей. Очищенный лук мелко нарезать, поджарить в масле, смешать с томат-пюре, прибавить 0,5 стакана бульона (или воды), соли, перца, 0,5 чайной ложки сахара и вскипятить. Перед жаркой мясо посыпать солью и перцем, положить в небольшой салатник или на порционную сковороду (лучше чугунную) и жарить 7-15 мин. У перца надрезать верхнюю широкую часть в виде крышечки, удалить стержень с семенами, крышечки открыть.

Снять с огня, добавить оливки, кинзу, соус и перемешать. Затем вино необходимо осветлить.

Приготовить китайский омлет и нарезать его на полоски. Положите муку и разрыхлитель теста, пропуская их через сито прямо в миску, и продолжайте взбивать до образования мягкой воздушной массы.

Если смесь получится жидкой, то добавить сухое молоко до получения массы нужной консистенции, годной для скатывания в шары.

Как только желе застынет, вновь заливаем птицу желе и повторяем до тех пор, пока кусочки птицы полностью будут покрыты желе.

При постоянном помешивании доводят до кипения и кипятят на сильном огне ровно 1 минуту. Скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Положить на ломтики хлеба мясной фарш, затем приготов­ленный хрен. Уксус размешать с горчицей, добавить растительное масло, размешать до однородности. Яйца с сахаром взбить, добавить растительное масло, мед, лимонную цедру, ванильный сахар.

Консервированные маслины освободить от косточек и разрезать каждую на четыре части.

Батон намочить в воде или молоке, отжать. Уложить апельсины в крюшонницу, засыпать сахаром и поставить в холодильник на 4—5 часов. Баклажа­ны нарезать кружками или ломтиками толщиной 1-1,5 см, посолить и отставить на 2 часа. Киви и абрикосы засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту и довести до кипения.

В посуду кладем сырые желтки, соль, чуть сахара, перемешиваем и вливаем воду или молоко, затем постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков, и добавляем растительное масло.

Филе рыбы, хлеб, замоченный в молоке, лук пропустить через мясорубку. Выпекайте в течение часа до бледно-золотистого (не коричневого. ) цвета. Украсить дольками лимона, огурца или помидора, зеленью.

Она должна быть такой, чтобы вы могли удержать в молоке мизинец, не обжигаясь, в течении 10 сек. После охлаж­дения (примерно через 20 мин) слить маринад, закипятить, залить и закатать. Оставшийся от жарки сок смешать с лимонным соком, добавить 50 мл воды, приправить солью, перцем и залить баклажаны. Выжмите сок из половинки лимона, смешайте его с персиковым и вылейте полученную смесь в другую. Можно посыпать готовое блюдо небольшим количеством кукурузной муки.

Если верх рано румянится, прикрыть влажной бумагой. Если же салат постоит на холоде около суток, то станет еще вкусней. Мясо нарезать на ломти, выложить на подогретое блюдо, подать с соусом.

Мак залить крутым кипятком на 3 мин, после чего слегка потолочь в ступке, перемешать с орехами и дать постоять в закрытой посуде. Тщательно промыть грибы, сварить их до готов­ности. Через 30 мин поставьте толстодонную сковороду на средний огонь. Процедить настой, сварить из него сироп и вновь положить лимоны (без мяты).