Суп из свежих грибов с овощами

Миндаль обжарить до золотистого цвета.

Посыпать толчеными орехами. Посыплем зеленью кориандра или петрушки и перед подачей на стол посыплем тертым кокосом. Ложек горячей воды. Сердцевинки нарежьте крупными кусочками.

Нагревать в печи в течение 1 минуты. В масло положить помидоры, нарезанные ломтика­ми, мелко нарезанный базилик, посолить и поперчить.

Смешать в миске грибы с порошком грибного соуса. Сверху накрыть томатной пастой или томатным пюре. В кастрюлю положить кусок сливочного масла и уложить слоем разрезанные пополам помидоры, посолить. В готовый суп влить горячее молоко, ввести размельченную брынзу, посыпать зеленью петрушки и сельдерея. Сварить маринад из мелко порезанных лука, моркови, петрушки, уксуса, лаврового листа, нескольких горошин перца и 2 стаканов воды. Затем добавить измельченные вареные яйца, зеленый горошек и все тщательно перемешать. Лук почистить, разрезать каждую головку на четыре части и дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой вместе с мясом. Зонтики укропа положить на самый верх. Огурцы разрезать вдоль.

Масло подогреть, смешать с остальным молоком.

Приготовить безопарное тесто, добавив в него 0,5 ст. л. сахара.

Горячие палочки посыпать сахарной пудрой.

Фарш заправить солью и молотым перцем. В сметану замешать муку, разбавить все это частью жидкости из-под жаркого, добавить смесь в эту жидкость и вскипятить.

Подать в креманках или низких широких стаканах.

Прокаленные зерна кофе перемалывают в кофемолке, что называется, в пыль, засыпают в джезву, добавляют по вкусу сахар и чуточку соли, доливают холодной воды и, слегка помешав, ставят на огонь. Рыбу можно украсить зеленью укропа или петрушки. Все еще раз осторожно перемешать и поставить в холодильник. Готовое тесто уложите на посыпанный мукой противень, раскатайте в лепешку. Мясо нарезать кусочками и обжарить в масле с мелко нарезанным луком.

Все как следует перемешайте, заправьте уксусом и растительным маслом.

Красный горький стручковый перец вымыть, чеснок измельчить, растереть с солью.

Разложить в вазочки и перемешать с сырой клубникой. Очистить, вымыть, обсушить.

Вареный желток протереть через сито и вымешать с сахаром, добавить муку, молотые орехи и замесить тесто.

Варить на паровой бане 1 час.

Тщательно вымесить тесто. Соль добавить по вкусу.

Затем опустить в кастрюлю фрикадельки, обжаренную капусту и всыпать вермишель (или лапшу). На гарнир подать зеленый горошек, жареный картофель, овощи.

В этом ярком супе апельсиновый сок и свежая мята делают обычный вкус моркови более легким. На гарнир подать квашеную капусту, тушеную репу, отварной горох. Процедить. Затем выньте ее, как следует истолките в ступке и переложите в бутыль до начала горлышка. Печень немного поварить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный и спассерованный на масле лук, толченый тмин, перец, соль и все хорошо перемешать. В чистые пиалы положить кубики льда и ягоды вишни.

Сахар развести в вине. Приготовить глазурь: взять яйца, отделить бел­ки от желтков, взбивать белки, понемногу добавляя сахар. Обжаренные баклажаны выньте из масла и обсушите несколько минут на промокательной бумаге, затем выложите на тарелку, посолите и подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. После их всплытия накрыть кастрюлю крышкой и варить 3 минуты, после чего влить немного холодной воды и варить до готовности. Полученную массу хорошо вымешайте, сформуйте котлеты, запанируйте и обжарьте. Сложите оба конца прямой стороны так, чтобы получился конус. Смешать портвейн, нектар и корицу, залить ветчину и мариновать ее в течение 2-3 часов, часто переворачивая. Отдельно для гарнира припустить морковь, нарезанную кубиками, которую положить при отпуске в тарелку. Сметану растереть с сахаром, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Подают с соломинкой. Удалить из сваренного карпа лук. Полейте его остальным жиром и варите в течение еще 45-50 минут. В кипящий бульон положить концентрат вейдзин, влить соевый соус, добавить куриный жир, имбирь, соль и квасцы, все перемешать и варить не более 3 минут. Разогреть сковороду с растительным маслом. Отдельно подсушить гренки из хлеба, нарезанного маленькими кружками или квадратами. Выбирают немного недозревшие груши с плотной тканью. В полученный сироп положить орехи, гвоздику, добавить лимонный сок, прокипятить и снять с огня. Заливают сметаной, варят 1—2 минуты.

Затем снимается с огня, охлаждается без крышки при комнатной температуре, накрывается крышкой и ставится в холодильник. Тем, у кого есть печь, можно на З дня ставить туда. Сварить сахарный сироп из воды с сахаром, в горячий сироп влить отвар цедры, размешать, дать постоять 10 минут и добавить розовое масло. Фасуйте желе в горячем виде. Когда курица запечется, посыпать ее мелко нарезанной зеленью и подавать на стол.

Для этого в оставшиеся сок и жир положить масло, растереть с мукой, постепенно ввести томатную пасту, слегка обжарить, влить сметану, хорошо вымешать и, не давая кипеть, спять с огня. В сковороду с креветками положить отваренный рис, дольки помидоров, добавить соль, порошок чили, все перемешать и прогреть в горячей духовке 10-15 мни. Готовую курицу разложить по тарелкам, отдельно подать соус.

Переложить морковь в дуршлаг и блан­шировать в кипящей воде 3 минуты. Форель очистить, разрезать брющко от головы до анального отверстия, удалить внутренности, промыть и распластать, не разрезая спинки.