Соуса шхыущипс

Можно приготовить двухцветное песочное печенье: светлое и темное. Подавайте на стол в холодном виде. Баклажаны сочетаются практически с любыми овощами, травами и приправами.

На каждую половинку груши положить смесь меда, орехов, имбиря и запечь в теплой духовке. Для этого способа подходит крупная рыба, весом от 1 кг.

Бульон процедите через сито. Накрыть крышкой минут на 5, до расплавки сыра.

Затем залить 1/8 л горячей воды.

Вырезку надрезать в виде кармана, наполнить начинкой и края зашить.

Разогрейте в сковороде 2 ст. л. топленого масла, обжарьте дольки до золотистого цвета на сильном огне с обеих сторон.

Сверху горку украсить цветочками из овощей, по бокам выложить целые грибы, вокруг сделать «травку» из мелко нарезанного зеленого лука.

Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Фаршированные перцы выложите в огнеупорное блюдо, залейте куриным бульоном и томите в духовке в течение 20 мин. Грибы также обжарить. В кухонный процессор положить накрошенную булку, помидоры, чеснок, соль, выпустить 1 яйцо, добавить оливковое масло и уксус. Застывший слой на дне и боках формы украсить рисунками из кружочков вареных яиц, листиков петрушки, эстрагона, вареной моркови, горошка и пр., а также красиво нарезанными ломтиками филе птицы или дичи. Положить по полпорции (полчашки) мороженого в высокие термостойкие стаканы, осторожно налить по 1 чашке горячего свежезаваренного кофе (обыкновенный или не содержащий кофеина), и поверх взбитые сливки. Тесто выпекать в формах для тортов, смазанных маслом и посыпанных мукой, при средней температуре. Затем посолите и оставьте на полчаса в холодном месте. Для фарша поджарить нарезанный кусочками шпик, лук и сырую печень, охладить, пропустить через мясорубку, добавить смоченный в воде и отжатый белый хлеб, яйцо, пряности, соль и все тщательно растереть. В маленькой кастрюльке разогреть сахарный песок с молоком, влить 1 чайную ложку холодной воды, добавить ванилин, финики и разогревать до тех пор, пока смесь не будет отставать от стенок, затем остудить. Горох замачивается примерно за 10 часов.

Смешать с растительным маслом, уксусом, молотым черным перцем и томатным соусом. На том же масле поджарить лук до прозрачности. Запеканку заливают 1/2 стакана горячей воды и запекают в жарочном шкафу в течение 30 мин. Яйца взбить с небольшим количеством соли, поджарить тонкими блинчиками.остудить, нарезать соломкой. Картофель нарезать и положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить манную крупу и соль. Готовое мясо нарезать, полить соусом, в котором оно готовилось. Для консервирования можно использовать яблоки разных сортов. Очищенные и вареные картофель и морковь, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Затем из готового блюда вынимаем целый перец, лавровый лист, чеснок и корицу и подаем, поместив к одной стороне мясо, а к другой — луковицы (вынимать их из кастрюли следует аккуратно, чтобы они не развалились, а оставались целыми. Подавая, полить сиропом. Гарам-масала, приготовленная из высококачественных пряностей и хранящаяся в герметичном сосуде, сохраняет свой вкус и аромат в течении нескольких месяцев. Подавайте запеканку в форме, посыпав зеленью. Прибавить туда же цукаты, нарезанные кубиками, и изюм без косточек. Поливают взбитыми яйцами сыр и ставят пирог в предварительно хорошо нагретую до 200°с духовку на 15 минут.

Подается на завтрак. Вынуть питу из духовки, смазать поверхность маслом, охладить, нарезать кусочками и обсыпать сахарной пудрой. Арбузы моем, даем стечь воде и накалываем каждый плод заостренной лучинкой или спицей в 17-18 местах: благодаря этой нехитрой операции арбузы быстрее просолятся.

Выкопать корневища тростника, хорошо вымыть щеткой, высушить при температуре до 80—100°, разделить на небольшие дольки, поджарить до коричневого цвета, размолоть в кофемолке. Массу остудить, мешая, затем в нее добавить растертое масло и ванильный порошок и все вместе хорошо растереть. 1,5 стакана сахара взбивать до получения пышной белой массы.

Двумя вилками быстро разровнять ореховую смесь до получения прямоугольника размером 35 х 30 см. Отрегулировать огонь до умеренно сильного и жарить чебуреки с двух сторон до полной готовности (следить, чтобы они не подгорели). Соус посолите, процедите и влейте вино, лучше всего портвейн или мадеру. Сварить картофель, очистить от кожуры и нарезать кружочками.

Готовую закуску подавать горячей. Сверху полить маслом и запекать в духовке или печи 10-15 минут. Отобранные ягоды тщательно моем и сушим. Как только из крупы начнет выделяться белая густая пена, лишнюю воду слить и продолжать варить кашу в другой посуде, долив молоко и постоянно помешивая, до получения густой вязкой массы.