Шербет яблочно-апельсиновый

Приготовленную массу выложите в жаропрочную форму, оформите разрезанным пополам миндалем, черносливом, посыпьте корицей. Для гарнира жарим крупно порезанный картофель.

Листья салата нарежьте полосками, редис и огурец - кружочками. (Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы. Далее выложить колечки маслин. Постепенно, помешивая веселкой, соединить с подготовленной пшеничной мукой, не допуская образования комков, добавить по вкусу соль, молотый перец и довести до кипения.

Рыбу можно подать отдельно с маслом и яйцами. Украсить виноградом. Подавать в холодном виде.

Смазать жиром форму для суфле и слегка присыпать мукой.

Ломтики булки вынуть из молока, отжать, измельчить и перемешать с приготовленной массой.

Когда сахар начнет плавиться и станет коричневым, влить воду и довести до кипения. Отваренного поросенка положить под легкий пресс и охладить. При подаче блюдо можно посыпать зеленью укропа или петрушки или мелко нашинкованным зеленым луком (10 г). Вермишель отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте теплой водой. Заполнить смесью форму, смазанную жиром. Каждый ломтик хлеба смазывают сметаной, сверху кладут кружки баклажана. Выложите бифштексы на хлеб и переложите на блюдо. Продукты вымешивать до образования однородной массы. Тушить под крышкой 15 - 20 мин при уровне мощности 700. Тушить под крышкой. Из пшеничной муки, воды и 1 яйца с добавлением соли замесить пресное крутое тесто. Бокалы украшают листиками мяты.

Яблоки и перец очистить от семян. Уложить на смазанный противень одинаковое количество «ножек» и «шляпок» и выпекать в духовке до готовности.

Уложить их фаршем кверху на плоскую тарелку, украсить ломтиками помидора или красного маринованного перца, зеленью и залить майонезом. Применение в медицине: эффективен при головных болях типа мигреней.

Сваренное и протертое пюре хорошо охладить.

Выдержать мясо 1 час, затем отжать его и обжарить в сливочном или оливковом масле. Все потушите. Когда пончики подрумянятся и будут готовы, вынимать их шумовкой, сразу же посыпать сахаром, смешанным с корицей, складывать на сито, на бумажные полотенца или салфетки, а потом сложить на блюдо и подавать горячими. Очищенные груши нарезать ломтиками и сразу полить лимонным соком. Порежьте его на кусочки и поджарьте в сковород­ке с 20 г сливочного масла. Все положить в кастрюлю, залить холодным бульоном, посолить и варить на небольшом огне 3 ч.

Накалите в кастрюле 1/2 стакана оливкового масла, положите туда мелко нарезанный лук, поджарьте до розового цвета.

Можно подать картофель в сливках и на гарнир к мясным блюдам без соусов (говядина жареная).

Треть взбитых сливок поместите в кондитерский шприц со звездчатой насадкой. Яйца взбить и обмакнуть в них кружочки баклажанов с обеих сторон. Отделить от отвара капусту и протереть через сито. Все выложить на блюдо или в салатник слоями, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Очистите и разрежьте каждый огурец пополам продольным разрезом. Снять с огня, добавить розовую воду, украсить корицей.

Мясо нарежьте на порционные кусочки.

Взбить до густой пены яичные белки. Сливочное масло растопить в течение 30 с на полной мощности, добавить портвейн, соевый соус и смесь муки с водой.

Поместите взбитые белки в конди­терский мешок и заполните ими нарисованный круг. Филе нарезать ломтиками. Груши почистите, разрежьте на 8 частей, вырежьте места прикрепления цветков, плодоножек и сердцевину.

Затем приготовьте маринад из воды, сахара, томатного и лимонного сока и залейте им приготовленный салат. Рубцы вымочить, меняя воду, в течение 6 часов, несколько раз обдать кипятком, зачистить и промыть.

В зависимости от времени года можно употреблять разные фрукты в различных пропорциях. Разогрейте духовку до 200°С. Слегка посыпьте сахаром. Когда сок уварится, добавить натертые на крупной терке груши и варить до готовности. Если понадобится, доливать вино. Пряную зелень (петрушку, укроп, сельдерей) и зеленый лук перебрать, удалить пожелтевшие, подгнившие части, утолщенные корневища и стебли, промыть, дать воде стечь, нарезать кусочками длиной до 5 мм. Взбивая, влить молоко.

Главное — взбивать только в одну сторону. После этого процедить и в горячем виде залить им плоды в кастрюле. Хорошо смешать, снова довести до кипения, вылить в смазанную маслом сковороду и разровнять. Его можно подавать и к будничному, и к праздничному столу. Жарьте над раскаленными углями до готовности. Массу снять с огня и хорошо вымешать, добавив еще 1-2 столовые ложки воды.

Фасоль отварить до готовности. Добавляем перец, сосиски, „кабанос" и жарим все вместе 10 минут. Если грибы в духовке окончательно не высохли, досушить их можно в помещении или на воздухе. Белые грибы отварить в подсоленной воде, а затем слегка потушить. Все перемешайте, залейте стаканом 3 %-го уксуса и тушите под крышкой примерно 20 мин. Ни в коем случае не должны быть: камень из песчаника, изделия из чугуна, меди и других металлов. Сгущенное молоко соединить с молоком и яичными желтками, поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. Верхним должен быть слой полосок бисквита. Снимите с него кожицу, нарежьте длинными тонкими ломтиками.

За 10 минут до готовности добавить сметану и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. грибы вынуть из маринада, нашинковать соломкой, обжарить вместе с шинкованным луком на разогретой сковороде в течение 5 минут, посолить, добавить горошек. яйца взбить до образования пены, при непрерывном помешивании постепенно влить в них молоко. полученной смесью залить грибы и поставить их в разогретую духовку на 10—15 минут. на стол блюдо подать горячим. Пожарить мясо на растительном масле до готовности.

Каждую рыбу завернуть отдельно, хорошо подвернув края бумаги, чтобы не было доступа воздуха, края пергамента можно завязать ниткой. Снять кари с огня и добавить соль.