Сандвичи с арахисом

Простейшим приспособлением для жарки во фритюре является нелуженый сотейник или толстостенный противень с бортами высотой не ниже 8—10 см.

После этого выпекайте в духовом шкафу 40 минут. Подавать к блинчикам, пудингам, запеканкам. Перед подачей на стол положить в тарелки и залить супом.

Жарить на небольших сковородках, смазав их маслом только первый раз, не переворачивать блинов на другую сторону, а жарить их перед горячими угольями, чтобы и сверху подрумянились. Ягоды переложить в подготовленные банки, си­роп уварить до густоты, остудить и залить ягоды. Затем через такой же фильтр всю смесь налейте в бутылку до начала горлышка, как можно лучше закупорьте и поставьте на несколько недель в теплое место, чтобы водка как следует отстоялась.

Залив холодной водой, варите.

В молоке разведите дрожжи, добавьте сухари, перец, соль и томите на медленном огне, пока не загустеет.

Смешать и взбить все компоненты, кроме цедры. Обработанную тушку цыпленка отварить в подсоленной воде.

Тогда выложить на стол, разделить на 2 части, скатать шары, накрыть полотенцем и дать минут двадцать подняться. Последующие операции те же, что и при варке варенья двукратным способом. Дополните бокал холодной минеральной водой. Растолките вместе соль, перец, чеснок и корень кориандра; получившуюся смесь обжарьте в масле до появления запаха.

В стеклянной посуде смешать нектар с соком, добавить сахар и пряности.

Выложить приготовленную массу на листья салата.

Мелко нарубленный лук положить в кастрюлю и обжарить на масле. Выпекать при температуре 200—220°С до готовности. 500 г шпината сварить в соленой воде; тушить в 80 г растительного масла, 4 ложках томата-пюре (или же 500 г свежих помидоров) с 1 ложкой муки, непрерывно мешая. Затем прибавить ром или какой-нибудь хороший ликер (считая на один бокал пунша 1—2 рюмки рома или ликера), налить в бокалы и горячим подать на стол. Все ингредиенты соединить, заправить смесью майонеза, хрена и сахара и перемешать.

Таким способом вытянуть все жгутики и отварить в кипящей соленой воде, откинуть в дуршлаг, прополоскать несколько раз холодной водой и отставить. Свинину освободить от излишнего сала, нарезать кусками средней величины (куски должны иметь продолговатую форму, желательно оставить немного косточек), нарезать кольцами репчатый лук (чем больше, тем лучше, луком шашлык не испортишь).

Во второй раз прокрутите только половину фарша. Яйца растереть с сахаром. Подать гарнир к крутой пшенной или кукурузной каше. Отваренный в мундире картофель, ветчину и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, перец - тонкой соломкой. Из теста раскатать круг диаметром 36 см, выложить тесто в форму, оставив высокий край, и поставить на 1 час в холодильник. Взять 2 лотка для приготовления оладий, налить по чайной ложке оливкового масла на дно каждой чашки и поместить в духовку на 10 мин.

Курагу залить холодной водой и оставить для набухания на 2—3 ч.

Охладить до 30° С, а затем взбить в густую пену.

Запекаем в течение примерно 40 минут, до золотистого цвета.

Нарезать кружками морковь, промыть зеленый горошек, поместить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.

В него разбить яйца и разложить по краям охлажденное, нарезанное кусочками сливочное масло. На кильку положить толстый ломтик сыра, тонкие кусочки редиса. рассыпчатые каши можно приготовить из всех круп, кроме овсяной и кукурузной. подготовленную предварительно крупу всыпают в подсоленную кипящую воду и при постоянном помешивании доводят до загустения. после этого посуду плотно закрывают и держат в течение 2—2,5 ч на краю плиты или на водяной бане. в последнем случае кастрюлю большой емкости с водой ставят на огонь. в кипящую воду погружают кастрюлю меньшей емкости с кашей. В прозрачную салатницу выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, свеклу, морковь, мясо, яйца и лук. Выпекать в духовке до светло-золотистого цвета.

На 1 кг творога надо взять 100 г манной крупы, заранее замочив ее в 3/4 стакана воды, чтобы крупа размокла, перемешать хорошо вместе, добавить 1 стакан сахара и соль по вкусу.