Рис холодный с компотом из абрикосов

Морковь и репу очистить и натереть соломкой, а капусту порезать мелкими дольками.

Муку поджарить (без жира) до светло-коричневого цвета, остудить. На хлеб намазывают майонез, сверху кладут ломтики колбасы и украшают зеленью шпината и щавеля. Перед подачей к столу посыпать салат толчеными орехами. Приготовьте салат.

Верхний слой полить соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.

Сваренный рубец нарезать в виде лапши и заправить белым соусом, приготовленным на основе бульона. В фарш добавить взбитое яйцо, посолить, поперчить, сформовать котлеты. Противень смазать жиром. Хранить в прохладном месте.

Оно долго хранится, не теряя вкуса.

Положить рис и довести до кипения. Яблоко разрезать на 8 частей и удалить сердцевину, затем нашинковать яблоко и сельдерей. Скалкой (или пустой бутылкой) раскатайте тесто до толщины 1,5 см и положите в центр листа масло, выдержанное при комнатной температуре.

После этого добавлять майонез до образования мягкой вязкой массы. Очищенный лук и помидоры разрезают на четыре части. Разрезать каждую картофелину на 4 части, положить в большую кастрюлю и залить небольшим количеством воды.

Чтобы испеченные коржи не засохли, положить их один на другой, перекладывая листами чистой бумаги, и накрыть салфеткой.

Можно добавить лед.

Сок свежевыжатого граната немного подогрейте и добавьте сахар. Добавить сахар, сливочное масло, ванильный сахар, сметану и хорошо перемешать.

Больше не варить. Миксером растереть добела сливочное масло с сахарной пудрой. Перемешать с рисом, переложить в посуду из огнеупорного стекла, посыпать тертым сыром, положить несколько кусочков масла и поставить в горячую духовку на 20 минут.

Морковь промыть под струей холодной воды, очистить и нарезать очень тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Сливки смешивают со сметаной.

Желтки растереть с сахарным песком добела (можно прибавить ванилин), затем всыпать муку, перемешать и прибавить яичные белки, взбитые в крепкую пену, смешивая их с тестом осторожно, снизу вверх.

Вымыть свежие фрукты, удалить, если есть, косточки и тонко нарезать. Натереть на терке свеклу и тыкву, мелко наре­зать лук, все смешать.

Если же смесь постоит 7—10 дней, то станет еще лучше, но ее нужно профильтровать через фильтровальную бумагу. Украшаем салат зеленью кинзы. При подаче нарезать на порции и подавать с соусами красным, сметанным, сметанно-томатным, грибным.

Постепенно добавьте муку и перемешивайте, пока тесто не соединится в один комок и не начнет отделяться от дна кастрюли. Морковь, репу, сельдерей, петрушку нарезать, сварить в подсоленной воде вместе с луком, процедить и протереть.

Сделать ромб, который будет нижним слоем, на него выложить начинку из смеси феты и маццареллы, заклеить все это еще одним ромбом. Употребляют сыр свежим и выдержанным. Сбрызнуть лимонным соком. Готовить при полной мощности 5 минут, потом куски перевернуть и довести до готовности при 50% мощности 5—6 мин.

К столу также можно подать салат из свежей или квашеной капусты. На масло нальем 4 ложки воды. По традиции они пьют чай или кофе через час (не менее) после еды и считают это отдельной трапезой. Заранее нашинковать лук мелко-мелко и припустить его с мукой, маслом и перцем в сотейнике.

Выложите в салатницу и украсьте зеленью. Пирожные можно посыпать тертым шоколадом, украсить ягодами винограда или ломтиками консервированных фруктов. Положить в первую часть теста измельченные орехи, во вторую — измельченный изюм (предварительно размягченный и подсушенный), в третью — мак. Противень поставить на решетку-подставку. Если соус свернется, добавить 1 ст. л. холодной воды и перемешать, тогда он снова приобретет однородную консистенцию. Добавить творог, взбитые с сахаром яйца, яблоки, предварительно замоченный изюм. При подаче к столу в тарелки положить рассыпчатую кашу, заправить обжаренным с луком салом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Всыпьте в кастрюлю пшеничную муку, разведите ее одним стаканом холодного молока.

Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки красиво и плотно уложить на слой карамели.

Горох замочить и сварить отдельно.

Сливочное масло нагреть до тех пор, пока не выпарится из него влага и не образуется светло-коричневый осадок.

Обожженное пламенем мясо переложить в горшочки.