Пудинг из риса с малиновым вареньем

Масло с сахаром растереть до побеления, мешая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем перемешать с лимоном, предварительно растертым вместе с кожурой, но без семечек.

Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сало нарезать кубиками и растопить в другой сковороде, добавить жир и пассеровать в нем нарезанный кольцами лук до золотисто-коричневого цвета, затем положить нарезанные дольками помидоры.

Куски рыбы мелко нарезать. У вымытых баклажанов отрезать плодоножки и нарезать под углом толстыми крупными кружочками.

Телятину тщательно промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать небольшими порционными кусочками. Салат заливаем растительным маслом и уксусом. Яичные желтки отделите от белков и взбейте с сахаром в пену Добавьте мелко нарезанную марципановую массу, 1 столовую ложку ликера и перемешайте до получения однородного крема.

Све­жее мясо мидий тщательно про­мыть в холодной проточной воде.

Кипящим мармеладом заполните до краев банки, обернутые влажным полотенцем, немедленно укрепите крышки, банки переверните вверх дном, накройте тканью и оставьте охлаждаться. Перемешайте продукты с простоквашей, добавьте са­хар, соль и уксус. Оно должно быть в меру твердым. Вылить тестов ракушки, выпекать при температуре 200 С 20 мин. При подаче к столу добавляйте в каждый стакан вино. Свеклу вымойте, очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Отсюда правило: ту выпечку, в которой присутствует сода, надо подавать на стол только в полностью остывшем виде. Смешайте вермут, джин, белый портвейн и белое сухое вино. Салат, огурцы нарезать узкими полосками. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.

Смесь выложить на продолговатое блюдо, смоченной в воде ложкой сделать 6 углублений, в которые поставить по одному яйцу тупым концом вниз, полив их майонезом.

Вымыть и нарезать маленькими кубиками томат.

Дрожжи растворить в теплом молоке, внося частями муку в молоко, замесить крутое тесто, хорошенько обмять, скрутить в шар и поставить на теплое место для подъема. Затем откинуть фасоль на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить. Приготовить заранее бульон из указанных продуктов (кипятить 15-20 минут на среднем огне).

Полученную массу разделить на 6 лепешек, положить в посуду, полить вином и поставить в холодильник на 2— 3 часа. У яблок срежьте верхушку, выньте сердцевину и часть мякоти. Все это варить 4—5 минут при мощности 100% в закрытой миске.

На слой тыквы положить слой из 1 стакана подготовленного риса, положить фрукты и сверху положить еще 1 стакан риса. Выключить огонь, перемешать и оставить на плите еще на 10 минут.

Салат тщательно перемешайте и выложите в салатник.

Добавьте зелень, дайте вскипеть и затем 20 минут варите на слабом огне. Сварить рис в подсоленной воде до полуготовности и слить воду. Соус поперчить, посолить, добавить в него листочки тимьяна.

Все ещё раз перемешайте и сразу же подавайте на стол.

Заготовки накрывают чистым полотенцем, выдерживают в течение 1-1,5 часа, смазывают яйцом, посыпают рубленым орехом и выпекают в нагретой до 240-260°С духовке в течение 15-20 минут без увлажнения.

Подать на стол, залив растопленным сливочным маслом и посыпав поджаренными сухарями. Выложить салатницу листьями салата.

Перемешайте.

Фасоль сварить до мягкости.

Картофельную массу положить на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Не добавлять воду во время варки. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке. Получившийся фарш соединить со свиным фаршем, добавить мелко нарезанный лук, желток, оставшийся коньяк, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Если приготовляется пломбир, надо добавить 500 г взбитых в крепкую пену сливок с небольшим количеством сахара и так переложить в форму для пломбира.

Напиток готовят и без сахара. Вынимайте и сушите бумажным полотенцем. Добавлять их рекомендуется в полузамороженную массу. В процеженный мясной или мясо-костный бульон положить нарезанный кольцами лук и морковь кружочками, через 15—20 мин — предварительно подсушенную домашнюю лапшу. Батон положите на ночь в холодильник, а утром нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на растительном масле, смешать с грибами. Приготовление фарша.

Выпекайте 10-15 минут при 250-260 °С. Когда тушеная морковь остынет, смешать ее с размоченной мягкой и измельченной курагой, заправить все сметаной и сахаром Грибы и яйца нарезать кусочками, лук-порей — тон­кими кружочками. Влить в пластмассовую форму, закрыть крышкой. Для этого дрожжи, один стакан муки, 1/2 столовой ложки сахара и один стакан воды перемешать до однородной массы, поставить в теплое место и дать подойти.

Сверху полить заправкой: смешать соевый соус, мелко нарубленный чеснок, глутаминат натрия, уксус. Нарезать морковь кубиками, сельдь — кусочками. Подавать с жареным картофелем. печень трески размельчить вилкой, добавить рубленые крутые яйца, натертый или очень мелко изрубленный лук. размешивать, добавляя соус из коробки, до получения однородной густой массы.