Окорочка зайца фаршированные

Сверху выкладывают сливы и заливают оставшимся тестом. В кастрюле приготовьте сметанный соус. Морковь нарезать кружочками, положить на блюдо с тефтелями, выложить дольки лимона, зелень и залить бульоном.

Лук нарежем кубиками и на масле пожарим до прозрачности. Подготовленное филе положить в лоток, равномерно распределить кашицу по двум половинкам тушки и поставить в холодильник на 24 ч.

Сначала отделяем желток от белка и смешиваем с толчёным картофелем, добавляем мелко нарезанную петрушку, мясо краба, соль, перец. Почистить рыбу. Перед подачей на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить подготовленное филе желудочки кур и при неоднократном встряхивании сковороды прогреть ее содержимое. Готовить 30 мин до образования золотистой корочки и до готовности мяса.

Залить майонезом. Пока жарится первая партия, готовьте кофе. Поверхность капусты разровнять, посыпать сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.

Начинку остудить. Коренья и сухие травы измельчить.

Смешайте с ними листья карри или лавровый лист и асафетиду и сразу же положите сваренный на пару картофель.

Перемешать овощи с язы­ком, полить соком лимона, оливковым маслом, посолить, снова слегка перемешать и выложить в салатницу. Йогурт смешать со сметаной и ввести в клубничное пюре. Отдельно подать много свежей или жареной зелени и сметану. Гарнир — дольки абрикоса. Приготовление картофеля.

Приготовленное тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Потом облить сметаной, всыпать 1—2 ложки сухарей, еще раз прокипятить.

В этот салат можно также добавить зеленый горошек. Все смешиваем и поливаем майонезом, солим и перчим.

Соль, перец и уксус добавьте по вкусу. Когда кабачки пустят сок, слегка отжать. Выньте морковь и ос­тудите смесь. Крупную рыбу разрезать на куски. Смоченными водой руками разделать фарш на два продолговатых каравая, положить их сверху на морковь, подлить теплой воды, обмазать растопленным маслом, жарить в духовке 1 час, во время жарения добавить к жидкости соль. Опустить в кипящее растительное масло и процедить. Одну луковицу и головку чеснока очистите, порежьте как можно мельче и разотрите с солью.

Закрыть его и дать полежать 30—40 минут, затем тонко раскатать и нарезать стаканом кружки. Украсить сверху креветками и несколькими веточками петрушки. В Японии принято потреблять его на третий год после засолки. Творожную массу положить в смазанную жиром и обсыпанную крахмалом форму, покрыть хлопьями маргарина, запекать при средней температуре 45 мин. Воду с листьями надо вскипятить и кипящим раствором залить крыжовник.

Наложите вто­рой корж, промажьте его кремом и выложите оставшиеся ягоды, от­ложив десяток для украшения. Можно добавить по вкусу сахарный сироп.

Добавить желатинирующий сахар, довести до кипения и варить на сильном огне 2 минуты. В конце варки добавить подготовленные яблоки и сразу же снять с огня.

К столу подавайте со сметаной. Лук мелко нарезать, хрен натереть на мелкой терке, огурцы очистить от кожицы и измельчить, яйца сварить вкрутую, измельчить и выложить в ту же миску. Поставить в холодильник на несколько часов. Ингредиенты соединить, заправить растительным маслом и перемешать. Заправить растительным маслом и уксусом, посолить.

Посолить, добавить растертый чеснок и мелко нарезанную зелень укропа.

Для приготовления начинки мелко нарезать лук, поджарить на масле, добавить столовую ложку томатной пасты, смешать, снять с огня, положить два рубленых яйца, зелень петрушки, соль, укроп, перец, 1 ст. ложку толченых сухарей и перемешать.

Горох промыть, очистить от кожуры. Рыбу можно также обжарить на сковороде в кипящем масле без муки. За несколько минут до готовности тщательно размять печенку и положить в кастрюлю. Хлеб нарезают тонкими ломтиками и обмакивают каждый из них в приготовленную смесь. Варить на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Лук очистить, мелко порубить и добавить к баклажанам, туда же выдавить чеснок.

При обливании белым шоколадом чернослив должен быть сухим и холодным - тогда шоколад быстрее схватится.

В горячую воду добавить сахар, соль лавровый лист, гвоздику и варить 10—15 мин. Вдоль полоски посредине отсадить из кондитерского мешка или из корнетика фруктовую начинку и соединить оба края полоски. Дайте мясу остыть. Вареные картофель, свеклу и яйца очистить, нарезать кубиками. Когда размягчатся, надо протереть через сито или дуршлаг — кожица отлетит. Выпекать каждый корж около 7 минут при температуре 220°С. По окончании варки добавляют мелко рубленый чеснок.

Затем ввести сливочное масло и тщательно перемешивать до тех пор, пока не получится однородная масса.

Затем тесто разрезать на 4 равные части, каждую из которых, в свою очередь, разрезать на три части. Сварить картофель в «мундире», очистить, нарезать ломтиками и смешать с фасолью. Мясо курицы отварите и порежьте острым ножом на мелкие ломтики. Перемешать половину муки, соль, яйцо, 75 г сахара с дрожжевым молоком и растопленным маслом. Сухие грибы промойте, замочите на несколько часов в холодной воде и сварите их в этой же воде. Сок соедините с 125 мл воды и сахаром, вскипятите, соедините с крахмалом, быстро вскипятите и охладите. Для придания консервам приятной остроты в конце уваривания томатного соуса добавить в него уксусную кислоту.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, сбрызнуть лимонным соком.

Все аккуратно перемешать.

Испечь блинчики.

Лук мелко нарезать. В конце добавить зелень. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка.

В подогретом маргарине поджарить до желтого цвета муку, снять с огня, влить немного бульона и перемешать.