Морковь с кабачком

Один конец каждой полоски нужно смочить водой, чтобы получившаяся корзинка не развалилась. После охлаждения верхнюю часть булочек пропитывают сахарным сиропом и глазируют подогретой помадой. Добавить по вкусу соль и сахар. Добавьте чеснок и измельченный перец чили, обжарьте еше 2 минуты. Треть взбитых сливок оставьте в холодильнике.

Рыбу откинуть на дуршлаг, слить воду, выложить на блюдо, приправить яйцами, нарезанными кубиками, петрушкой, каперсами, солью, перцем, соком лимона и крошками со сливочным маслом, на котором они поджарены. Свернуть оладьи трубочками и уложить в форму. Подавать в стеклянных вазочках.

Для приготовления желе залить теплой водой желатин и оставить его на 1—2 часа для набухания, В сироп добавить сахар, довести до кипения, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения желатина и не доводило кипении. снять с огня, процедить через ситечко.

Вынуть и хорошо обсушить. Протереть сквозь сито, развести бульоном до желаемой густоты. Посыпьте их солью, перцем, кориандром. Опустить фасолевые шарики в смесь белка и кукурузной муки, переложить в разогретое масло и, непрерывно помешивая, обжарить до светло-золотистого цвета.

В огнеупорные мисочки выложить немного мясного волокна.

Разложить их на противне, сбрызнуть растопленным маслом и подрумянить в духовке.

Оставшийся майонез смешать с растворенным желатином, поставить в холодную воду и взбивать веничком до образования пены Залить им ломтики курицы сверху украсить кубиками помидоров и нребольшими кучками мелко нарезанного зеленого салата (у меня была 1 помидорка и пучок укропа, морковку взяла из отвара) До подачи держать в холодильнике. Раскатать толщиной в 2 мм, вырезать резцом зубчатые прямоугольники шириной в 4 пальца и длиной в 5—6 пальцев. Какао-порошок добавляется в начале взбивания.

Затем пельмени отварить в кипящем мясном или грибном бульоне.

В процессе обжаривания периодически поливайте аджикой, разведенной в гранатовом соке или красном вине. Оладьи можно подать с зеленью.

Кабачки очистить, мелко нарезать, посолить и потушить в собственном соку до мягкости. Стебли папоротника нарежьте на полоски длиной 3 см и вмешайте в салат. Подготовленную рыбу сверните кольцом. При подаче можно полить порции небольшим количеством растворенного в молоке меда. Ломтики хлеба завернуть в фольгу и положить в холодильник. Залейте водой так, чтобы она немного прикрывала мясо. Сверху положить по дольке яйца, также смазать жидким желе и закрепить коктейльной шпажкой. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.

Куриное мясо отделить от костей и мелко порубить вместе, с кожей и потрошками.

Из остальной свеклы приготовить настой: свеклу натереть на крупной терке, залить стаканом горячего бульона, добавить лимонной кислоты и на сильном огне довести до кипения, после охлаждения процедить. Положить поджаренный репчатый лук, картофель, нарезанный дольками, и все тушить до готовности. Добавить миндаль и грецкие орехи.

Взбить яичные желтки с мукой и сливочным маслом, посолить, добавить взбитые белки. Затем фасоль отвариваем до готовности в этой же воде. Нарезанные дольки, чтобы не потемнели, держат в растворе соли (10 г соли на 1 л воды), но не более 15 мин. Откинуть на ситечко. Откиньте горошек на сито. (Если хотите сделать соус, оставьте 125 мл отвара.) На среднем огне нагрейте в сковороде топленое или растительное масло и поджарьте семена кумина.

Блюдо можно посыпать зеленью.

Жирную свинину нарезать на порционные куски и обжарить в кипящем сале, добавить мелко нарезанный лук, красный перец, томат-пюре и залить теплой водой. (При пассеровании не класть муки.) Прибавить нашинкованную квашеную капусту. Сварить рис на воде с молоком, охладить.

Раскатать тесто в пласт толщиной 12—15 мм, положить его на смазанную маслом сковороду или противень, смазать поверхность яйцом и равномерно посыпать сахаром, перемешанным с корицей; затем на всей поверхности теста сделать пальцами ямочки и сбрызнуть растопленным, но не горячим маслом.

На середину каждого треугольника положить по 2—3 вишни, присыпать их сахарной пудрой (часть оставить для украшения), затем скатать треугольники рогаликами, чуть согнуть их в форме подковки. Всю массу хорошо выбить.

Овощи сложить в сотейник, добавить 1-1,5 чашки воды и тушить под крышкой 15 мин. Посыпку можно приготовить также из сухих бисквитных обрезков, которые получились при разрезке бисквита и подравнивании торта. В сотейник (кастрюлю или гусятницу) положить одним слоем нарезанные тонкими кружочками свеклу, морковь и репчатый лук, а на них часть рыбы, положив сверху нарезанные соломкой свеклу, морковь и репчатый лук. В течение 10 мин, пока готовится рагу, выберите 200 г любимой колбасы, например салями, разрежьте колбасу на порционные кусочки. Грибы отварить, бульон процедить и опустить в него нашинкованный поджаренный в масле лук, масло, прогреть, не доводя до кипения.

Затем обмыть и обсушить, нарезать кусочками толщиной в палец и обвалять в муке.

Помидоры нарезать кубиками. Перед подачей на стол салат посыпаем зеленью петрушки. Подавать горячим. Яблоко и лук чистим, разрезаем на четвертинки, тоже удаляем косточки и нарезаем ломтиками. Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин. Обжарить морковь, за 10—15 минут до окончания варки положить промытую и нарезанную крапиву. Фарш из белокочанной капусты: капусту нашинковать, посолить, перетереть. Время стерилизации в банках объемом 1 л при температуре до 90 °C - 20 мин, в банках объемом 1/2 л - 15 мин.