Масло с розмарином

По желанию каждый бифштекс может быть уложен на ломтик белого хлеба или тост. Картофель вымыть, отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать кубиками по 1,5 см.

Из мясных костей сварить коричневый бульон, процедить.

Сразу подавать на стол.

Пироог ставят в теплое место на некоторое время.

Когда испеченная бабка остынет, переложить ее в тарелку.

Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу.

Верхний слой лимонов обязательно засыпают сахаром.

Поросенка жарят целиком или разрубают вдоль по позвоночнику на две половинки. Все перемешать.

На самый верх выложить вторую половину паприки, чередуя красные, желтые и зеленые куски.

Подают такие блинчики с вареньем или джемом. После стерилизации банки сразу же закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания. В глубокой миске смешать помидоры, свинину и нарезанные листья салата. Блюдо накрыть и поставить на 12 часов в холодильник.

В фарш выдавить чеснок, добавить соль, перец, яйца и вымешать до однородности. Капусту разобрать на мелкие кочешки, отварить до полуготовности в подсоленной воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты, воду слить.

Готовый торт нарезать горячим ножом: для этого надо опустить нож на несколько секунд в горячую воду, вынуть из воды, обтереть салфеткой и, пока нож горячий, нарезать торт. Добавить соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех и сделать с помощью миксера пюре. Затем молоко слить, мясо посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить в масле на среднем огне под крышкой в течение 8 мин. Через 30—40 минут после начала варки добавить очищенные и промытые овощи и соль. Накрыть бисквитом, сбрызнуть ромом и охлаждать в течение 4—5 часов.

Добавьте заварной крем, аккуратно размешивая.

Вишню вымыть в холодной кипяченой воде, просушить, отделить плодоножки и вынуть косточки.

Приготовление суфле: Взбить сливки, ввести оставшийся клубничный сироп, желатин. Мелкий сахарный песок и какао смешать. Перед подачей к столу посыпать зеленью. Зелень петрушки или укропа, сахар, соль добавляют по вкусу.

Можно использовать как гарнир к блюдам из птицы. Готовую рыбу освободить от полотна, промыть холодной водой, уложить на блюдо целиком или нарезать на куски. Полученную смесь намазывают хлеб, сверху кладут ломтики колбасы и украшают листьями кинзы.

Хранить маринад при температуре, близкой к 0 °С. Корни сельдерея нарежьте дольками, положите в кипящую воду с солью и сахаром, варите 6-8 минут.

Лавровый лист перед подачей на стол выньте.

Охладите.

С помощью полотенца сверните корж в рулет. На дно большой кастрюли налить немного воды, поместить туда тыкву, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 1 час. Смешать в салатнице стручковую фасоль, яйцо и помидор, добавить измельченный зеленый лук, посолить по вкусу. Выжимки залить кипяченой водой (1 стакан на 1 килограмм выжимок), оставить на час, потом снова отжать и смешать с ранее полученным соком. Фарш (жирную баранину или говядину со свининой) смешать с жареным луком, мелко нарубленной зеленью укропа и кинзы, добавить соль, перец, выложить на сковороду и жарить 10 минут.

Шницели посолить, поперчить, сверху распределить фарш. Готовый омлет порежьте на квадратные кусочки, выложите его на тарелку и украсьте зеленым горошком. Подать отдельно сметану или фруктовый соус.

Массу смешать с медом.

Так можно украсить различные блюда из мяса птицы.

Стерилизовать в течение 7-10 мин, закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до остывания. Полученный бульон процедить.

Это блюдо можно приготовить из бедренной части или корейки поросенка.

После этого тесто разделить на 2 части и оставить примерно на час.

Картофель очистить, бланшировать и потушить до мягкости в собственном соку. Шпателем срезать тонкий слой, который скручивается в маленькие трубочки. Грибы почистить, тщательно промыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими ломтиками.

Можно для расстегаев приготовить следующую начинку: сварив крутую гречневую кашу, добавить в нее лук и сливочное масло, положить на раскатанное тесто, а сверху — кусочек соленой рыбы.