Креветочный суп с яичными узелками

На фарш выложить оставшиеся кабачки.

Курагу залить кипятком и дать размякнуть.

Морковь нарезать соломкой. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 35—40 °С и стерилизуют полулитровые - 35 мин, литровые — 45, двухлитровые — 55, трехлитровые — 65 мин. Очистить яблоки, разрезать каждое на 4 части, вынуть сердцевинки с косточками, дольки нарезать очень мелкими кубиками. Сюда же положить фарш, лимонную цедру, укроп, хлебные крошки, взбитые яйца. Когда овощи сварятся, пропустить их через мясорубку и заправить тертым сыром. Вылепить из него котлетки, поджарить на растительном масле. Все перемешать, выложить в салатник и украсить зеленью. Перед употреблением грибы следует хорошо промыть в проточной воде, дать ей стечь, уложить грибы в глубокую посуду, добавить нарезанный кольцами лук и растительное душистое масло. Поварить 5 минут и подавать на стол, приправив зелень. Муку развести небольшим количеством горячей воды, влить в гуляш, размешать и дать несколько раз вскипеть. Добавьте мед, апельсиновый сок и цедру половины апельсина, порезанную соломкой. Влить жидкую смесь и тщательно перемешать.

Из муки, молока, яйца и соды замешивают пресное тесто (как для вареников), раскатывают его в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединяют. Кусок мягкой говядины выбить хорошенько, посолить, посыпать перцем.

Для маринада воду в кастрюле довести до кипения, растворить в ней соль, сахарный песок, затем прокипятить и добавить уксус. Затем добавить свежую капусту.

Сверху посыпать нарезанным миндалем и украсить взбитыми с сахаром сливками, сбрызнуть малиновым соком. За это время рожни необходимо повернуть 3—4 раза, чтобы прогревались все части куска. Разомните их, подогрейте на слабом огне для того, чтобы сок лучше выделился, и спрессуйте. Нагреть духовку до температуры 200° С. Капусту вымыть в соленой воде и, положив в холодную воду, довести до кипения. А когда после протыкания появится прозрачный сок, значит буженина готова. Остудить.

Откиньте на дуршлаг.

На любителя можно добавить в рыбу стакан кипяченой сметаны. Затем добавить уксус, нарезанные маленькими кубиками яблоки и тушить под крышкой на слабом огне до готовности.

Ввести взбитые белки, соль. В кастрюлю влить теплое молоко, добавить яйца, лимонную цедру, растопленный маргарин, сахар, соль и дрожжи; хорошо все вымешать.

Перед подачей посыпать зеленью. Каждый кружочек обмакивать в полученном тесте и обжаривать на разогретой сковороде (масло лучше растительное) до золотистой хрустящей корочки.

Сбрызнуть соком лайма. Добавим мед, лимонный сок, корицу и орехи, перемешаем и снимем с плиты. Рыбу почистить, сделать наискосок надрезы, натереть солью и перцем, выложить в сотейник, залить растительным маслом, посыпать тертым сыром и запекать в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом.

Свиную ножку положить в примерно 1,5 л воды и варить до тех пор, пока она не станет совершенно мягкой. Готовое блюдо разлить по тарелкам, заправить сметаной и подать к столу. Перелить в нее тесто, разровнять поверхность и выпечь в горячей духовке до образования румяной корочки. Затем слегка отжать руками, заправить измельченными луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешать. Очистить банан. Для этого муку слегка спассеровать на сливочном масле, развести молоком, проварить, добавить мелко нарезанный укроп, сметану, посолить и на слабом огне, помешивая, проварить (чтобы не свернулась сметана).

Вынутые кусочки картофеля отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку или истолочь. Яблоки очистим, разделим пополам, удалим сердцевину и на внешней стороне сделаем несколько надрезов. Те же самые действия повторить с интервалом в 30 минут еще 2 раза. Имбирь широко используется в японской кулинарии.

Охладить, перед подачей вынуть из формы.

После этого снимают с огня и охлаждают. Мясо нарезать толстыми ломтями весом не менее 220г (отбивать не надо), смазать горчицей, полить растительным маслом, поперчить и, положив ломти друг на друга, поместить на 3—4 дня в холодильник. Приготовить начинку. А название… Просто напомнит о классическом цикле фильмов ужасов известной британской студии (лучших в своем жанре).

После этого долить еще немного бульона, при желании добавить разведенную холодной водой муку.

Цуккини и тыкву почистите и порежьте крупными кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте. Грибы нарезать тонкими дольками, добавить мелко нарезанный лук, петрушку, нарубленные стручки перца, все смешать с мясом и потушить в течение 20—30 мин.

Чугун закрыть крышкой и поставить в духовку или в печь. Начинку по вкусу посолить, переложить на сито и слить остатки масла.