Домашний йогурт

Растереть желтки с сахаром, добавить мягкое масло, соду, муку. Щавель мелко нарезать и растереть с сахаром.

Во время приготовления размешать 1 - 2 раза. Маринованный лук хорошая приправа к шашлыку.

Добавляем фасоль, тщательно перемешиваем, доливаем уксус, растительное масло, снова солим. Из полученного фарша сформовать котлеты, запанировать их в молотых сухарях, положить в разогретое на сковороде масло и обжарить с обеих сторон, затем поставить в духовку на 5 – 8 минут, чтобы довести до готовности.

Жирную баранину вместе с салом и косточками разделить на кусочки примерно по 15—20 г.

Затем нанизывают на металлические шпажки, вперемежку с кружочками репчатого лука, смазывают растопленным курдючным салом и жарят над горящими углями либо в электрогриле.

Перцы и репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Внимательно следите, чтобы не подгорело. Маринованный кусок мяса посолить, обжарить до готовности и нарезать. Сварить бульон из указанных ингредиентов. Приготовить сахарный сироп и охладить. Муку, яйца, масло, сахар, немного воды хорошо вымесить, тонко раскатать, «положить на лист, посыпанный мукой, смазать сверху яйцом и испечь. Растительное масло смешать с лимонным соком или разведенной лимонной кислотой и залить им подготовленные и перемешанные продукты. Смажьте рулет яичным желтком. Разделать рыбу на филе с кожей.

Отваренное мясо, поджаренную на масле печенку и снятое с костей сырое мясо пропустить через мясорубку.

Тыкву и яблоки чистят и натирают на крупной терке.

Раскатывать и держать тесто надо непременно в холодном месте, чтобы масло не таяло, но чтобы и не замерзало; когда печь будет готова, раскатать тесто, сделать пирожки, переложить их на противень, слегка смоченный холодной водой, не смазывая его маслом. При желании — посолить.

Майонез хорошо перемешать с солью, горчицей, йогуртом, сладким и черным перцем. Выложить лук в сотейник, добавить нарезанные кружочками помидоры, разбавить горчицу холодной водой, влить в тот же сотейник, положить рыбу и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне 15-20 минут. Смешайте сок, цедру, соевый соус, имбирь, чеснок, имбирный порошок и перец.

Подготовленное таким образом мясо сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь.

На каждое филе положить пол листка шалфея ( в зависимости от размера).

Если осталось молоко, вылить его в фарш.

Затем измельчите их и обжарьте в масле. Снимите кастрюлю с огня.

Сыр и ветчину нарежьте очень маленькими кубиками.

Подать сметану, Сырые шампиньоны вымыть, очистить от кожицы, отделить шляпки от ножек.

Добавить в пюре тертый твердый сыр, по желанию можно добавить измельченные грибы, лук-порей. В кастрюле растопить масло, пассеровать в нем муку до золотистого цвета, разбавить водой, кипятить, добавив корицу и фруктовый сок. Некрупные кабачки вымойте, очистите кожицу, разрежьте, при необходимости вычистите семечки, нарежьте небольшими квадратиками (или натрите на крупной терке). Отдельно по- дать салат зеленый с фруктами или салат из овощей и фруктов, а также соус майонез, заправленный кетчупом, или фруктово-ягодный соус. При полуготовности картофеля положить в кипящий суп тонкую часть листьев капусты.

И в рассол на 3-4 часа. Подготовленную тушку гуся промыть, положить в кастрюлю залить кипятком, накрыть крышкой и варить до готовности. Вместо шпика можно взять вареную морковь, крутые яйца или венские колбаски. Ревень очищаем от кожицы, нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон, заливаем водой, провариваем вместе с корицей и гвоздикой. Очищенную морковь разрезать вдоль на 3-4 части. Заварить крепкий чай, процедить, всыпать сахар, размешать и охладить до 8-10 °C. Подготовьте однородное тесто и оставьте на 30 мин. Если у вас нет специальной корзинки, вы можете каждую форель отдельно завернуть в алюминиевую фольгу, слегка смазанную маслом .

При подаче в суповую миску кладут мясопродукты и заливают их бульоном с лапшой. Нашинкованные молодые листья подорожника отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и слегка отжать. Поджарить миндаль на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, остудить и натереть. На коктейльные шпажки насадить по одной вишне без косточки и проколоть кубики сыра, закрепляя канапе. Курицу снаружи и внутри натереть смесью перца и соли, нашпиговать дольками чеснока (5 зубчиков) и оставить на 30 минут. Пластинки желатины замочим в холодной воде и дадим набухнуть. Половину соуса отлить, в оставшуюся половину обмакнуть рыбное филе и запечь. Взбиваем яйцо. Добавить сахар, все размешать и снова вскипятить.

Взбейте сливочное масло, добавляя в него острый томатный соус, соль, сахар и черный молотый перец.

Как можно разнообразить суп с фрикадельками. На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто скалкой, выстелите им форму и проткните середину зубчиками вилки.