Бутерброды с ветчиной

Мелко нарезать репчатый лук. Выложить на блюдо, придав форму.

Куриные потроха очистить и вымыть. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезают. Для приготовления крема все ингредиенты смешайте в кастрюле, прогревайте пару минут, постоянно помешивая.

Разделанную на филе с кожей и чешуей рыбу посыпать солью и сахаром. Муку спассеровать на сливочном масле, развести сливками и запра­вить молотым перцем.

Готовую капусту вынуть и переложить в дуршлаг, чтобы полностью стекла вода.

Варите соус на среднем огне и, непрерывно помешивая, добавьте кусочки сыра, поперчите и, если нужно, посолите. Добавить 5—7 ст. л. горячей воды, порошок горчицы, специи. Следить, чтобы пламя не касалось мяса, а дым обволакивал его со всех сторон.

Внутрь поместите специальную подставку, выложите на нее манты, сверху накройте крышкой и варите на пару 30—40 минут.

Никто не догадается, что у вас на столе овощной торт. Нарезать соевую колбасу на 12 тонких ломтиков, а затем каждый разрезать пополам.

Положить изюм и мед. Каждый помидор разрезать на 8 частей, не прорезая до конца, переложить на тарелку, посолить, поперчить. Его компоненты, без сомнения, подобраны самым удачным образом, в отличие от первоначального варианта рецепта с джином и сладкими сливками. Персики очистить, однако джем можно варить и из неочищенных персиков.

Когда креветки начнут приобретать розовый цвет, выньте из и обсушите на бумажном полотенце.

После того как из малины под воздействием сахара выделится сироп, разложите ее в банки. При постоянном помешивании довести суп до кипения, но не ки­пятить.

Мясо крабов и разрезанные на ломтики помидоры потушить на маргарине, добавив специи.

Приправить солью, перцем, медом.

Не доводя до появления дыма (если только вы не используете горчичное масло, которое должно подымиться несколько секунд), бросьте немолотые специи и жарьте их, пока не станут на несколько тонов темнее. Перед подачей выложите сыр на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и оформите клубникой.

В бокалы или пиалы с кубиками льда влить ананасовый сок, добавить лимонный сироп и минеральную воду. Все это посыпьте кольцами лука и залейте майонезом. Разрезать на ромбики. Выпекают в духовке до светло-желтого цвета, затем делят на ромбики, нарезав наискось. Сотейник или сковороду намазать 1,5 ложками масла, из рыбной массы сделать вроде котлеток, положить их на сотейник, посыпать мелко изрубленной зеленой петрушкой, мелко нарезанным лимоном и, накрыв бумагой, намазанной маслом, и крышкой, вставить в горячую печь минут на 10. За 15—20 минут до окончания варки добавить поджаренный лук с бараньим салом, лавровый лист, перец и соль. Когда омлет будет наполовину готов, выложите поверх него подготовленную смесь из риса, курицы и шампиньонов. Когда смесь нагреется до 60-70 °С, посуду снять с плиты и, не переставая помешивать, влить горячий белый соус. На тесто сверху выложить овощи, приправить солью и перцем, посыпать тертым сыром и украсить маслинами. Мякоть нарезать небольшими кусочками, залить водой и соком 1 лимона, довести до кипения.

Грибы очистить, нарезать полосками. Хранить в плотно закрывающейся стеклянной посуде.

Томаты, собранные поздней осенью после ночных заморозков, надо перебрать и отделить подмороженные. Затем нарезать пласт на полосы шириной 2-3 см, сложить их одна на другую, нашинковать очень мелкими длинными полосками и разбросать по доске, чтобы лапша обсохла и отделялась одна от другой. Яблоки средней величины очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной около 1 см и вырезать семенную камеру. Икру подаем на стол как холодную закуску. Для приготовления маринада в кипящую воду добавить сахар и соль. Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле, добавить натертые стружками морковь и сельдерей, крупно нарезанную капусту. Спелую крупную вишню моют и дают стечь воде. Хорошо промытые яблоки очищают от кожицы, нарезают тонкими дольками или кубиками, помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют 600 мл воды и варят 10—15 минут. За 10 минут до готовности бульон посолить, поперчить, посыпать зеленью кинзы и укропа, положить кусочки мяса.

Яйца сварить. Мясо нарезать небольшими кусками и обвалять их в смеси муки и паприки. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Приготовить рыбное филе (без кожи, можно взять минтай или треску). Обжарить ножки со всех сторон в кипящем жиру и переложить в другую кастрюлю. Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем креветки и заливаем соусом с приправами.

Покрыть содержимое кастрюли водой или бульоном, положить по вкусу соль, лавровый лист, несколько горошков перца и масло, накрыть крышкой, поставить на огонь тушить. Все перемешивают, добавляют сахар, опять взбивают, а затем вносят соду и муку.

Массу сварить, охладить, добавить яичный белок, тертую цедру лимона. В большой мере сохраняется витамин С. Духовку разогреть до температуры 180°С. Блинчики можно начинить любым повидлом или вареньем; в Венгрии предпочитают абрикосовое повидло. Когда подрумянится, сразу же подать. Измельченный плавленый сыр смешать с крахмалом, взбитым яйцом, молоком (или коньяком) и специями.

Через 10 дней сварить из сахара и воды сироп, прокипятить, снять пену. Подавать после еды для улучшения пищеварения.

Разлив по формочкам, даем ему остыть и подаем к столу.

Завернуть в блинчики маковую начинку. Остывшие, пропитанные сиропом ягоды брать чайной ложкой по 10—12 штук и складывать порциями на плоскую тарелку или сито, слегка обсыпанные сахаром. Обрежем головки, кочерыжки удалим. В эмалированной посуде смешать просеянную пшеничную муку, соль и яйцо и замесить крутое тесто.