Бутерброды с салатом и редисом

Подать спас холодным, посыпав кинзой. Сварить 4 средние картофелины, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и смешать с предварительно приготовленным соусом. Выложите горкой на сервировочную тарелку.

Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок истолочь, добавить мелко нарезанную зелень киндзы, нашинкованный лук, винный уксус, предварительно подготовленный перец, все тщательно перемешать и переложить на тарелку.

Вынуть, раскатать его в седьмой раз в пласт толщиной 0,5 см, смазать взбитым яйцом, посыпать оставшимся сыром. Поставить горшочки в духовку и то­мить при умеренной температуре до полной готовности пельменей (око­ло 25 минут). Картофель охладить и положить в салатник. Добавьте лимонный сок. Разогреть духовку до 225° C. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и очистить каждую от кожицы. Этот суп можно подавать и в теплом и в холодном виде. Последние 30 минут подрумянившийся верх обильно поливаем соленой водой, чтобы образовалась корочка. Тушить лук в разогретом сливочном масле 6 минут, затем снять с плиты и охладить.

В горшочки с готовой капустой выло­жить кусочки рыбы, посыпать лом­тиками грибов, зеленью, залить сметаной, поставить в духовку и за­печь. Грибы промывают, жарят на сковороде в сливочном масле, остужают.

Еще раз осторожно перемешать и выложить массу в смазанную маслом форму. На дно блюда укладывают лаваш, на него - обжаренное мясо и поливают все соком граната. Нарезать рулет на кружки толщиной 1,5—2 см, выложить их на подготовленный противень, поставить в духовку и выпекать 12 минут. Не снимая с огня, добавить какао и размешать венчиком.

Можножарить без паниров­ки, а можно обвалять в муке или сухарях. Украсьте листьями салата. Поджарить блинчики по основному рецепту. Варится она примерно 10 мин или меньше, в зависимости от сноровки хозяйки. Время стерилизации в литровых банках при температуре до 90 °C - 20 мин. Готовое блюдо заправить чес­ноком, растертым с солью, посы­пать измельченной зеленью и по­дать к столу в горшочках.

Поставьте в холодильник и переворачивайте каждые 2 - 3 часа, чтобы равномернее промариновалась; всего же мариновать 12 - 14 часов.

Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо, и наложить на мясо.

Картофель очистите, порежьте дольками и добавьте в суп. Сыр натереть па крупной терке.

Рис разложить по тарелкам, посыпать смесью семян кунжута и соли, украсить кружочками помидора и веточками зелени. Загарнировить рыбу отварным картофелем.

Кусочки ржаного хлеба положите в кастрюлю, залейте кипятком и дайте настояться в течение 3-4 часов. Полученное пюре положить в таз, добавить сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полной готовности. «Средиземноморским» ароматом розмарина и лимона замечательно пропитывается куриное мясо при жарке.

С готового языка снять кожу, разрезать его на широкие тонкие ломти, держа нож наискось, залить небольшим количеством бульона, в котором он варился, чтобы ломтики не высохли. Снять печенье широким ножом и остудить.

Компоненты, указанные в рецептуре, смешивают в коктейлевзбивалке 1 мин при частоте вращения мешалки 8,5—9 тыс. об/мин. Купол можно приготовить из карамели разных цветов. Затем стаканчиком вырезать круглые лепешки и жарить их в горячем жиру.

Замесить тесто (оно должно быть такой же консистенции, какпесочное).

Доску посыпать мукой, взять 2/3 теста из холодильника и раскатать в пласт. При подаче полить разогретым медом. Бобы адуки часто используются в японской кулинарии.

Соус подают к жареной рыбе и холодным блюдам из рыбы.

Грецкие орехи очистить от скорлупы, растолочь, положить 2 белка и тщательно перемешать. Завернуть багет в фольгу и запечь в духовке 15 -20 минут. В кастрюле разогреть масло, положить в нее огурчики, влить воду и варить в течение 1,5 ч. Грибы нарезать тонкими ломтиками и, приправив их солью, черным перцем и зеленью петрушки, тушить до тех пор, пока не испарится выделенный ими сок. Смазанную жиром форму наполняют тестом на 2/3 объема, раскладывают ягоды черники, слегка посыпают их мукой, сахаром и мелкими кусочками сливочного масла. Готовое блюдо украсить зеленью. отваренную треску очистить от кожи, удалить кости и размять рыбу (можно пропустить через мясорубку). затем смешать с вареным картофелем, добавить яйца и растопленное сливочное масло, приправить солью и перцем и сформовать из полученной массы шарики. шарики обвалять в муке и зажарить на сковороде. к шарикам из трески подать томатный соус или соус из хрена.