Блюдо из взбитых яиц (яичница)

Подготовленную сливу уложить в банки слоями, каждый пересыпая сахаром. Посыпать зеленью петрушки. Уложить ломтики печенки и залить их желе до верха формочек.

Выдержать на солнце примерно месяц. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и выдержать некоторое время для выделения горечи.

Для начинки: 150 г сахара, 2 яичных белка, немного лимонного сока, 120 г миндаля, абрикосовое повидло. На одну сторону соевого ломтика положить измельченное мясо, а сверху плотно наложить ломтик мяса, обвязать петрушкой. Подавать в маленьких розетках. Взбитый со сметаной творог выложить в корнетик с зубчатой трубочкой и нанести смесь по краям кусочков хлеба. Когда станет отделяться бледно-зеленая сыворотка, пробуйте.

Все составные части смешать в стакане для коктейля и подать.

При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед и консервированные плоды или ягоды.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Дать настояться три дня, после чего перегнать. Газовая духовка: регулятор в положении 4 (без предварительного разогрева).

В этом случае омлет получается очень вкусным, плотной консистенции и его удобно нарезать на порции.

Добавьте хиджики и слегка обжарьте в масле в течение нескольких секунд.

Согреем молоко, зальем рыбу и в закрытой посуде оставим в горячем молоке минут на 60.

Затем протереть через сито вместе с молоком, добавив масло, сахар и прогреть, помешивая. Поставить опару в теплое место, чтобы она поднялась.

Смешать рисовую муку и 4 ст. ложки молока в миске. Оставьте мясо в маринаде под плотной крышкой на сутки.

Консервированную кукурузу растолочь в ступке до пастообразного состояния. Ягоды промойте, обсушите, разомните деревянной ложкой, добавьте сахарную пудру и белки, полученную массу охладите и взбейте. Пирог выпекать в нагретом духовом шкафу при 180° C от 50 до 60 мин. Несколько раз снять пену при кипении. В бульон положить овощи, грибы, рис и на маленьком огне варить до готовности (при необходимости добавить воды). В сковороде разофеть 40 г масла и обжарить филе с двух сторон по 5-6 мин до золотисто-коричневой корочки. Выложить филе лосося в эмалированную посуду, запить полученной смесью, накрыть крышкой, мариновать 30-40 минут, а потом запечь на решетке гриля до золотистой корочки (4-5 минут с каждой стороны), периодически поливая маринадом. Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин.

В овощи выкладываем баклажаны, добавляем по вкусу соль, сахар, перец. В кипящий бульон кладут перловую крупу, после закипания — картофель, нарезанный дольками, а через 5—7 минут пассерованные, нарезанные соломкой коренья и лук, а также припущенные соленые огурцы, нарезать ромбиками. Затем добавить лук и морковь и варить еще 10 минут.

Белки взбить в плотную пену. Гарнировать котлетами из говядины, жареным выменем, жареной печенкой, гренками и пр. 1 ст. ложку масла смешать с 1 ст. ложкой муки, развести 1 1/2 стакана сливок и 1/2 стакана отвара, в котором варился топинамбур, размешать до получения однородной массы, прокипятить, процедить, опустить в этот соус топинамбур, всыпать мелко нарубленной зелени петрушки, вскипятить. Уложите горкой в салатницу и украсьте специально оставленными для этого грибами.

Не разрезая на кружочки, варить рулеты на пару до готовности, а уже затем разрезать на тонкие кругляши.

Слегка остудив, из плодов удаляют косточки, а мякоть протирают через сито.

Крыжовник положить в бутыль, залить водой. Картофель можно отварить, а затем измельчить на терке.

Коренья и лук нарезать дольками или брусочками и вместе спассеровать с жиром, а через 5—8 минут прибавить томат-шоре и продолжать пассерование.

Затем добавить отцеженную капусту и натертые на терке яблоки (без кожуры и сердцевины).

Поместите лепешки на противень и испеките в духовке. В качестве самостоятельного блюда подают обычно картофель в виде брусочков (фри), а картофель соломкой (пай) стружкой, ломтиками (чибс) подают на гарнир к котлетам киевским, бифштексу, ромштексу и т. д. Подавать, нарезав ломтиками, в качестве закуски. Половину от всего количества лука спассеровать.

В качестве гарнира для горячего блюда прекрасно подойдет печеный или жареный картофель. сварить мясной или куриный бульон и одновременно приготовить тесто для клецек. в тарелку влить 1/4 стакана бульона, положить масло, яйцо, всыпать муку, соль и замесить тесто. подготовленное тесто разделать при помощи столовой и чайной ложек. столовой ложкой брать из кастрюли готовое тесто, а чайной ложкой, смоченной в воде, отделять небольшие кусочки овальной формы, опускать их в кипящий бульон и варить в нем Телятину нарежьте тонкими, желательно одинаковыми по размеру пластинами и отбейте.