Баранина с кабачками

Перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, также нашинковать. Выпекать около 35 минут при средней температуре. Лук мелко нарезать и смешать с овощами. Все готово. Прокипятить воду с сахаром и залить полученным профильтрованным сиропом ягоды. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и также натереть на терке. Мелко нарезанное мясо, целую очищенную головку лука и тертую морковь положите в кастрюлю.

Довести до кипения и варить 15-20 минут сначала под крышкой, в конце - без нее до полного загустения. После появления ягодного сока содержимое переносят в латунный таз и ставят на медленный огонь.

Готовый охлажденный бриош пропитать сахарным сиропом, ароматизированным небольшой дозой рома или коньяка.

Отварить нарезанную морковь в подсоленной воде в течение 6 минут.

Готовую рыбу выложить на порционные тарелки. Нарезать рулет из теста ломтиками толщиной 1/2 см, уложить на противень и выпекать на среднем уровне духовки 12 минут.

Зелень кинзы промыть и мелко нарезать. Затем охладите, удалите кости и разделайте на небольшие кусочки.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, растопленное сливочное масло, посолить по вкусу.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, высушить в духовке до коричневого оттенка. Борщ заправляют солью, сахаром, перцем, лавровым листом и охлаждают.

Массу заправить оливковым маслом и соевым соусом, перемешать, выложить в салатник, украсить кусочками апельсина.

Сверху все посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Из уксуса, масла, соли и перца сделать заливку и полить ею салат. Бульон необходим для приготовления теста. Посыпать оставшимся тертым сыром. За 15 мин до конца тушения добавить лук и редьку, нарезанные кубиками, которые использовать как гарнир.

Хлеб нарезать небольшими ломтиками, смазать маслом или маргарином и посыпать тертым сыром. Затем переложить в тарелку и поставить в теплое место.

В виде гарнира подать горошек с маслом или жареный картофель. У черной смородины можно оставить остатки околоцветника.

Нарезать помидоры, зеленый перец нарезать полосками, лук кружочками (перец и лук предварительно обдать кипятком), тертый сыр посолить, поперчить, взбрызнуть уксусом и растительным маслом. Сложить все ингредиенты в толстостенную посуду, тщательно перемешать и на среднем огне довести смесь до кипения. При подаче в чашку с кофе выложите с помощью ложки или бумажного корнетика взбитые сливки, посыпьте их шоколадом. Такой соус, кроме рыбы, можно еще подать к овощам.

Полученный сок прокипятить с сахаром, затем добавить предварительно замоченный желатин, все перемешать и процедить, влить белое сухое вино, разлить в формочки и поставить в холодное место.

Чернику ополаскиваем холодной водой, откидываем на сито Вымойте и высушите помидоры, срежьте у каждого верхушку. Затем котлеты перекладывают в огнеупорную форму и ставят на 5-7 минут в хорошо разогретую духовку. К рыбе в качестве гарнира подается отварной картофель.

Поступить таким образом надо 6 раз так, чтобы тесто было сложено в 18 раз, на что уйдет около 2 часов времени. Украсьте рубленым зеленым луком.

Испеченную бабку посыпать сахарной пудрой с ванилином. Все продукты тщательно вымешать. Десертик этот готовится элементарно - на радость нам, сладкоежкам. Горох перебрать, промыть и залить холодной водой так, чтобы она только покрывала его.

Мясо вынуть из супа, отделить от костей, поставить на стол в отдельной посуде или нарезанное кусочками опустить снова в щи. Но, если вам «по силам» справиться с нешуточной остротой блюда, просто добавьте больше кайенского перца. Остывшие коржи смазать кремом и сложить один на другой, сверху посыпать крошкой. Огурцы припустить. Хрен натереть на мелкой терке. Яблоки и чеснок вымыть, очистить и натереть на терке. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 30 минут. Все взбить.

Затем охладите и подавайте к столу. Поверхность торта покрывают белково-сбивным заварным кремом и через трафарет трюфельной крошкой наносят изображение мифической лошади. Отдельно на слабом огне поджарьте на масле предварительно перебранный, промытый и набухший в воде изюм. Нагреть масло до 100°С, положить в него мясо и жарить 2 минуты на сильном огне, перемешивая.

В низкой кастрюле слегка поджаривают мелко нарезанный лук и приправляют его солью и красным перцем. Вымоченную сельдь очистить, отделить филе.

Рулет разрезать на 15 кусков, раскатать скалкой, положить на каждый из них начинку из сладкого ореха и сформовать в виде рожков. Хорошо перемешать. Прибавить мелко нарезанные цукаты и изюм.

Выложить на блюдо, не давая остыть. В центр поверх риса положите по всей длине три ломтика ветчины и слегка прижмите их пальцами. Полить соусом котлеты и подавать с овощами и рисом. В конце тушения добавить очищенные от кожи и семян, нарезанные мелкими кубиками и отжатые соленые огурцы. Готовую жареную телятину нарезать по одному или по два куска на порцию На дно блюда, предназначенного для запекания, налить тонким слоем горячий молочный соус, на который уложить куски телятины, полить их небольшим количеством мясного коричневого бульона, полученного при жарке телятины, затем залить телятину горячим молочным соусом средней густоты и немедленно посыпать натертым сыром, смешанным с молотыми пшеничными сухарями, полить сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу так, чтобы на поверхности соуса образовалась румяная корочка.

Редьку, нарезанную соломкой, ошпарить кипятком, перемешать с нарезанным репчатым луком и заправить растительным маслом, уксусом, солью и молотым красным перцем. Картофель нарезать кружками, обжарить с обеих сторон. Кладу такой кружок на разогретую сковороду плоской поверхностью вниз. Фасоль должна стать мягкой.

Оставьте его под полотенцем на столе на 40 мин. Перемешать и есть в сыром виде. Мякоть говядины отделить от костей и нарезать небольшими кусочками продолговатой формы.