Цуккини запеченные с сыром

Смесью намазать ломтики хлеба, сверху положить тонкие кружочки огурца, полоски сладкого перца, посолить и поперчить. Кочанчики отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг и обсушить, затем поджарить в масле. Протертую массу разве­сти и смешать с отваром.

Снова залить ягоды водой и кипятить 10 минут, после чего процедить его через марлю и отжать мягкие плоды. Мясо курицы пропустить 2—3 раза через мясорубку. Добавить лавровый лист.

Хлеб обжарить в сливочном масле или маргарине с двух сторон до образования золотистой корочки, разложить по тарелкам, залить яйцами, посыпать тертым сыром и залить горячим бульоном. Добавить очищенный чеснок, вымытую и нарезанную зелень.

Хлеб обжарить с двух сторон в 1 ст. ложке сливочного масла.

Связать голову нитками, сложить в рыбную кастрюлю с решеткой, прибавить луковицу, гвоздику, черный перец, лавровый лист и корни петрушки, сельдерея, порея.

Отварить, обсушить и протереть картофель. Сметану смешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду и дать закипеть. Огурцы нарезать кубиками, лук мелко нарезать. Имбирь нарезать полосками и потушить с грушами в масле 5 мин. Оставшееся молоко перемешать с какао, крахмалом и вылить в кипящий кофе.

Для этого сформированные батоны хорошо загладить рукой; смоченной водой, и осторожно уложить в посуду с овощами, специями и рыбными отходами, залить горячей водой, посолить и варить, как описано выше. При этом даются два варианта закладки яиц: яйца целые и яичные желтки и целые яйца вместе (яичный желток 1 шт. — 15 г). Размягчите коринку.

Филе рыбы пропустить через мясорубку.

Грибы отварить и нарезать.

К этому блюду подать зеленый салат или рассыпчатый рис. Несколько раз смазывать маслом.

Потом выбить его хорошенько, опять дать подняться и делать крендели, опускать их в кипяток, вынимать шумовкой те, которые всплывут наверх, класть их на лист и ставить в духовку.

Раскатайте полученную массу в пласт, нарежьте на полоски шириной 1 см и выпекайте в духовке до образования светло-коричневой корочки.

Лук нарезать кольцами, добавить соль, уксус, соевый соус, красный перец. Когда на поверхности печенья образуется сухая корочка, выпекать его 1,5—2,5 мин при полной мощности. Авокадо очищаем от кожуры, разрезаем пополам.

Положить лук и мас­ло в большую жаропрочную посу­ду. Выложить рыбу на блюдо. Яйца смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром, взбивать при помощи ручного миксера до образования пены, примерно 5 минут. Очистите и порубите чеснок, подрумяньте его в горячем масле в большой сковороде.

Смешать сливочное масло, соль, воду, 20 г сахарной пудры и довести до кипения. На эту же сковороду, оставив на ней немного жира, положить предварительно замоченные и отжатые от воды цветы хуанхуа, грибы муар и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, влить не заправленный куриный бульон (20 г), добавить рисовую водку, соевый соус, концентрат.

Мясо охладить, чтобы начало твердеть, но не замораживать. Сливки вскипятить с половиной сахара. Абрикосы и персики освободить от косточек и мелко нарезать.

Фарш заправить майонезом с добавлением соуса «Южный». Творог растирают, добавляют масло, сахар, соль, муку и взбитые яйца, все хорошо перемешивают, растирают. На противень, смазанный сливочным маслом, уложить лист пергаментной бумаги, выложить приготовленную смесь в форме прямоугольника, поставить в не очень горячую духовку.

Желатин положить на 2—3 мин в воду, чтобы дать ему набухнуть, и затем смешать с рисом. Набухший желатин развести 250 мл бульона, добавить лимонный сок по вкусу, перемешать.

Все полить небольшим количеством жира и сметаной, посыпать паприкой и тушить под крышкой в духовке на умеренном огне 50—60 минут, затем снять крышку и дать образоваться румяной корочке. Средний пласт хлеба намазать маслом и смазанной стороной накрыть оливки.

Подготовленные и мелко нарезанные грибы и лук, помешивая, поджарить в разогретом маргарине.

Сок поместить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и нагреть до полного растворения сахара. Морковь вымыть, очистить и нашинковать кружочками. Подлить в соус вино, приправить солью, перцем, шафраном и апельсиновой цедрой.