Свинина, запеченная с картофелем и луком

Получившуюся смесь выложить на капустные листья и сформовать из них рулетики или конверты. Выложить половину всей каши на дно смазанного жиром противня или блюда и разровнять.

Смешать молоко и яйца. Отвариваем отдельно яйцо, картофель, свеклу, репу, морковь. Берут горсть фасоли и горсть сухих грибов, смолов в кофемолке в порошок, варят соус до готовности, подсаливают.

Остывший отвар разлить в маленькие формочки и остудить. Так же быстро выложить в обильно смазанную маслом форму. Яблоко вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Положите бобы в тяжелую 3-литровую кастрюлю с тефлоновым покрытием, налейте воду, всыпьте куркуму и добавьте чуточку топленого или растительного масла.

Творог пропустить через мясорубку, соединить с предварительно нарезанной и измельченной таким же образом тыквой. Постоявшую печень промыть от крови, обсушить салфетками. Бокал украсить долькой лимона и соленой каемкой.

Затем положить под пресс и поставить на сутки в холодное место. Готовый лукум выкладывают в смоченную холодной водой широкую чугунную или жестяную тару для охлаждения. Выжать сок из 5 лимонов, процедить его и смешать с сахарным сиропом и крепкой пеной из 2 яичных белков.

Разделить абрикосы на две половинки и аккуратно удалить из них косточки. Оставшийся лук и чеснок мелко потолочь.

Обжарить блины с двух сторон, по очереди используя все три вида теста, затем сложить их горкой, чередуя по цвету и смазывая каждый сливочным маслом. Затем залить 2 стаканами сметаны, посыпать сверху сухарями. Влить оставшуюся воду и варить еще около 5 мин.

Когда шипучка начнет бродить, процедить. На сельдь уложить слой нарезанного тонкими кольцами лука, потом отваренные вкрутую и мелко нарубленные яйца, тертое яблоко, политое 2- 3 ст. ложками майонеза, отваренный в мундире и мелко нарезанный картофель. Обжарить рыбу целиком в перекаленном растительном масле до желтого цвета и вынуть.

Сразу герметично закрыть и охладить.

Готовый торт оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы коржи впитали в себя крем, а потом уже перенести в холодильник. Закрыть тыкву срезанной верхушкой. Все посолите, перемешайте с растительным маслом и сахаром. Запечь в духовке до румяной корочки.

Свеклу отварить, не очищая, и дать остыть в отваре.

Выпекайте в духовке до образования золотистой корочки. Куриные желудочки разрезать, очистить, снять внутреннюю оболочку и отварить желудочки в подсоленной воде до полу готовности.

Сливочное масло смешать с пшеничной мукой и постепенно развести молоком. Сначала в теплой воде или в молоке растворяют дрожжи, перемешивают их с мукой и ставят на час в теплое место.

В одну из лепешек второй выпечки прибавить несколько капель красной кондитерской краски или небольшое количество малинового варенья. Посолите.

Помидор нарезать небольшими дольками. Выложить фигурки на противень, выстланный бумагой для выпекания, и выпекать 20 минут.

Во время тушения периодически подливать понемногу горячую воду и добавить лавровый лист.

Отдельно в масле поджарить муку, положив туда мелко нарезанные помидоры, развести водой или овощным отваром и добавить в суп. Но отечественная промышленность не стоит на месте. Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы.

Оставшуюся смесь вылить на начинку. Разделите полученное тесто на десять кусков. Отварные овощи вынуть из отвара, дать стечь воде и разложить равномерно вместе с кубиками колбасы на смазанной растительным маслом поверхности теста.

Муку просеять в виде горки на чистый стол или в эмалированную миску, сделать углубление, вбить в него яйцо, влить воду, добавить соль и вымесить упругое тесто, вы­бивая его до тех пор, пока оно не станет отставать от рук, а затем на- крыть его полотенцем, чтобы не подсохло.

На свободные места тарелки дополнительно можно выложить салаты, мясные изделия, разноцветные, отваренные в соленой воде овощи, сыр, маринованные фрукты и т, д.

Накройте крышкой и сварите на пару. Подавайте с йогуртом, оформите по желанию.

Перед подачей на стол в суп добавить пассерованный лук-порей. Тесто приготовить безопарным способом.

Омлет с луком. Срезать пленки, промыть тушку, положить ее в миску, залить холодной водой с добавлением уксуса. Лук нарезать крупными кольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. После охлаждения можно вынуть кости, скрепить мясо деревянными зубочистками и обжарить в горячем жире. В отдельную кастрюлю заливают Охлажденные белки и взбивают их до пышной белой пены. Мясо порезать кубиками, посолить, поперчить, слегка обжарить вместе с мелко нарезанным репчатым луком в растительном масле.

Запекать в духовке около 1 ч (это зависит от толщины слоя). Когда брюква размягчится, снять ее с противня, выскоблить мякоть, чтобы донышко и стенки могли удержать фарш. А также лимонный сок, заправить сметаной.