Суп из шпината и щавеля

Муку просеять, добавить воду, маргарин, соль, 2 желтка и замесить тесто. Все заправьте майонезом и перемешайте.

Гуся обмойте, осторожно выньте из него позвоночник и кости, сварите из них бульон и приготовьте на нем рассыпчатую пшенную кашу.

Луковицы почистите и нарежьте тонкими кольцами.

Яично-молочный сироп процеживают и охлаждают до 20°С. Поставить в прохладное место. 2 Вложить смесь в мясо, подогнуть края, стянуть мясо бечевкой и поместить в глубокое блюдо для запекания, добавить бульон. 3 Через 1 ч мясо будет плохо прожарено, через 1 ч 15 мин — недожарено, а через 1 ч 45 мин — хорошо прожарено.

На отдельной сковороде приготовить жженый сахар и добавить его к овощам, затем влить соевый соус. При более низкой температуре масло теряет пластичность, крошится, при высокой — изделия получаются малослоистыми и не поднимаются.

Вскипятить 150 г молока, добавить 25 г сахара, размешать. Приправить кашу солью и перцем и остудить. Готовую икру выложить в салатницу и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Выложить нарезанные очищенные дольками яблоки. Крупник можно приготовить и из пшена. Отпускать суп с кнелями, отдельно подать мелкие гренки. С тушки срезать голову, хвост и плавники. Оба вида филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком.

Грибы хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы они были ею только прикрыты.

Очистить и нарезать лук и картофель. Сварить куриный бульон как обычно, а в конце варки добавить настой шафрана на вине или водке (5 г).

Зеленый салат, щавель, шпинат тщательно промойте, положите в дуршлаг, обдайте кипятком и нарежьте соломкой. Массу хорошо перемешайте, положите в форму для выпекания.

Креветки предварительно замочить и хорошо промыть.

Помешивая, варите суп на среднем огне до готовности.

Правильно приготовленная капуста должна немного хрустеть на зубах. В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогреть 30 секунд при мощности 100%, перемешав 1—2 раза. Затем в гущу опять влить половину порции водки и оставить на 1 месяц в теплом месте. Тесто выпекать при низкой температуре. Перед подачей на стол охладить во льду (непродолжительное время).

Все ингредиенты положить в салатник, перемешать, полить соком лимона. В кастрюлю положить сливочное масло или маргарин, мелко нарезанный лук, баранину, нарезанную кусочками, в течение 10 мин обжарить на среднем огне, добавить цедру лимона и мелко нарезанную зелень петрушки. Этот напиток пьют одним глотком. Проткните их зубчиками вилки и выпекайте 25 минут (Если у вас только один противень, выпекайте коржи поочередно.

Положить в каждый блинчик немного начинки и свернуть в виде конвер­тиков. Тонкие ломтики мяса уже готовы «по-английски», а толстые бифштексы нужно доготовить еще 1/2—1 минуту при минимальной мощности. Подготовленные огурцы вместе со специями уложить в банки, залить их горячим рассо­лом и соком красной смородины. Взбейте молоко миксером.

Маринованные кусочки курицы жарьте на раскаленных углях до образования золотистой корочки.

Очистить его теплым, осторожно снимая кожицу. Отдельно смешать какао с сахаром и молоком, добавить масло, тщательно перемешать и добавить молотое печенье, ванилин и орехи, еще раз тщательно перемешать. Все это ставят варить в соленый мясной или овощной отвар (или в горячую воду).

Мякоть курицы без кожи пропускают через мясорубку, соединяют с замоченным в молоке белым хлебом Отварной картофель протирают через сито, добавляют желто. яйца, мелко нарезанный зеленый лук, соль, тщательно перемешивают.

Выпекать в середине духовки около 70-80 минут.

Если через 25 минут осьминог остался жёстким , то рекомендуется его уже дальше варить до 1 часа. Не доводя до появления дыма, всыпьте семена черной горчицы и тмина и жарьте, пока семена горчицы не станут сизыми и не начнут трещать. Затем рубят так, чтобы она стала однородной, кладут в чугунную кастрюлю, добавляют жир, мелко порезанный и поджаренный лук, пряности, соль и сахар и жарят (точнее — тушат) до готовности.

При подаче посыпать зеленью. Во время кипения влить разведенный в 1/2 стакана холодной воды крахмал, непрерывно помешивая. В яичную массу добавить муку, творог, изюм и ром, размешать и выложить в специальную форму. (Ее можно сделать, поставив в середину кастрюли стакан.) Сверху массу посыпать хлопьями масла и запекать в режиме «ЖАРЕНИЕ».

Сверху посыпать тертым сыром. Очистить манго от кожуры, порезать.

После охлаждения покрыть шоколадной глазурью и украсить миндалем или орехами. Огурцы очищают от кожицы и нарезают кружками.

Салат можно слегка посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешивается, добавляется вода, масса взбивается, формуются котлеты, делают панировку в хлебной крошке, смешанной с мелко рубленным луком. Подают вместе с сердцевиной, пору­бленной и приправленной солью и маслом.

Распустить сливочное масло или маргарин с розмарином, на сильном огне обжарить мясо со всех сторон, посолить, поперчить и продолжать жарить на умеренном огне еще 20—25 мин.