Суп из шиповника с яблоками

Вареные розанчики цветной капусты могут украсить соус. Нарезать его квадратами или прямоугольниками. Массу взбейте миксером. Сосиски очистить, разрезать вдоль пополам, а затем нарезать поперек маленькими кусочками, сыр нарезать кусочками величиной с кукурузное зерно, грибы вымыть и мелко нарезать. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Приготовление гренков. Подать сливки (или молоко). Капусту мелко нашинковать, посолить, стушить в масле под крышкой, добавляя кипяток. Перед подачей к столу посыпьте зеленью и украсьте черносливом. Лук мелко порубить и обжарить в глубокой сковороде. Поставьте в разогретую до 160-180 °С духовку на 5—7 минут. Фрукты выложите на блюдо. Репчатый лук обжарить со свежими шампиньонами. Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности 2-3 минуты, затем на 60% уровне мощности 5- б минут, в процессе приготовления 2 раза перемешать.

Грецкие орехи очищают от скорлупы, с ядер снимают кожицу (для этого их замачивают на 10—15 мин в горячей воде). Когда вода закипит, опустить в нее промытое, нарезанное небольшими кусками мясо и курдючное сало. Голландский соус с сыром подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.

И даже это не повод, что бы отказывать себе в чем-то интересном и полезном :) Приготовление бисквита: Белки избить с сахаром до увеличения в объеме в 5 раз. Поджарить на гриле 15—20 минут, периодически смазывая маринадом.

Вынуть, остудить, поставить в холодильник. Желатин залейте холодной кипяченой водой.

Выпекать в духовом шкафу 45 мин при 220°С. Сосиски очистить, разрезать каждую на 2-3 части, положить на сковороду с овощами и проварить все вместе 3-5мин. Разрезать абрикос или персик на две половинки.

Мелко нарезать чеснок и смешать с молотым острым красным перцем, добавить к капусте и перемешать. За несколько часов до употребления ягоды надо засыпать сахаром по вкусу. Порционную сковороду смазать маргарином, в центр положить кусочки рыбы, а на них - ломтики обжаренных помидоров, залить сметаной, смешанной с майонезом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовом шкафу.

Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Нагреть подсолнечное масло до 120—130 °С, охладить и влить в подготовленные для консервации овощи. Вынуть и обсушить.

Через некоторое время добавить соевый соус и разлить суп по тарелкам.

В такие блины можно также прибавить 1/8 фунта добела растертого масла, в таком случае поджарить блины с обеих сторон на маленьких сковородках. При подаче к столу посыпьте плов зеленью петрушки или укропом.

Охлаждать помешивая.

При подаче на стол на гарнир дают отварной картофель, хрен или картофельное пюре и зеленый горошек. Соус майонез подают к вареным и жареным мясным и рыбным холодным блюдам.

Истолочь мясо с белой булкой, солью, луком, перцем, мускатным орехом, ложкой сливочного масла (сливок), протереть сквозь сито, размешать до густоты хорошей сметаны.

Собранную в дуршлаге массу протереть, семена удалить. Промытую, очищенную спаржу сварить в соленой воде (подслащенной небольшим количеством сахара).

Желток смешать с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения крема.

Вынуть готовый язык из бульона, нарезать кружками, натереть чесноком и сбрызнуть красным вином. В кипящий грибной отвар положить пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы, каперсы, оливки, грибы, специи и варить 5—10 минут. Каждый слой слив посыпать сахарной пудрой с ванилью. Уложить рыбу на решетку и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 180— 190° С) духовку на 25—30 мин. Осторожно достав пирог из формы, переложить его на блюдо. Овощи соединить и перемешать с растительным маслом.

Положим один пласт теста на дно формы, насыплем 0,25 миндально-кунжутной смеси и накроем вторым пластом теста. Фарш уложить на капустные листья и завернуть их как голубцы. Подготовленные продукты, изюм и бисквит соединяют со сливочным кремом, добавляют ванилин и размешивают. Тушеный лук охладить и протереть через сито вместе с сардинами. Вынуть испеченные овощи из духовки, остудить, очистить. Подавать с рисовой или манной кашей.

Один готовый корж измельчить в крошку.

Подготовить к жаренью рыбу, нарезать кусками с кожей, но без костей.

Годится для этого рецепта и готовый лимонный крем или lemon curd, имеющийся в продаже. В полученную массу добавляют протертый творог, яйцо, сахар, перемешивают, делят на несколько частей и формуют шницели. Запекать при полной мощности 6—7,5 мин. Яблоки очистить, вынуть сердцевину, нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Влить горячее молоко, положить сметану или сливки, перемешать, быстро довести до кипения, посолить и продолжать варить. В полученный отвар добавляют клюквенный сок, сахар и охлаждают.

Мелко нарезанный лук поджарить на масле, добавить нарезанные колокольчики и тушить вместе 5-10 минут. В свежем виде он используется для суси и сасими, в отварном или припущенном - для салатов.

Варить 2 минуты. Картофель вымыть, очистить, разрезать на несколько частей и положить в кипящую воду.

Послеэтого влить уксус и тщательно перемешать. Зеленый лук очистить и мелко нарезать. Маленькие плотные кочаны белой капусты порезать пополам в длину, опустить в кипящее подсоленное молоко, варить, пока не начнет делаться мягкой.

Украсить веточками петрушки.

В готовую горячую рассыпчатую кашу добавить репчатый лук, слегка поджаренный с маслом и перемешать. Положите начинку и разровняйте ее на тесте. Для начинки курагу тщательно промойте и замочите в горячей воде, чтобы она размякла.