Салат из яиц и зеленого лука

Перед подачей на стол разложить по глубоким тарелкам протертую брынзу и залить горячим супом. Рыбу и яблоко нарезать крупными кубиками, кабачки и часть крабов помельче. Разложить перец и чеснок на противень или решетку и испечь при температуре 200 °С в течение 30 минут. Мелкую рыбу просаливают за 5—10 ч, крупную — от 12 до 20 ч.

Обжарить отдельно в растительном масле лук, морковь, свеклу и помидоры. Через 5 минут вынем омаров из духовки и намажем заправленным сливочным маслом. Куриное мясо вместе с образовавшимся мясным соком смешаем с соусом.

Нарежьте репчатый лук, обжарьте его, остудите, смешайте с мелко нарезанными вареными яйцами. Можно прибавить свежие огурцы, нарезанные кружками, а также корочки белого хлеба, натертые чесноком (нарезать в виде маленьких ромбов и уложить поверх салата). Говяжью грудинку и кости конины промыть, нарубить и поместить в глиняный горшок емкостью 1/2 л.

Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассерованным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Залить водой, варить 20 минут. Лук на­шинковать.

Желатин замочить, в холодной воде, растопить, всыпать сахар, растворить его в желатине, влить сок лимона. Капусту вымыть, несколько листьев отложить для украшения, остальные нарезать. Затем маринад слить. Разложить его на тесте, сверху уложить шампиньоны. Хранить можно в вощеной бумаге в хорошо закрытом контейнере 1 неделю. Полученный соус посолить, довести до кипения и залить им выложенное на противень мясо. Приготовьте начинку и крем.

Перевернуть бумагу, убрать и довести до готовности в течение 3,5 минуты при 50% мощности.

Крапиву отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть в отвар. Выпекать в духовке на решетке.

Срок стерилизации - 15 мин с Момента закипания воды, вре-1 я нужно соблюдать точно.

В другой посуде хорошо взбить желтки со сливками.

На 4 порции потребуется: — 1 баклажан, очищенный и нарезанный кубиками со стороной в 2 см; — соль (по желанию); — 3 ст. ложки растительного масла; — 1 ч. ложка семян черной горчицы; — 1 ч. ложка нарубленного свежего имбиря; — 1/4 ч. ложки сушеного кориандра; — 1/4 ч. ложки сушеного тмина; — 1/4 ч. ложки сушеной куркумы; — 250 г стручкового гороха, нарезанного по диагонали кусочками в 2 см; — 125 мл воды; — 1 маленький мелко нарезанный помидор; — 2 ч. ложки лимонного сока; — 2 ст. ложки тамари.

Запекать в духовке в течение 2-2,5 ч, время от времени поливая образующимся соком.

Когда вода закипит, уменьшить огонь и перемешать 1 раз, чтобы отделить зернышки, прилипшие ко дну кастрюли. Сначала я варю кочан целиком в кипящей подсоленной воде 35-40 минут.

Украсить зеленью. К этому блюду подать картофельное пюре или рис. Сметану взбивают, прибавляют в нее измельченные грецкие орехи. Манго очистить от кожицы и косточек и нарезать кубиками.

Герметично закупорить и поста­вить остывать. Через 2—3 мин после начала кипения горячую вишню вместе с соком фасуют в банки, следя за тем, чтобы плоды и сок были равномерно распределены по банкам. Добавьте взбитые бачки. Соединить края, чтобы начинка не протекала, оставив маленькое отверстие в центре.

Накрыть торт продуктовой пленкой и убрать в холодильник на 6—12 часов. Разогреть на сковороде немного оливкового (или растительного) масла и обжарить в нем ломтики ананаса по 1-2 мин с каждой стороны, после чего положить их в теплое место.

Густоту блюда можно регулировать молотыми сухарями. Запекать 5—7 мин. в духовке при умеренной температуре. в горячее картофельное пюре, предназначенное для пирожков, добавить яичные желтки, масло, хорошо перемешать и разделать массу в виде лепешек по две на порцию. на середину каждой лепешки толщиной 1 —1,5 см положить фарш из гречневой каши и соединить края, смочить яичными желтками, обвалять в сухарях и, придав изделию форму пирожка, обжарить до образования румяной корочки с обеих сторон. в гречневую рассыпчатую кашу для фарша положить мелко нарезанный, обжаренный репчатый лук и перемешать. при подаче на стол полить пирожки растопленным маслом Помидоры помыть, срезать у них верхнюю часть с плодоножкой и удалить сердцевину. Вынуть их вилкой и снять кожицу. Колбасу очистить и нарезать ломтиками толщиной 1/2 см.

На яйцо надеваем шляпку из верхней части помидора.

Грибы тщательно вымыть и мелко порубить (можно не очищать). Варите до готовности.

Украсить салат четвертинками яйца и зеленью. Снять кастрюлю с огня и добавить масло. Положить гренки в каждую тарелку, добавить по кусочку рыбы и залить горячим бульоном. Форму для выпечки слегка смазать сливочным маслом, присыпать мукой и обтрясти лишнее (это не позволит пирогу пригореть). И кроме того, их можно полить растопленным сливочным маслом, сметаной, овощным соусом, майонезом.