Салат из моркови с крыжовником

Ликер разлить по бутылкам, плотно закупорить и употреблять через 1—2 месяца.

Все залить бульоном и варить 15 минут на слабом огне. Продукты и способ приготовления теста те же, что и для картофельных пышек .

Слегка охладить, добавить натертый мякиш пшеничного хлеба. Охладить тесто, перемешать с яйцом, вложить в «мешок», зашить. Вареные желтки растереть с горчицей и молоками сельди, понемногу добавляя растительное масло.

Ставьте формы с тестом в духовку и минут через 20—25—30 извлекайте испеченные куличи.

Кусочки мяса и репы соединить, положить в эмалированную кастрюлю, накрыть тарелочкой, придавить грузом и залить водой так, чтобы покрылось содержимое.

Затем осторожно все перемешать со взбитыми яичными белками, смешанными с сухарями, солью и перцем.

Капусту погрузить на 1—2 минуты в кипящую воду и откинуть на сито. Тыкву очистить и нарезать соломкой, яблоки – дольками. Так же нарезать свежие яблоки (их очистить от кожицы и удалить сердцевину). Помидоры, сняв кожицу, крупно порежем. Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Затем тесто раскатываю. в пласт и формуют изделия. Яблоко натереть на терке и выложить на мюсли. В теплую кипяченую воду всыпать желатин и оставить для набухания на 2 часа.

Смесь заправить растопленным маслом, солью, перцем и соединить с яйцами. Капусту и лук посолить отдельно. Добавьте туда же шкварки (без растопленного жира) и смешайте с красным вином. Вынув раков, очищают у них клешни и шейки от скорлупы, которую хорошо толкут в ступке и затем закладывают в отвар. Заправить майонезом. Выстелите противень пекарской бумагой, насыпьте орехи и подрумяньте их в течение 10 минут. Вареную говядину нарезают мелкими кубиками и пропускают через мясорубку или рубят на доске. Гарнировать язык зеленым горошком, украсить зеленью.

Затем положите в молоко, посолите, закипятите и оставьте на минимально малом огне. Смешать с фасолью спассерованным луком и измельченным чесноком.

Поставить посуду в духовку на средний уровень. Полуфабрикат сверните рулетом и положите в сотейник, залейте сметанным соусом и тушите 40 минут.

Разделите его на несколько кусочков. Выпекают пряники на умеренном огне в духовке, следя за тем, чтобы они не стали слишком коричневыми — будут горчить.

На гарнир подать кисло-сладкий салат.

Форму для пудинга смазывают сливочным маслом и выкладывают тонкими ломтиками бисквитного рулета. Миндаль ошпарить кипятком и очистить. Откинуть на сито и облить холодной водой, дать воде стечь, переложить саго в миску, посолить и смешать с мелко нарезанными, сваренными вкрутую яйцами и поджаренным на масле луком. Подготовленные компоненты залить равным количеством кваса и свекольного отвара, посолить, поперчить, разлить по тарелкам, заправить сметаной и подать к столу. Затем мелко нарезать лук, спассеровать его на сливочном масле и, когда остынет, добавить растертые желтки, пасту «Океан», соль и хорошо размешать.

Отвар слить.

Разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Подавать с джемом, вареньем, медом. Репчатый лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

Готовый суп посолить и заправить маслом.

Положить в один ряд в смазанную жиром кастрюлю, добавить горячую воду (должна покрывать изделия на треть их высоты) и припустить. Посыпать перцем. Подать с ломтиками белого хлеба или рассыпчатым рисом. Охлажденные коржи смазывают кремом и складывают друг на друга. Крабов тщательно вымоем, после чего 5 минут поварим под крышкой в подсоленной воде, сольем через сито, а воду отставим в сторону. К столу подайте отдельно сметану, сахар или мед. Грибы мелко нарезать, лук покрошить.

Для маринада: луковицы нарезать, добавить перец, лавровый лист, залить все водой, вскипятить, подлить уксус, добавить сахар и остудить. Накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности лука и риса.

Уложить куски тыквы на сухой лист или противень и поставить в хорошо нагретую духовку на 15-25 минут.

Вареную колбасу (любительскую или чайную) нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник или на блюдо, сверху поместить репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, полить заправкой, из масла, горчицы и уксуса — и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Свежие креветки очистить, срезать усики, хорошо промыть проточной водой, обсушить салфеткой или полотенцем, после чего нарезать маленькими ломтиками и посолить.

Затем добавить уксус, растительное масло и размешать. В миске взбейте размягчен­ное сливочное масло и сахар до получения воздушного крема.

Ананас порезать на кубики размером 1х1 см или около того. Верхний слой капусты закрывают слоем цельных листьев, поверх которого кладут деревянный круг с грузом. Пригодна для всех видов кулинарной обработки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, смазать яйцом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.

Можно фрикадельки сделать из равного количества разных видов мяса. Положить мелко наколотый лед. Затем в теплой воде замачиваем мякиш от 1 подсохшего батона белого хлеба. Тесто налейте в форму на три четверти ее высоты, т. к. при выпечке тесто увеличивается в объеме.