Печенье ванильное

Когда закипит, положить печень и все вместе немного прокипятить. Добавьте к этой смеси мускатный орех и кардамон и снимите с огня. Затем таз с плодами и сиропом доводят до кипения на слабом огне, кипятят 5—7 мин. отставляют и выдерживают 6—8 ч. В кипящую воду засыпать раскрошенные гренки или муку грубого помола, варить 15 минут. Мясо нарежьте соломкой. Из молока, муки, 1 ст. ложки масла, мелко натертого сыра и яиц готовят жидкое тесто. Выложить слоями в креманку, добавить зеленый горошек и заправить смесью из растительного масла, лимонного и гранатового соков.

Готовый суп подать на стол теплым, посыпав перцем и зеленью по вкусу.

Филе трески пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, перемешать и разделать на лепешки.

Подать с картофелем, отварным рисом, макаронными изделиями. Запекать в хорошо нагретой духовке. Закрыть крышкой. Положить на нее одновременно несколько блинов и обжарить их в течение 2 минут. Листья салата выложите на сервировочные тарелки. Все перемешать с редькой, залить сметаной или растительным маслом, добавить соль и сахар по вкусу. В это время вылить последнюю ложку растительного масла на сковороду и обжарить, помешивая, лук и морковь, посыпав их сахаром и посолив.

Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет. Растопить кокосовое масло, остудить до 50°С. Затем бланшируют в подсоленной воде ( 10 г соли на 1 л воды) в течение 6—8 минут до мягкой консистенции, охлаждают и укладывают в банки. Отобрать молодые свежие корнеплоды столовой свеклы одинаковой величины, обрезать корень и головку. Оставить в бульоне до охлаждения.

Добавить 1 столовую ложку масла, желтки, соль, тщательно размешать и, пока масса еще теплая, сформовать котлеты. Духовой шкаф нагреть до 260 °С.

Быстро замесите однородное тесто, оберните его целлофаном и положите в холодильник на 30 минут.

Отдельно припустить с небольшим количеством бульона нарезанные дольками помидоры. Потом положить остальную рыбу и тоже смазать томатной пастой.

Разлить в банки и тут же закрыть.

Посолите, поперчите. В последнем случае в процессе варки добавить лимонную или другую кислоту по вкусу. Все овощи сложить в миску с высокими стенками и добавить квашеную капусту. Добавить намоченные в молоке 100 г белого хлеба и еще раз провернуть массу. Разложить айву по вазочкам (разрезом вниз), полить остывшим сиропом, а затем соусом.

Снова поставить в духовку на 3—4 минуты до расплавления сыра. Ананас разрезать на мелкие кусочки. Потереть капусту с небольшим количеством соли.

Удалив кожу, рыбу выпотрошить, вымыть, отделить мясо от костей, приготовить из него фарш и наполнить им кожу щуки. Сок взвесить и с сахаром (масса сахара должна равняться массе сока) кипятить 10 мин.

Груши очистить, разрезать на четвертушки, удалить сердцевину. Готовый салат украсить мелко нарезанным репчатым луком и маленькими маринованными грибами, предварительно разрезанными пополам.

С котлеткой его вполне достаточно для ужина. Можно украсить студень ломтиками лимона и зеленью петрушки. За это время мясо нужно несколько раз перевернуть. Филе вынуть из бульона.

Курицу разрезать на 4 части, обмыть и обсушить. Вареные яйца измельчить и выложить на дно плоской тарелки. Полученную массу охладить.

Накройте их салфеткой и оставьте на 3—5 минут для расстойки. Поверх первого ряда кладут второй, третий и т. д., перекладывая каждый слой тонкой бумагой. Переложите смесь для безе в кондитерский мешок и выполните крупные розочки на поверхности пирога. Тесто вынуть из воды, дать стечь.

Жарить 2 ч, при этом через 1 ч перевернуть гуся. Плодово-ягодный джем по своим пищевкусовым качествам равен варенью. Полить соусом приготовленные овощи и посыпать зеленью петрушки.

Процедить, выложить на бумажную салфетку, посолить. Подготовленное мясо положить в маринад на сутки. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем натертую лимонную корку, сметану, просеянную муку и водку, вымешиваем тесто и на полчаса помещаем его на холод. Когда уши (кожа)хорошо разварится, выложить и пропустить через мясорубку.