Печенье с глазурью «Новогоднее»

Затем филе замариновать. Тесто разделать в виде разных фигурок, положить на листы, смазать сверху молоком и выпечь. Выньте противень из духовки, переложите прямоугольник на доску и остудите (не дольше 10 мин.), а затем нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 1-2 см. Расстелить, чтобы она подсохла. Плавленные сырки можно заменить любым сыром или творогом в той же пропорции (200-300 г). Добавить соевый соус, рисовую водку, глютамат и соль, в конце, продолжая встряхивать сковороду, влить растопленное свиное сало. Подать с маслом и молотыми сухарями. Добавить сок маракуйи, белый ром и персиковый ликер. Осторожно перемешайте, закройте крышкой и оставьте для пропитки на полчаса. Подавать с отварным картофелем, соусом, в котором тушились рулетики, и свекольным салатом.

Готовый соус заправить сливочным маслом. Небольшие кусочки сви­нины замачиваем в ма­ринаде: на 1 стакан кефира 1 ст. л. аджики, 1 ч. л. гор­чицы. Лук и морковь нашинкуйте, обжарьте в растительном масле, добавьте промытые и нарезанные грибы и обжарьте их. В бульон добавьте пряности, сырые яйца, все перемешайте, вскипятите, процедите и разлейте по формам со свининой. Этот коктейль готовится в высокой винной рюмке. Добавьте муку, соль, сахар, дрожжи, разбейте туда же яйцо и тщательно перемешайте все, дайте тесту настояться.

Придать форму мясных котлет и потом поджарить на горячем смальце. Процедить смесь в рюмку с сахарным ободком. Пюре можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. В горшочек сложить лук, жир, нарезанную кубиками баранину, свинину или говядину, нашинко­ванную морковь, залить водой и ту­шить 15 минут в духовке. Плоды маракуйи разрезать пополам, извлечь ложкой мякоть, соединить ее с уксусом, небольшим количеством сахара, перцем и солью, тщательно перемешать. Почти сразу же, как по волшебству, губкообразный панир отделится от прозрачной желто-зеленой сыворотки.

Влить пиво и бульон, положить фасоль и тушить до готовности. На поджаренные круглые ломтики белого хлеба положить ломтики жареных телячьих или бараньих почек, обрызгать их лимонным соком и положить букетики мелко нарезанной зелени или укропа.

Затем разложить в горячие банки, накрыть крышками И стерилизовать закуску в емкости с водой при слабом кипении в течение 10-30 мин. в зависимости от емкости банок. На гарнир рекомендуется подать тушеный сладкий перец. Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Мясо тушить под крышкой на умеренном огне, по надобности подливая немного бульона или воды.

Тушку зайца вынуть из молока, тщательно вымыть горячей водой, нашпиговать копченым шпиком, натереть солью и перцем, обмазать размягченным сливочным маслом. Зрелые, крепкие целые томаты уложить на сковороду, испечь (без масла), затем снять с них кожицу. Рыбу подать с соусом польским, яично-масляным (голландским), томатным, с каперсами или холодным соусом хрен с уксусом. Стебли промыть, нашинковать на кусочки (4 — 5 см) и отварить в чуть подсоленной кипящей воде 8 — 10 мин. Периодически мясо поливайте вишневым соком.

Залить маслом, посолить, поперчить, затем тушить на слабом огне до готовности.

Выложить на блюдо, посыпать перцем, сбрызнуть фруктовым уксусом или лимонным соком. Мелко нашинкуйте петрушку и укроп, залейте 0,5 банки майонеза и посолите. Достать с помощью шумовки, остудить и уложить в приготовленную посолочную емкость вместе с лимоном, нарезанным ломтиками. Добавьте нарезанный кубиками картофель, дайте закипеть, затем заправьте спассерованными с томатной пастой овощами.

Слегка охлаждают и добавляют яйцо. В соевый соус положить сахар, зелень и залить курицу. Для каштанового крема: 200 г сваренных в молоке и мелко изрубленных южных каштанов, 100 г меда, 60 г масла сливочного, 1 желток, 100 г густой домашней сметаны, 20 г шоколада, ванильный сахар по вкусу. Репчатый лук мелко нашинкуйте, запассеруйте, добавьте уксус, перец, лавровый лист и все это выпаривайте.

Подавать с кубиками льда.

Колбасу и огурцы мелко нарезать кубиками.

Отваренный и нарезанный соломкой картофель уложите на ломтики хлеба.

Их запекают, готовят на пару, обжаривают.

Свежие, равномерно созревшие ягоды перебирают, тщательно моют. Свежие шампиньоны хорошо очистить, промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать тонкой соломкой. Из теста раскатайте 4 лепешки, каждую переложите в форму и сформируйте из краев теста небольшие бортики.

Замочить в молоке хлеб.

Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5—8°С. Почти готовое мясо залейте горячим грибным соусом и снова поставьте на 5-10 минут в духовку на очень слабый огонь. Добавить к чечевице размельченные, отваренные в бульоне овощи. Разрежьте кочан капусты пополам, вырежьте кочерыжку. Нанесите на пирожные. Зрелые здоровые кислые яблоки (лучше всего антоновка) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и смешать с нашинкованной капустой. Яйца смешать с молоком, посолить и хорошо взбить.

Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками. Мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на растительном масле, вместе с рисом, кубиками картофеля, толченым чесноком, нарезанным яблоком добавьте к мясу и варите еще 20–30 минут.

Протереть рис через сито и прибавить к сиропу в таком количестве, чтобы рис отставал от стенок посуды. Грудинку нарезать маленькими кусочками.