Компот из чернослива, кураги и изюма

Заготовка, осуществленная данным способом, позволяет полностью сохранить вкусовые качества и аромат свежих ягод черной смородины. Паштет можно запекать также в духовке при температуре 175°С. Дать полежать 30 минут. Даем настояться и заливаем формочки. Жирных гусей и уток жиром не поливают, а сбрызги­вают бульоном или водой. Тесто тонко раскатывают, смазывают кетчупом, выкладывают ветчину, салями и помидоры, посыпают сыром и орегано и ставят в предварительно разогретую духовку на 20 мин. Залейте соусом. Выпекают кекс при температуре 200-220 с в течение 50-60 минут. Перемешайте капусту, яблоки и заправьте маслом.

Убавить огонь и готовить еще 15 мин. Лучше всего держать их в охлаждаемом хранилище с температурой +1 °С при относительной влажности воздуха 85—90 %. Пробуйте, наслаждайтесь. Сделаем из теста небольшие шарики и сварим их в подсоленной воде. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, натирают на мелкой терке.

Если сахар не разойдется, прибавить по одному-два яйца. Охладить и поставить в холодильник, чтобы соус превратился в желе.

Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения. Когда тыква будет наполнена, накрыть огурцы теми же душистыми травами, а сверху закрыть тыкву срезанной верхушкой, которую аккуратно пришпилить деревянными гвоздиками. Затем утку заливают водой и отваривают на среднем огне, периодически снимая пену, перекладывают в другую кастрюлю, добавляют 250 мл горячего бульона и тушат на слабом огне до готовности 10-15 минут. приготовить обычное картофельное пюре с молоком и маслом, отварить отдельно морковь и петрушку. нарезать тонко лук, обжарить с небольшим количеством топленого сала и прибавить морковь и петрушку, предварительно пропущенные через мясорубку. посолить по вкусу. смазать дно и стенки неглубокой кастрюли топленым салом, посыпать толчеными сухарями и уложить на дно сдой картофельного пюре.

Положите их в кастрюлю с водой, опустите лук, разрезанный на четыре части, посолите и поставьте варить на средний огонь, доведите до кипения, и варите еще 10 минут.

Потом переложить в банки, завязать их и поставить на крепкий пар. Готовый мясной фарш перемешайте с кукурузой, измельченным чесноком и начиняйте им трубочки. В качестве гарнира к сосискам-барбекю по-датски превосходно подойдет любой овощной салат и жареный картофель. Посыпать их маком.

Как только мясо зарумянится, добавить нарезанный кружочками лук, 50 мл воды и тушить на слабом огне в закрытой посуде до готовности.

Проварка убивает ферменты, вызывающие потемнение плодов.

Разрезать пополам вдоль. Взбейте белки со щепоткой соли и оставшимся сахаром. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой. Перемешаем и добавим пол чайной ложки сахара. Подавать салат к столу охлажденным . У обсушенного картофеля срежьте верхушки, выньте середину. Использовать эту смесь для прослойки.

Осторожно перемешать, тесто выложить в смазанную маслом форму на 3/4 ее высоты, на дно формы положить промасленную бумагу и выпекать кекс. Все продукты перемешать, выложить в салатницу на листья салата, полить соусом, украсить веточкой зелени и кружочками ананаса.

Померанец (грейпфрут) можно заменить зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше. 800 г померанцевой цедры без мякоти залить 12 л двойного самогона. Время стерилизации в банках объемом 1 л при температуре до 85 °C - 25 мин, в банках объемом 1/2 л - 20 мин. Сморчки рассортировать, у более мелких (с грецкий орех или с куриное яйцо) срезать пеньки, а более крупные экземпляры порезать на ломтики, промыть сначала в холодной воде, затем обдать крутым кипятком и дать полностью стечь воде. Шницель посолить, поперчить и смазать соусом тесто.

При подаче на стол суп разлить в тарелки, посыпать мелко рубленной зеленью укропа и петрушки Листья щавеля и одуванчика промыть, покрошить, добавить ложку меда и заправить подсолнечным маслом. Разложите ломтики томатов на решетке гриля и запекайте в духовке до испарения в них большей части влаги.

Вместе с грибами добавить пред­варительно запаренный чернослив. Перемешать с помидорами, кукурузой, посолить и поперчить.

Заправьте солью, сахаром. Залить оставшимся соусом, посыпать сыром, положить кусочки масла. Сахар распустить в молоке, кипятить до проб 3—4, ввести масло, патоку, уварить до пробы 7, снять с огня, добавить ванилин, подкрасить и ароматизировать какао и шоколадом. Для теста взбить в пену желток с 3 ст. л. горячей воды, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.

Снять с огня и приготовить из полученной смеси пюре, охладить, затем отжать его порциями с помощью полотняной салфетки.