Быстрые пельмени в овощах

Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин, 3 л — 45 мин.

Выберите ложкой мякоть и протрите ее через сито.

Все время помешивать.

Рис переберите, промойте, замочите в холодной подсоленной воде (10г соли на 1л воды) на 2 часа.

Перец сладкий вымыть, вырезать семенники, разрезать плоды на 4—5 частей. В кастрюльку всыпать сахарный песок с соком лимонов, разогреть смесь до тех пор, пока сахарный песок не распустится, постоянно помешивая. Украсить дольками маринованного огурца и зеленью. Каждый кусочек замаринованного мяса завернуть в ломтик сала, нанизать их на шампуры. Ягоды вымыть, залить сахарным сиропом, довести до кипения.

Затем приготовить крем следующим образом: выбить добела 60 грамм сливочного масла с 4 желтками, 4 ложками сахара, и смешать с 1 столовой ложкой муки и 4 взбитыми белками. Морковь вымыть и натереть на терке. Украсить перьями зеленого лука или лука-порея. За 20 минут до конца тушения добавить к мясу красные помидоры, нарезанные дольками. Чернослив на 2 часа положить в теплую воду для замачивания, после чего отделить от косточек и нарезать полосками.

Посыпьте кусочки солью и перцем. Подавать к столу для бутербродов, использовать как начинку для пирогов, ватрушек и других домашних изделий. Мясо нарезать квадратиками толщиной 3—4 мм. Подавайте с рассыпчатым рисом. Квас подкрашивают жженкой. Положить в бокал лед и черешню. Для этого рассол сливают, а банки и огурцы хорошо промывают холодной проточной водой. Перед подачей на стол снимите нитки, достаньте из индейки 4 перца и оденьте их на крылышки и ножки. Смешивают с нарезанными и размятыми красными томатами в соотношении 13 кг перца и 3 кг томатов. Отступив на 1 см от края, сделать надрез вдоль полуокружности лепешки. В конце добавить рубленые сельдерей, яблоко и обжаренный мелко нарезанный лук. Рис перебрать, промыть, замочить на несколько часов, еще раз промыть и отварить в подсоленной воде на полной мощности 10-12 мин.

Выложите нарезанную лапшу на решето и дайте ей подсохнуть. Вылить половину смеси на сервировочное блюдо диаметром около 18 см. Тушить на среднем огне 2—3 минуты до появления сока. Положить рыбу в полученный соус, варить на слабом огне 20 минут. В остывшую манную кашу добавить изюм, лимонную или апельсиновую цедру, растертые с сахаром желтки и все хорошо перемешать, затем ввести в манную кашу взбитые белки и осторожно перемешать.

На гарнир подать отварной или жареный картофель, рис, салаты, припущенные овощи. картофель сварить в кожуре, очистить и натереть на терке. брынзу (или творог) тщательно растереть, чтобы получилась паста, смешать со взбитыми яйцами, картофелем и растительным маслом. смесь должна быть компактной. разделать круглые или овальные котлетки-творожники, обвалять их в муке и жарить с обеих сторон в растительном масле. подать горячими или холодными, посыпанными сахарной пудрой или сахарным песком. можно их есть со сметаной или вареньем Баранью лопатку вымыть и разрезать на пластинки прямоугольной формы, натереть солью и перцем. Так же нарезать редис и огурцы.

Оставить на 30—40 минут, чтобы мясо хорошо промариновалось. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Раскалить в глубокой сковороде оливковое масло, выложить в нее лук, закрыть крышкой и слегка его обжарить. За 5—10 минут до окончания варки щи заправить пассерованной мукой, добавить соль и специи. К столу подать с соусом.

Китайский лимонник вымочить в течение 10 часов в 2 л воды, предварительно нагретой до 30 °С. Поперчить по вкусу, но не солить, а поливать соевым сосусом, перемешивая, до тех пор, пока вкус не достигнет привычного для вас уровня солености.

Для улучшения вкуса напитка можно внести немного лимонного сока и взбитый желток.

По готовности картофеля добавить в борщ свеклу и заправить все томатной пастой.

Добавить по вкусу соль, перец и сахар. картофель варится в кожуре, чистится и нарезается топкими ломтиками. в 1 литре воды варятся 2 моркови, 1 пастернак, 1 корешок петрушки и 1 луковица. когда коренья размягчатся, их вынимают из отвара. надо перебрать рис, вымыть его и размешать на огне с 2 ст. ложками растительного масла, посолить. овощной отвар выливается понемногу поверх риса, который в нем варится, пока не смягчится. в кастрюлю укладывают ряд ломтиков картофеля, поверх кусочки масла, затем ряд риса и снова кусочки масла, поверх снова ряд картофеля, на него рис, под конец картофель. ставится в духовой шкаф на 30 минут. подается к столу с томатным соусом. для тех, кто не соблюдает диеты, картофель может быть не отварным, а жареным и в плов добавляется немного перца.