Борщ «Птичий двор»

При подаче посыпать тертым сыром, украсить шляпками тушеных грибов. Яблоки испечь и протереть.

У мирабели удалите плодоножки, ягоды промойте и при необходимости удалите косточки. Сколько ломтиков жареного хлеба, столько же яиц. Все тщательно перемешайте, доведите суп до кипения, охладите и подайте к столу. Отварите грибы в подсоленной воде. Затем всыпать муку, влить растительное масло и снова тщательно перемешать до образования однородной массы. Рыбное филе нарезать на куски, уложить на решетку рыбного котла кожей вниз, в один ряд.

Берёмся за остальные состовляющие.

Для приготовления фарша филе судака (без кожи и костей) вместе с пассерованным репчатым луком и замоченным в молоке белым хлебом без корок (а лучше сырое слоеное тесто) пропускают 3—4 раза через мясорубку с паштетной решеткой. Сбейте яйца с солью, добавьте муку и крахмал и хорошо размешайте. Замесить однородное тесто из муки, сахара, творога, кунжута и 2 столовых ложек растительного масла.

Свежие орехи (фундук или грецкие) обдать кипятком, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку. На гарнир рекомендуется отварной картофель.

Горох очистить и сварить в 1/4 л воды.

Репу очистить, мелко нарезать и тушить в сливочном масле до полу готовности. При подаче лапшу выложите на блюдо, на нее горкой уложите мясо-овощную смесь, полейте грибным соусом. Готовый ростбиф нарезают поперек волокон, поливают соусом и гарнируют картофелем.

Гату положить на лист, смазанный маслом, и поставить в горячий духовойй шкаф на 30 — 35 мин. Баклажаны промазать орехово-чесночной пастой и склеить попарно. Взять специи по предыдущему рецепту, но без розового цвета, залить 12,3 л простой водки, но не закупоривать. Сварить сироп из сахара, меда, сока граната или незрелого винограда, добавить корицу, гвоздику, поджаренные фрукты, миндаль и слегка уварить.

Смазать майонезом. Муку можно поджарить до золотистого цвета.

Верхний корж с еще не застывшей глазурью тотчас острым горячим ножом, смоченным водой, нарезать треугольниками, которые в нарезанном виде положить сверху торта. Смешать в большой миске при помощи деревянной ложки: 1/4 стакана сиропа рисовых отрубей, 1/2 стакана простого свежего йогурта или свежего соевого йогурта.

Ягоды можно выбрать любые.

Щи, приготовляемые без картофеля, следует заправлять поджаренной мукой.

Поджарить до готовности, выложить на блюдо и полить оставшейся частью соуса. Добавить масло, сахар, орехи и на сметане замесить мягкое тесто. Готовый крем разделить на две части. Украсьте торт взбитыми сливками.

Готовые канапе протыкают шпажками. Когда он набухнет, ввести его в бульон,довести до кипения (но не кипятить). Выложите подготовленные ингредиенты в салатник, полейте их майонезом и украсьте зеленью. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить. Капусту нарезать полосками, морковь — полосками, молодой кабачок — тонкими ломтиками. Подавать с жареным картофелем и приготовленной на паре морковью. Перец помойте. Пассеровать лук и зелень чабера на растительном масле. Выпекайте бисквит при 150° C 10 минут, а затем, повысив температуру до 180° C, 30 минут. Сделайте основу для торта.

Салат моют, выкладывают на блюдо, на него кладут куски жареного мяса. Еще раз присолить сверху и намазать жирной сметаной.

Баклажаны вымыть, обсушить салфеткой, выложить на сухой противень и испечь в духовке. Творог и молоко поместить в кастрюлю, слегка перемешать, а затем осторожно нагреть, пока масса не станет теплой.

Чеснок мелко порубить. Разогреть растительное масло и поджарить на нем лук и курагу. Дать подняться в теплом месте, затем сразу жарить в хорошо разогретом жире 5—7 мин., переворачивая, чтобы пирожки равномерно обжарились со всех сторон. Подготовленные грибы мелко нарезают и тушат в небольшом количестве масла вместе с нарезанным луком, сельдереем и морковью до полной готовности. Подавать охлажденным.

Говяжью, телячью, баранью или свиную печень очистить от пленки и желчных протоков.

Он имеет острый характерный вкус, приятно освежает и отлично утоляет жажду.

Оставляем мариноваться на 6 часов. Лук поджаривают в жиру до прозрачности, затем добавляют грибы и капусту и тушат до мягкости. Кочаны очищают, разрезают пополам или на четыре части и удаляют кочерыжку.

Кружочки лимонов посыпать сахарной пудрой, затем тертым сыром и шоколадной крошкой.

Затем посолить и заправить толченым перцем (конечно, соблюдающим диету приготовлять без перца), можно добавить также полкуска сахару. Затем шелковицу залить подготовленным холодным сахарным сиропом, поставить на огонь и варить при температуре 80 градусов 20 минут. В конце варки добавить вино.

Бутыль завяжите тканью, поставьте в тепло и оставьте стоять 9 дней.