Баклажан «Павлин» для простой микроволновой печи

Используя приготовленный фарш, сделать голубцы. Жареный лук, отварной картофель, филе сельди пропустить через мясорубку, добавить яблоки, измельченные на терке, и перемешать.

Накрыть крышкой и тушить при мощности 70—80% 1,5 мин.

Орехи очистить, ядра положить в теплую воду для размягчения. Подать с жареным во фритюре картофелем и зеленью. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле. Внутри костра, между «поленьями», поставить декоративные свечи разной высоты, в середине самую большую.

В сковороду, где они жарились, положить сметану, влить белое вино, перемешать, довести до кипения, снять с огня и охладить. На гарнир подают отварной картофель, посыпанный мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

На полуготовое тесто намазать варенье (абрикосовое, малиновое или клубничное), а сверху положить приготовленную смесь.

Энергично все взбейте. На столе слегка обвалять тесто в муке, тонко раскатать, нарезать кружки диаметром по форме торта.

Остывший кекс вынуть из формы и положить на мелкую тарелку или подставку.

Муку поджарить на масле (или сухим способом) до коричневатого оттенка; слегка помешивая, развести коричневым бульоном и немного поварить. Отцедить. Постоянно помешивая деревянной ложкой, греть на маленьком огне, пока соус не загустеет до консистенции сливок (кипеть не должно). Рыбу залейте молоком и выдержите 3—4 часа.

В суп можно добавлять любые овощи по сезону, в зависимости от количества порций объем можно увеличить. В отдельную посуду сложить отварную фасоль и морковь, всыпать муку, добавить размягченное сливочное масло, мелко нарубленную зелень укропа, сахар, соль, все залить мясным бульоном и тушить до готовности продуктов. Пук очистить, помыть и нарезать тонкими кольцами. Сначала отварите мясо с костями до готовности. Перемешать перед самым употреблением.

Этот весьма распространенный в Западной Европе кофе подают обычно с солоноватым печеньем. Индейку нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить в горячем масле в течение 10 мин. Если опять окажется пена, то ее снова снять. Добавьте обжаренные на масле лук и морковь Все вместе еще раз пропустите через мясорубку.

Готовый кебаби завернуть рулетом в тонкий лаваш. Залить холодной водой с верхом, накрыть крышкой, варить около двух часов, подливая в случае необходимости немного теплой воды. К супу можно подать сметану. Сверху уложить ряд красных помидоров, нарезанных кружочками. Желтки растереть, размять, смешать с измельченным чесноком, зеленью и запра­вить солью, майонезом.

Для приготовления маринада: уксус развести рыбным бульоном, добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, прокипятить и процедить. Готовую закуску выложить на блюдо и полить горячим соусом.

Подают пельмени по 14—15 штук на порцию с маслом, со сметаной, с уксусом, с маслом и сыром. Выпотрошенную и вымытую курицу сложить в кастрюлю, залить холодной водой, быстро довести до кипения, снять пену, посолить и варить на среднем огне в течение 1-1,5 часов, добавив в конце лавровый лист.

Салат заправить майонезом и украсить зеленью. На гарнир можно подать отварной картофель. Выделившийся сок слить, добавить оставшийся сахар и варить 5 минут. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать каждое на 4 части поперек.

Чеснок истолочь в пасту. В глубокой кастрюле вскипятить воду, посолить. К бульону добавить перебранный, вымытый рис и нарезанный помидор, варить на слабом огне до полной готовности риса (около 20 мин), положить 1—2 небольшие порции куриного мяса, например, крылышки или мясо, отделенное от хребта. Туда же мелко режем репчатый лук (зеленый тоже подойдет). Смажьте пирог яйцом, выпекайте на среднем огне в жарочном шкафу.

Сварить кофе по-турецки, процедить и охладить. Жареные креветки смешать с взбитыми ранее яйцами.

Подают в холодном виде.

Уваренную смесь выливают на стол, охлаждают и вручную лопаточкой или миксером взбивают помаду до образования мелкокристаллической массы светло-коричневого цвета.

Мякиши от булочек, порвем руками на мелкие хлопья.

К столу готовое блюдо подать с бульоном и молотыми сухарями, заправив сливочным маслом. Добавить соль, перец, мускатный орех и положить петрушку.

Готовый жареный фарш выложить горкой на тарелку, на фарш также горкой — картофельное пюре, а сверху обмазать второй (сырой) частью фарша.

Смесь размешать и протереть через сито, влить сливки и соединить с размягченным сливочным маслом. Пропустить соленые грибы дважды через мясорубку. Порубить анис, натереть пол чайной ложки имбиря и перемешать их с солью. Варить их небольшими партиями в кипящей подсоленной воде. Добавить соль и перец и, постоянно помешивая, развести молоком. Яйца взбить с молоком. Последнее при желании можно заменить сметаной или взбитыми сливками. Посыпать кэробом, просеивая его через ситечко. Нагреть до полного растворения сахара, убрать образующуюся пену. Положить в бульон и варить 10—12 мин. За 10-15 минут до окончания тушения добавить наре­занные соломкой и обжаренные морковь, лук и мидии.

Коньяк добавить к уже готовому кофе. Как только бульон закипит, добавить в него измельченный лук, морковь, лавровый лист, белый молотый перец и соль.

Так же можно приготовить сига, нельму, тайменя. Нарежьте ломтиками лук. Нанизать овощи на шампуры, чередуя с ломтиками бекона, и жарить на открытом огне 15 минут, периодически переворачивая шампуры, чтобы шашлык не подгорел. Ростки бамбука, личи и манго откинуть на дуршлаг, сироп собрать.