Яблочный пирог с шоколадом

Молоко довести до кипения, положить сливочное масло, всыпать крупу, довести ее до готовности, а затем тщательно протереть.

В предварительно разогретом растительном масле спассеровать промытый, очищенный от сердцевины и нарезанный болгарский перец и нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, туда же положить креветки. Овощи вымыть, слегка обсушить и натереть на крупной терке или измельчить блендером. Накройте вторым и третьим коржами, прослоив их кремом и орехами. Остудить, выложить один бисквит на блюдо, смазать ореховым кремом, накрыть другим бисквитом, посыпать сахарной пудрой с ванилью, сбрызнуть малиновым сиропом. На фольгу поместить рыбу и каждую завернуть таким образом, чтобы образовался пакетик и не вытекал сок. В теплой воде растворите сахар, дрожжи, добавьте муку, растительное масло, соль и замесите тесто. Тщательно перемешать. Срежьте верх, выньте мякоть.

Тщательно перебрать рис и поставить варить. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, смочить их с одной стороны смесью из яиц, молока, сахара. Вынь баранину из печи и положи в кастрюлю, вылей на нее полбутылки французской водки, поставь на огонь и, как закипит, зажги водку и мешай все время, пока будет гореть. Разрезанные половинки скручивают в виде жгута по отдельности, а потом соединяют вместе и снова скручивают. Рекомендуется употреблять для пудингов, мармелада и пр., прибавив сок апельсина и наструганную его цедру.

Выложите "подушку" на противень и выпекайте 40 минут. Красиво уложить на блюдо и подать. Добавить в сливки сгущен­ное молоко, кофе, желатин, все перемешать. Для приготовления начинки: ягоды перебрать, помыть, подсушить, размять с сахаром, всыпать муку и все перемешать. Приготовить тесто из муки, соли, растительного масла и 100 г теплой воды и дать постоять. Перед подачей на стол в тарелки со щами положить по кусочку горячей вареной рыбы, сметану и зелень.

Сверху украсить чем угодно, но обязательно - веточку петрушки (отбивает запах чеснока). Посыпь тертым сыром и немедленно подавай к столу. Чтобы улучшить вкус мяса, во время жарки его необходимо поливать пивом. Добавить болгарский перец, помидоры или лечо.

Сверху посыпать тертым сыром. В полученную массу добавить лук, нарезанный на кубики и поджаренный до золотистого оттенка.

Возьмите 2 противня разного размера, поставьте один на другой. Затем ягоды помещают в эмалированный таз с кипящим сахарным сиропом, который предварительно фильтруют через два-три слоя марли. Сварить в отваре 400 г листьев молодого шпината, соединить с макаронами и протертыми овощами. Сахар при этом закарамелизуется до золотистого цвета. Хаш готовят из говяжьих или бараньих ножек и специальным образом обработанного говяжьего, реже телячьего или бараньего, рубца. Запечь в духовке, разогретой до 200—220° С.

Слегка охлажденные шарики выложить на тарелку, посыпать сахаром или сахарной пудрой. Потрошат рыбу, чешую оставляют, натирают внутри солью, нанизывают через рот до хвостового плавника на заостренную палочку, которую втыкают наклонно в землю (снег) у костра. Не переставая взбивать, постепенно добавляют в них сахар и сок одного лимона.

Уложить на каждый ряд несколько горошин черного и душистого перца, гвоздику, лавровый лист. Ломтики свиного сала положить в сотейник и обжарить, чтобы из них вытопился жир. Займитесь приготовлением глазури.

Затем очистите ее, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук, масло, поперчите, посолите и прогревайте еще 2-3 минуты. Отварной рис смешать с подготовленным луком, тертым сыром, измельченным чесноком, добавить кукурузу, оливки.

Выложить на блюдо, подавать к нему сахар и сливки. Во взбитое масло добавить охлажденную смесь, взбитые сливки, ликер.

Сверху засыпать салат рубленой зеленью укропа и украсить веточками петрушки.

В послевоенные годы, когда не хватало обычных конфет, гоголь-моголь был самым доступным лакомством. Срезать у лимонов верхушки, аккуратно вынуть мякоть и, удалить из нее кожицу и косточки, мелко порезать. Помидоры средней величины с вынутыми сердцевинами заполнить фаршем, сверху закрыть срезанной верхушкой и полить сметаной.

Затем охладить, разрезать по горизонтали на 3 равные части длиной 40 см. Взять небольшую кастрюлю, смазать ее стенки маслом и вылить в нее смесь из яиц.

Приготовление масляно-творожного крема: 150 г сли­вочного масла смешать с 250 г творога. Приготовленное слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и нарезают на полоски в 3-4 см шириной и 6-7 см длиной. Дай макаронам остыть.

Очистить маслины от косточек и разрезать каждую пополам, помидоры нарезать на мелкие кубики, а лук вынуть и отцедить от сока.