Концертное агентство Байрам

Суп-пюре из репы

[23 июля 2009]  Пельмени, вареники

Пожарить мясо, отварить картофель и морковь.

Положите в салатницу, на листьях салата красиво разложите остальные компоненты. Дополнить каждый доверху 1/4 чашки взбитых сливок, сбрызнуть шоколадным сиропом так, чтобы он покрывал поверхность не сплошь, а в виде шоколадной стружки. Если несколько раз в день пить сок лимона, выжатого в полстакана горячей воды, а также 3—4 раза в день по полстакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков, то это будет способствовать выведению камней и профилактике камнеобразования.

Снять с огня, добавить сахар.

Плохо подготовленная бочка — причина порчи соленых огурцов. Чеснок очистить, выдавить прессом в основную посуду, посыпать петрушкой, выложить туда же картофель, полить маслом, посыпать перцем и готовить под крышкой 6 минут при полной мощности, аккуратно пошевелив один-два раза.

Выньте поджаренные баклажаны со сковороды и осушите бумажными салфетками. Количество ингридиентов по вкусу, главное не переборщить с приправой, чтобы не было очень остро, и с солью, т.к. соевый соус соленый и в приправе тоже есть соль. Подошедшее дрожжевое тесто уложить на смазанный маслом противень, загнув края пласта вверх, дать тесту еще подойти. Взбейте в пену масло, сахар, ванильный сахар и порошок пудинга.

Всыпьте муку, размешайте и одновременно залейте мясным бульоном. Затем выложите все содержимое сковороды в кастрюлю и варите до готовности, пока капуста не станет мягкой. Готовую ботву откинуть на дуршлаг и, как только она немного остынет, отжать рукой. Из мясного фарша сделать 8 круглых лепешек. Выложите в салатник и украсьте рубленой зеленью. Капусту разбирают на соцветия и отваривают в подсоленной воде до готовности.

Разбавьте подливу некоторым количеством воды, если необходимо. Распустить паприку в горячем сливочном масле и опустить туда, непрерывно помешивая, очищенную от скорлупы мякоть.

Когда окорок будет готов, смачиваем кожицу горячей под-соленой водой - она станет после короткого запекания в духовке хрустящей. Лучше всего солить мелкие зрелые арбузы, по возможности, одного размера. Тщательно размешать, чтобы не было комков. Стручок ванили разрезать вдоль и выскоблить мякоть. Перед подачей к столу блюдо подогреть. Замесить муку, пиво, соль и желток, добавить столовую ложку растопленного масла.

Полученную массу тщательно перемешать подготовленными помидорами, положить на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Для этого, еще до варки, судака нарезают тонкими ломтиками, а, сварив, укладывают в глубокий противень и заливают бульоном, в котором судак варился. В плоскую жаропрочную посуду выложите тонкий слой вермишели, на него — помидоры, лук и снова вермишель. Соединить печень с луком, добавить сме¬тану. Выложить на мясо слой тертого сыра, смешанного с пассерованным репчатым луком, а сверху - кусочки ветчины.

Чернослив промыть и дать настояться 2 часа. Салат выдержать 0,5 часа. Сверху уложить помидоры, смазать кетчупом и накрыть верхушкой булочки. Все перемешать, добавить измельченный чеснок, заправить майонезом и перемешать. Его фильтруют через фланелевый или двойной марлевый фильтр и разливают в бутылки. Подать с дольками лимона. Подготовить цыплят, вымыть, подержать в воде с полчаса, отжать, натереть сверху и внутри солью, по 1/2 ч. ложки на каждые 400 г мякоти цыплят, и мукой, которую потом слегка стряхнуть. Начинку положить ровным слоем на смазанную растительным маслом поверхность теста.

Подавайте горячим. Противень смазать маслом, посыпать мукой, уложить в него «улитки» плашмя (пластом) и выпекать до румяного цвета.

Затем добавить апельсиновую цедру.

Одуванчики промойте холодной водой и обсушите.

Жарить при очень высокой температуре 20 минут, поливая маргарином. Взять 1 кг пшеничной муки, десять яичных желтков и 200 г сливочного масла, положить в кастрюлю и тщательно размешачь веселкою, развести кислым молоком до надлежащей густоты, потом десять охлажденных и взбитых в пену белков положить в тесто и, смешав всю массу веселкой, печь блины. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Пов­торите процедуру складывания еще 4 раза, затем заверните тесто в кухонное полотенце и оставьте на 30 минут в прохладном месте. Просеять муку в широкую посуду. Готовую рыбу украсить стружками сливочного масла.

В нарезанную или шинкованную капусту кладут различные приправы. В миске смешать нарезанное небольши­ми кусочками мясо птицы, фасоль, нарезанное кусочками авока­до, нарезанный кубиками помидор, измельченную зелень кинзы. Огурцы вымыть и вытереть насухо. Положить на противень, обмазать сметаной, прикрыть фольгой. Можно нарезать яблоки, посыпать сахаром и завернуть рулетиком. В полученный соус положите яйца с грибами.

Из нее же сделать кнели в форме раковых шеек, выпуская массу из бумажной трубочки на противень, смазанный маслом. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, положить в нее нарезанный дольками картофель, сварить его почти до готовности, добавить пассерованыый лук, припущенные грибы, долить соевое молоко и довести суп до готовности. Ребрышки промывают, рубят на порционные куски, складывают в неглубокую эмалированную миску, солят и перчат.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28